Bizcochos – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

Yo misma estoy sorprendida con esto brownie de limón me quedo super bien! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:34:41 +0000

BROWNIE DE LIMÓN LA MEJOR RECETA CASERA

Ingredientes:

230 gr. de harina 0000
230 gr. de manteca
340 gr. de azúcar
1 cdita. de sal
Ralladura de 1 limón
4 cdas. de jugo exprimido de limón
4 huevos
Baño glasé de limón (preparar al final)

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Preparación:

Forrar un molde rectangular de 33 x 22 cm con papel manteca, enmantecado y enharinado de los dos lados.
Mezclar, con batidora eléctrica, la harina, la manteca derretida, el azúcar y la sal.
Aparte mezclar la ralladura y el jugo de limón con los huevos.
Combinar las dos mezclas y batir con batidora eléctrica a velocidad baja hasta que se integren bien todos los ingredientes (no más de 3 minutos).
Precalentar el horno a temperatura media 10 minutos antes de colocar el brownie.
Verter la preparación en el molde y hornear a temperatura media durante 20 minutos o hasta que se comiencen a dorar los bordes.
Dejar enfriar, desmoldar y quitar el papel manteca.
Cortar en porciones individuales.
Preparar el baño glasé de limón y utilizar para cubrir los brownies.

muchas gracias…

Tarta de Queso Japonesa súper esponjosa ” By Cocina Para Todos ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:01:45 +0000

Cómo hacer una Tarta de Queso Japonesa súper esponjosa también conocida como Pastel de Queso Japonés o Japanese Cotton Cheesecake. Es tarta que se hace al horno y su textura es como una mezcla entre una tarta y un bizcocho que seguro que te encantará “By Cocina Para Todos”

La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!

Ingredientes:

4 huevos

200 g queso crema

200 ml leche:

80 g azúcar:

50 g harina de trigo:

zumo de 1/2 limón

ralladura de la piel de 1 limón

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Cocina Para Todos

EL MÁS RICO TIRAMISÚ, Este manjar de dioses te va a quedar espectacular! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 15:52:13 +0000

El tiramisú es mejor cuando lo dejas de un día para otro, ya que los sabores se concentran. No se trata de un postre demasiado dulce, así que te costará detenerte una vez que empieces a comer y probar sus variadas texturas. Su sabor a licor y café te encantarán. Es muy sencillo de hacer, así que ¡pon manos a la obra para comenzar a preparar esta delicia!

Ingredientes:

500 grs. de queso Mascarpone
180 grs. de azúcar
4 Yemas de huevo
200 ml. de nata para montar (bien fría)
½ Bol de café (puede ser exprés o soluble, también podéis ponerlo descafeinado)
1 Copita de licor de café o del que tengáis en casa (yo he puesto licor de mandarina)
Cacao puro en polvo
Bizcochos al huevo (tipo Lady Fingers o Sancho Panza si son de Mercadona)
Una tacita de chocolate puro rallado.

Preparación:

En primer lugar haremos el café y dejaremos que se enfríe, si no correremos el riesgo que al mojar los bizcochos, estos se nos rompan. (Lo endulzaremos con un par de cucharadas soperas de azúcar).

A continuación, montar la nata con dos cucharadas de azúcar y reservar.

Seguidamente batir las yemas con el resto del azúcar, hasta que queden de un color amarillo clarito.

Podéis hacerlo en un recipiente al baño maría, de esta manera no correremos riesgos, pero siempre sin superar los 60º si no las yemas se cocerían. Una vez hayamos sacado las yemas del baño maría, seguir batiendo hasta que hayan templado. Otra opción es utilizar huevo pasteurizado comercial.

Añadir el queso Mascarpone y mezclar muy bien con las varillas, hasta que quede totalmente integrado.

Incorporar la nata que teníamos reservada, con movimientos suaves y envolventes, ayudándonos de una espátula. Debe quedar totalmente integrada.

En un recipiente amplio poner el café, añadir el licor y remover. Introducir los bizcochos por ambos lados para remojarlos. Los iremos colocando ordenadamente en la base del molde.

Cuando hayamos cubierto la base, extender por encima la mitad de la crema, ayudándonos de la espátula.

Seguidamente repetimos otra capa de bizcochos remojados en café.

Y a continuación extenderemos el resto de la crema.

Dejar en la nevera tapado con papel film, un mínimo de 4 o 5 horas, mejor si es de un día para otro.

Cuando lo vayáis a servir, extender primero una capa de chocolate puro rallado por encima, y a continuación otra capa de chocolate puro en polvo con ayuda de un colador, de esta manera el chocolate en polvo no se humedecerá y quedará mucho más bonito.

Consejos:

Cuando echéis el azúcar a las yemas comenzar a batir inmediatamente para que no se formen grumitos de huevo.

