artísticos – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

Como decorar huevos de pascua de chocolate. La receta Original de Raúl, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 21:49:29 +0000

Como decorar huevos de pascua de chocolate. La receta Original de Raúl

Ingredientes:

Pintado de chocolate, para lo cual utilizaremos 700gr de cobertura de chocolate del 70% mezclada con 300 gr de manteca de cacao. Decorado del huevo con piezas moldeadas y dibujos con cornet. Patinado de bronce,tecnica del pincel y tecnica en seco.

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VÍDEO

muchas gracias…

fuente: Raúl Asencio Pastor

Después de aprender a hacer los mejores huevos de pascua del mundo, nunca más se quedará sin dinero!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 04:25:51 +0000

Cómo hacer huevos de pascua artísticos y caseros para negocio.

Los mejores huevos de chocolate del mundo.

Ingredientes

Huevo:
Moldes de varias medidas
Pincel pastelero
Chocolate cobertura 1 kilo
Relleno:
Confites
Juguetes
Glasé:
Azúcar impalpable 500 grs
Clara de huevo 2
Colorante vegetal varios colores

Preparación

Tomar moldes de huevos de Pascuas y limpiarlos con alcohol

Derretir el chocolate a baño de María y untar los moldes con pincel pastelero.

Llevar los moldes a frío hasta solidificar.

Para el relleno, colocar el relleno a gusto en una de las mitades y pegar ambas mitades con el mismo chocolate derretido casi a punto de pasta. Presionar y llevar a la heladera.

Decorar con glasé, batir el azúcar con las claras y separar en varias partes. Pintar cada parte con una puntita de colorante a gusto.

Colocar en manga y dibujar a gusto.

Muchas gracias…

Crea unos Huevos de Pascua artísticos para que tus clientes alucinen, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 02:41:42 +0000

Cómo hacer Huevos de Pascua artísticos para vender.

1000 gr. de chipas de chocolate

temperatura ambiente recomendada entre 18 y 22°C

Calentar el chocolate negro en microondas, en varios intervalos de 1 minuto.

Calentar entre 45 y 50°C

Llevar un bol con agua muy fría (0-4 °C)

Reservar 1/4 aproximadamente de chocolate caliente

Enfriar el chocolate restante removiendo continuamente hasta obtener 28-29°C

Sacar del agua, secar el bol, incorporar el chocolate caliente y removiendo bien

Comprobar la temperatura: 31-32°C aprox.

Realizar el mismo proceso para el segundo chocolate a 29-30°C

Utilizar una brocha para salpicar el molde con el chocolate con leche

repetir la operación con chocolate negro

*Pulir los Bordes

Realizar el mismo proceso para el tercer chocolate a 28°C

Y rellena los moldes

Voltear para repartir el chocolate y dejar enfriar

Moldear la base del huevo y enfriar

Pegar el huevo a la base utilizando una superficie tibia

Y listos!!!

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VÍDEO

muchas gracias…

fuente: Puratos Spain