bizcochos con frutas – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

Muy recomendable receta tipica navideña, un cake de Navidad espectacular, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 02:04:00 +0000

Si os gustan los bizcochos con frutas con un gran punto de alcohol y humedad este es vuestro bizcocho. Muy jugoso, muy húmedo, con mucho sabor. Muy recomendable.

Ingredientes:
300gr de ciruelas secas
100gr de arándanos secos (Jamie pone grosellas pero yo no tenía, así que puse arándanos)
50gr de cerezas secas
125gr de frutas mixtas (yo puse orejones de albaricoque, pasas y similares)
400ml de alcohol (coñac, ron, whiskey). Yo puse coñac.
Más alcohol del mismo que hayamos usado para bañar a menudo el cake cuando esté hecho
150gr de mantequilla a temperatura ambiente
100gr de dark brown sugar (o azúcar moreno si no tenéis)
Ralladura de medio limón
2 huevos
1 cucharada de black triacle (o en su defecto, melaza)
150gr de harina normal
1/4 cucharadita de jengibre (yo lo puse seco)
1/2 cucharadita de canela
1 pizca de clavo molido
75gr de almendra molida
75gr de nuez picada en trocitos, no molida.

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Preparación:

Empezamos la noche anterior: poner todas las frutas secas en un cazo con os 400ml de coñac o el alcohol elegido. Poner al fuego y llevar a ebullición. Cocer unos minutos, apartar del fuego y dejar que se enfríe y se reblandezca la fruta.
Al día siguiente preparar bien todos los ingredientes antes de ponernos manos a la obra y poner el horno a precalentar a 150º C
Engrasar un molde alargado de los más grandes con mantequilla, cubrir de papel de hornear dejando que sobresalga por arriba por lo menos 8 cm para poder taparlo. Volver a embadurnar el papel de horno con más mantequilla (todo esto se puede hacer con spray antidesmoldante si lo tenéis).

Si se quiere un cake especialmente húmedo triturar la mitad de las frutas que tenemos cocidas en el alcohol desde ayer. Saldrá una pasta que irá a formar parte de la masa. Yo no lo hice y visto como queda, creo que no le hace falta para nada.

En un bol grande (sale bastante masa) batir con varillas la mantequilla con el light brown sugar hasta que esté cremoso.
Rallarle encima medio limón y mezclar.
Añadir los huevos de uno en uno batiendo bien cada uno con la varilla. No añadir el segundo hasta integrar bien el primero. Seguir batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
Añadir el black treacle y seguir batiendo hasta mezclar bien.

En otro bol juntar previamente los ingredientes secos (harina, jengibre, canela, clavo y almendra molida).
Añadir a la mezcla de anterior de mantequilla y huevos alternando con las frutas húmedas hasta terminar. Utilizar una espátula.
Por último añadir las nueces picadas. Remover de nuevo con la espátula.

Volcar a cucharadas en el molde preparado y hornear unas 2 horas tapado con el exceso de papel de hornear.
A partir de la hora y media abrir el horno y ver si está hecho metiendo una brocheta en el centro que debe salir limpia. Comprobar cada 15 minutos.

En cuanto se saca el pastel del horno pintarlo con el alcohol elegido (yo usé coñac y salió riquísimo pero valen otros -ver ingredientes).
Dejar enfriar 5 minutos en el molde y sacarlo.
Envolverlo en 2 capas de papel de aluminio para conservar bien el calor el mayor tiempo posible.
Después de unas horas quitar el papel de aluminio y envolver de nuevo con papel antigrasa. Luego volver a cubrir con 2 capas de papel de aluminio dejando que la parte de arriba se pueda destapar, accesible.
Almacenar en una lata hermética durante 2 a 12 semanas. En este tiempo y de vez en cuando abrir la parte de arriba y echarle alcohol del elegido en la receta. Volver a taparlo bien. Yo eché alcohol 3 veces en las 2 semanas que tardé en probarlo.

Consejos

Parece que es demasiado alcohol pero no. Luego no sabe a alcohol en crudo. Tiene ese sabor especial que a mí al menos me gusta.
-El Black Triacle es como una melaza, un jarabe muy concentrado y oscuro. Se puede sustituir por melaza que se encuentra junto a la miel en casi cualquier supermercado.

Muchas Gracias…

fuente: Jamie Oliver

Cómo hacer TORTA en POTES para vender, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 01:24:25 +0000

Como hacer Torta en el pote para vender, receta de la torta y de los rellenos, coberturas y caldas, consejos de embalaje y decoración para sus potes, además de varias informaciones legales para calcular el corto y los beneficios.

Hoy te esnsenamos Cómo hacer pastel en potes para vender y lucrar bastante, hemos hecho una selección de recetas deliciosas que va a amar hacer para vender, dar de regalo y saborear en cualquier momento!

Tortas en potes es una oportunidad increíble para quien está dispuesto a poner la mano en la masa para ganar un grano extra o incluso hacer de ella su oficio principal y venir a construir un sólido negocio con ese tipo de pastel.

