Bizcochitos – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

Bizcochitos de Limón y Mascarpone, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:08:51 +0000

Como Hacer Bizcochitos de Limón y Mascarpone

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Ingredientes:

125 gr de mantequilla en pomada
3 yemas + 1 huevo entero
200 gr de azúcar glas
200 gr de harina de todo uso
1/2 (tbsp) cucharada de levadura química
pizca de sal
180 gr de mascarpone
zumo de 2 limones
ralladura de 1 limón

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º
Derretimos la mantequilla y dejamos que se temple. Tamizamos harina y levadura y reservamos.
Batimos 3 yemas junto con el azúcar hasta que tengamos una crema.
Incorporamos el huevo entero, la mantequilla derretida y el queso mascarpone y batimos para mezclar todo bien. Añadimos la ralladura y el zumo de limón y continuamos batiendo.
Por último, incorporamos la harina y mezclamos con la ayuda de una espátula.
Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos a 180º durante unos 30 minutos.

Muchas Gracias…

fuente: recetasenusa

Bizcochitos livianos, suaves y fáciles de hacer. Con sólo 2 ingredientes! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:08:22 +0000

Bizcochitos livianos, suaves y fáciles de hacer. Sin duda, estos bollitos de crema de leche y harina te sorprenderán y encantarán cuando los pruebes. Además, solo requiere de estos dos ingredientes y una pizca de sal, por lo que se trata de una opción muy económica, al alcance de todos los bolsillos. Los bizcochitos de crema y harina son riquísimos, sigue leyendo y descubre cómo hacerlos.

Ingredientes para 2 raciones de Bizcochitos de crema y harina:

220 Gramos de Crema de leche

230 Gramos de Harina leudante

1 Cucharadita de Sal

Preparación | 30 minutos

1- Precalentar el horno a 180°C durante 15 minutos. Mientras se calienta, coge un bol de tamaño mediano y une la crema de leche con la harina y sal.

2- Amasa hasta integrar los ingredientes y deja reposar unos minutos. Después, haz los bizcochitos del tamaño y forma que desees, pínchalos con un tenedor y colócalos sobre una bandeja para horno previamente engrasada.

3- Hornea los bizcochitos de harina y crema durante 10-15 minutos, o hasta que veas que están listos. Para saber si están hechos o no, puedes pincharlos con un palillo de madera. Si el palillo sale limpio, quiere decir que ya están y puedes apagar el horno.

4- ¡Hecho! Cuando los retires del horno vigila no quemarte. Como ves, se trata de una receta muy sencilla, rápida y económica, puesto que solo requiere de dos ingredientes principales. Además, estos bollos de crema y harina están realmente deliciosos. Si quieres sorprender a tus hijos con un desayuno o merienda rico y fácil, sin duda esta es tu receta. Puedes decorarlos con chocolate fundido por encima o crema batida.

muchas gracias…

BISCOCHITOS DE MAIZENA VA DERRITIR EN SU BOCA

receitas — Fri, 05 Sep 2014 19:17:52 +0000

BISCOCHITOS DE MAIZENA VA DERRITIR EN SU BOCA…

CÓMO HACER BISCOCHITOS DE MAIZENA

HAZ CLIC AQUÍ PARA HACER TAMBIEN Bizcochitos livianos, suaves y fáciles !!!

INGREDIENTES

200 g de maizena

5 cucharadas de harina de trigo

5 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de coco rallado

1 taza de margarina sin sal

PREPARACIÓN

Amasar bien la maizena con los otros ingredientes, hasta que forme una masa lisa y consistente En seguida haz bolitas, coloca las en una asadera Amasar las bolitas con la horquilla Asa en el horno moderado hasta que estén ligeramente coloreadas en la parte inferior y blanca en la parte superior

Consejo:

Mantener las galletas en un recipiente cerrado pueden hacer sin miedo la receta es mi yo garantizo.

Muchas Gracias…

fuente: dulcesdeleachaco

Cómo Hacer bizcochuelos CASEROS PERFECTOS que quedan súper ricos !! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:43:40 +0000

¡Qué frustrante es que se baje el bizcochuelo, o que se hunda en el medio al sacarlo del horno, o que quede apelmazado! Hemos creado este artículo para ayudarte a evitar estos resultados indeseables y lograr un bizcochuelo sin defectos, para la foto!

Genoise o genové francés

Bizcochuelo se le llama al batido clásico de huevos enteros. El genoise o genové francés.

Esta palabra “bizcochuelo” proviene de la palabra biscuit que quiere decir dos veces cocido aunque en este caso se cocina solo una vez.

El llamado biscuit clásico es aquel que una vez cocido y frío se corta en tiras largas y se lleva a secar en el horno. De allí el nombre biscuit porque lleva doble cocción.

Hay que seguir algunas normas

Para que un bizcochuelo salga bien se deben seguir ciertas normas.

Estas normas una vez cumplidas son las que determinan que la preparación culmine con éxito.

Primero se prepara la mise en place con todos los elementos que vamos a utilizar para su confección.

Tomamos el molde elegido y pincelamos con manteca y enharinamos todo el borde.

La base se forra con papel blanco (papel manteca, sulfito, panadería) sin enmantecar.