Para empezar tu tendrá que adquirir los Potes o vasitos de vidrio o plásticos, o tener los dos tipos dependiendo de la necesidad. Lo ideal es que tengan alrededor de 200 ml y tapa. Cada pote si es de vidrio puede costar aproximadamente $ 1,20 y dará una calidad visual mayor aún para su producto. Así que si tu quiere entender cómo hacer pastel en el pote para vender, comience a buscar donde pueda comprar ese tipo de pote para almacenar sus productos.

La otra opción de pote de plástico es más en cuenta y suele ser usado también en fiestas…

A la hora de montar como hacer

Hacer los pedazos redondos en el tamaño de su Pote es claro y vaya montando las capas comenzando por la base de masa de pastel, luego calda, rellenos hasta terminar con la cubierta y adornos. Una buena opción a la hora de variar es hacer pastel blanco y pastel de chocolate para dar contraste y dejar muy bueno . O poner 3 rellenos diferentes, usar frutas si es para consumir el mismo día, pero va del gusto, entonces si es por encargo, pregunte cuál es lo que él más prefiere.

CONSEJOS:

Me preguntan sobre el tamaño de la forma, entonces para quien tiene dudas sobre eso va! La forma (bandeja), puede ser del tamaño que desee, de la cantidad que desee hacer. necesita cortar las tortas con un cortador o con una tapa o con el borde de una taza, algo que sea del tamaño del Pote que elija. Dale hasta para aprovechar los faros (sin cáscara por supuesto) para hacer las capas. ¿Entonces no necesita hacer los pasteles del tamaño de los potes, entendieron?

Por ejemplo, puede hacer 3 pasteles (chocolate, crema y zanahoria) y 3 rellenos diferentes (dulce de leche, chocolate y chantilly). Y montar con los rellenos y los pedazos de torta, así va a quedar colorido y divertido. A la hora de dar el toque final, poner la cubierta con boquillas o duyas de reposteria, cubrir con chocolate chispas o trozos de frutas picadas.

Validez y conservación de la torta en el Pote:

La validez es pequeña, sobre todo si el pastel es con relleno de frutas, ellas sueltan suero y necesitan ser vendidas en hasta 2 días. Los otros tipos pueden durar hasta 4 días en la nevera.

Para mantenerlo siempre bien conservado es ideal dejar cerrado con la tapa y en la nevera hasta el momento de salir para vender.

¿Cómo llevar para vender donde quieras?

El ideal es utilizar un isopor para salir vendiendo en las calles y entregar el producto aún helado para los.

También se recomienda hacer pequeñas etiquetas o adhesivos con la fecha de fabricación y la fecha de caducidad de su producto, después de todo esto pasará credibilidad y mostrará que se trata de un producto en perfecto estado para el consumo.

Precio de la torta en el Pote – ¿Cuánto cobrar?

Definir el precio de la torta en el pote para vender es algo necesario y puede hacer esto de manera simple. Basta sumar todos los precios de los ingredientes que utilizó en la producción del producto (incluso los potes) y luego dividir por la cantidad de potes que consiguió producir. Así llegará al precio de costo de cada producto, por lo que suponiendo que tuvo un gasto de $ 20 para hacer 10 potes de torta, cada uno tuvo el costo de $ 2 para ser producido.

Ahora es el momento de añadir su beneficio al producto, lo ideal es multiplicar el precio de costo del producto por 3, por lo tanto, recuperará su inversión y tendrá un beneficio bruto del 200% que se utilizará para retirar otros gastos que tenga y sacar su beneficio al final de cuentas . Si has gastado $ 2 en cada pote, podrás vender por $ 6 o hasta un poco menos, si no tienes demasiados costos extras.

El precio del pastel en el pote suele variar bastante, pues los potes de vidrio que son más grandes y más caros suelen venderse de los $ 10 a $ 12 , ya los potes de plástico más pequeños se venden costando entre $ 3 y $ 5.

¿Dónde vender?

Muchas personas dejó comentarios preguntando dónde deben vender. es muy fácil vender, eso está en mi ADN, ya vendí sandwish natural, pasteles, trufas entre otras cosas. En la época de la universidad vendía hasta en el aula, después vendí mucho para ayudar en la graduación. Y vendía en mi antiguo trabajo, en los lugares donde tiene bastante funcionarios como bancos, prefecturas, comercio. En ciertos lugares yo hasta daba una provista para cautivar , así la gente ya sabe que es buena y no tienen miedo de comprar después. Y en algunos casos usted acaba teniendo pedidos, queda una clientela fija que hasta dejaba para recibir el día del pago de ellos, pero para eso necesita confiar y saber bien para quién va a vender de esa forma. Lo ideal es vender y recibir a la misma hora si es posible, así que usted tiene el giro del dinero para comprar sus materiales de reposteria.

bizcochos con frutas – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

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RECETA 1

Como hacer Torta Selva Negra en Pote para vender

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RECETA 2

Torta Fresas en Pote, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN !!

RECETA 3

TORTA TRUFADITA EN POTE para vender

RECETA 4

TORTA de FRESA en la NIEVE en potes para vender