Un verdadero bizcochuelo lleva tres ingredientes, huevos, azúcar y harina.

Los tres ingredientes deben pesar lo mismo y la harina ideal es la más refinada (conociéndose en muchos países como cuatro ceros).

Los huevos deben ser frescos y estar a temperatura ambiente lo que permite incorporar mayor cantidad de aire durante el batido.

Pregunta habitual: ¿Cuánto pesa una taza de huevos? Respuesta: 1 taza de huevos pesa 240gs.

Se empieza con el batido clásico de los huevos con el azúcar.

Luego de aproximadamente 10 o 15 minutos de batido los huevos habrán triplicado el volumen y logrado punto letra o punto cinta.

Punto letra. Se puede definir este punto como aquel que una vez pasado cierto periodo de tiempo batiendo huevos y azúcar al levantar las espátulas el excedente de masa que queda depositada en ellas cae formando dibujos que quedan marcados sobre la superficie de la preparación sin deformarse.

Luego se incorpora la harina tamizada dos veces.

La primera vez se tamiza y se coloca en un bol y la segunda vez se tamiza directamente sobre la preparación y se va incorporando en dos o tres etapas en forma envolvente para que no baje el batido y éste quede alto y esponjoso.

Una vez incorporada la harina se vuelca toda la preparación, desde lo alto sobre la tortera.

¡Al horno!

Se lleva a un horno preferentemente entre suave y moderado 170º o 180º para que el bizcochuelo se vaya cocinando en forma lenta permitiéndole crecer sin apuros y terminar con una cocción perfecta.

Una vez colocado en el horno no se abre hasta 20 minutos después para no correr el riesgo que baje de golpe.

Un bizcochuelo de 6 huevos demora en cocinarse entre 40 o 45 minutos y nos damos cuenta por el color dorado y por los bordes que se contraen un poco separándose del molde.

O con un palito de brochette que se hunde en el centro y éste debe salir bien seco.

Algunas causas de porqué un bizcochuelo no sale bien.

Cuando los huevos se baten en exceso éstos se ponen brillosos y la preparación pierde el volumen obtenido, cayendo toda la estructura aireada y aumentada que habíamos logrado.

Una vez cocido, éste queda bajo, apelmazado ya que las burbujas de aire disminuyeron por el sobre-batido.

Cuando el bizcochuelo en su parte exterior se ve alto y esponjoso pero al cortarlo se notan grumos es porque se incorporó mal la harina habiéndose realizado los movimientos envolventes en forma incorrecta.

Cuando una vez cocido se forma un volcán con rajaduras el motivo es una cantidad excesiva de azúcar y un horno muy caliente.

muchas gracias …

Bizcochitos cariñosos y ese cariño si se deshace en la boca, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 03:03:29 +0000

Receta Fácil Bizcochitos cariñosos y ese cariño si se deshace en la boca!

Entonces anota la receta porque es fácil, rápido y delicioso!

Comience mezclando 200g de almidón de maíz, 1/2 xíc. de harina de trigo, ambos tamizados, 1 huevo, 1/2 xíc. de azúcar, 1 cucharada de extracto de vainilla y 100g de mantequilla. la masa se va bien. si la masa aún está pegando en la mano, puede agregar un tantinho más de almidón, así la masa queda bien levita.

En ese momento, enfadaba una superficie lisa, abra la masa y va cortando en rodajas. (en una temperatura de 180 grados más o menos) durante unos 20 minutos.

En el caso use una pequeña taza, por motivos de: no tengo cortador de galletas, rs … entonces es disponer las galletas en una forma untada y llevar al horno precalentado (a una temperatura de 180 grados más o menos) durante unos 20 minutos. o hasta que estén firmes, pero todavía bien blanquitos.

Para hacer el acabado Rico, además de rellenar con mermelada, esparcir un poquito del dulce en los laterales y pasé el coco rallado.

Y ese cariño deshace en la boca y hace tener ganas de comer uno detrás del otro y así llenar de amor!

Muchas Gracias…

Se convirtió El PAN SAGRADO EN CHIPA lo mejor bizcochito del mundo, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 00:35:26 +0000

CÓMO HACER EL PAN SAGRADO LA CHIPA lo mejor bizcochito del mundo!

Ingredientes

2k de almidón
1kg de maíz harinado
1k de queso (tipo queso rústico de campo, entre fresco y seco)
500g de grasa (manteca de cerdo)
¾ litro de leche
1 docena de huevos
sal y semillas de anís a gusto

Chipa Preparacion

Batir en un bol el huevo y la aceite hasta que no tenga más olor a huevo, luego agregar el queso desgranado con la mano o cortado en pequeños cuadraditos, junto con la leche salada, mezclar todo muy bien y agregar el almidón y el maíz con el anís. Mezclar todo junto, dejar un rato tapado con un paño y luego amasar y dar la forma deseada, ya se de pancitos alargados o de medias roscas o como queiras, pequeños o grandes. Cocinar en el horno de leña/horno de barro/tatacua, u horno de cocina, hasta que estén dorados, pero no mucho.

Muchas Gracias…

fuente: elsabordelamadre