La fuente que he utilizado para estas cantidades, tiene unas medidas de 20x21x5.

muchas gracias…

Aqui salieron mis Preciosos Vasitos de TIRAMISÚ SIN HUEVO, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 14:26:08 +0000

VASITOS DE TIRAMISÚ SIN HUEVO

El tiramisú me encanta! Es un postre que aunque mezcla sabores intensos como el café o el cacao con otros que no lo son tanto, resulta en algo suave y delicado. Es muy fácil de hacer y como no necesita horno es una receta estupenda para preparar estos días de HORRIPILANTE CALOR!!! (que ganas de otoño y de poder encender el horno sin sentir un agobiante sofocón…:S). La receta original lleva huevos crudos, pero yo he hecho una versión sin huevo para que todo el mundo pueda disfrutarlo de una forma segura. Espero que os guste.

Receta tiramisú sin huevo

Indredientes (a mi me salieron 8 vasitos como los que veis):
– 250 gr de queso mascarpone
– 200 ml de nata líquida para montar
– 2 cucharaditas de vainilla
– 3 cucharadas de azúcar
– 1 pizca de sal
– Bizcochos de soletilla
– 1 café (como más os guste, cargado, soluble…)
– 1 cucharada de licor Amaretto (si no os gusta o no tenéis esta igual de bueno sin 🙂
– cacao en polvo sin azúcar (no vale cola cao)

PREPARACIÓN:

– En un bol batir el queso, la nata, la vainilla, el azúcar y la pizca de sal hasta tener una crema espesa y reservar.
– Preparar 8 vasitos e ir colocando en el fondo los bizcochos mojados en café (no tienen que estar empapados, sólo mojados). Encima del bizcocho poner con ayuda de una cuchara una capa de la crema de queso, volver a poner otra capa de bizcochos mojados en café y por último otra de queso.

– Guardarlos en la nevera unas 8 horas o mejor de un día para otro.
– Cuando vayáis a servir espolvorear la superficie de cada vaso con cacao en polvo con ayuda de un colador.

muchas gracias…

Eres lo mejor Postre Blanco Lujo del mundo, jamás olvidará ese sabor! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 13:03:15 +0000

El manjar blanco es de origen catalán con leche de almendras, en su versión dulce o salada, se difundió durante los siglos XIV y XV por el continente europeo.

Con el tiempo la receta del manjar blanco sufrió sus variaciones, y se transformó en un postre gelatinoso o cuajado a base de leche de almendras, arroz, azúcar, canela u otras especias dulces, cascara de limón, agua de rosas o agua de azahar. Esta preparación es traída hacia América a mano de los colonizadores europeos, y adaptada a los ingredientes y el gusto de los pobladores.

Cómo hacer manjar blanco de coco…

Ingredientes:

Manjar

• 200 ml de leche de coco (1 botella)
• 1 taza de almidón de maíz (110g de maicena)
• 1 litro de leche
• 1 lata de leche condensada (395g)
• 1 cajita de crema de leche (200g)
• 50g de coco seco rallado

Jarabe
• 300 g de ciruelas pasas
• 1 taza de azúcar
• 2 tazas de agua
• 1 rama de canela
• 4 clavos de la India

Si eres un amante de los Postres y quieres conocerlo mejor de la red Haz Clic Aquí

Preparación

Manjar

En una olla (sartene) mezcle la leche de coco y el almidón de maíz hasta que todo se incorpore.
Añada ahora la leche, la leche condensada, la crema de leche y el coco rallado.
Mezcla, enciende el fuego y va revolviendo siempre hasta engrosar.
Cuando empiece a ganar consistencia baje el fuego y continúe cocinando por 5 a 10 minutos o hasta que no sobre ningún sabor del almidón.
A continuación, transfiera la mezcla a una forma y deje enfriar.
Si usa una forma de silicona, no necesita untar, pero si usa forma de metal u otro material, humedezca o unte la forma con aceite antes de añadir la crema.
Cuando ya esté frío, lleve a la Nevera y deje por lo menos 2 horas o hasta que quede bien firme.

Jarabe
Mezcle todos los ingredientes y lleve al fuego medio hasta que disminuya a la mitad y quede ligeramente más gruesa.
Cuando llegue al punto deje enfriar y luego cubra el manjar con la salsa.

La decoración con ciruelas pasas

Y listo!

muchas gracias…

Crema De Mantequilla De Chocolate para Pasteles, Cupcakes y Mas ” By Oaklander ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 12:47:31 +0000

Hoy te presentamos con Oaklander lo más bonito Chantilly de chocolate, receta fácil que jamás hayas visto en tu vida, Fácil de hacer.

Os enseño como hacer un delicioso y cremoso Crema De Mantequilla De Chocolate para Pasteles, Cupcakes muy fácil y perfecto!

Receta fácil y rápida del chantilly de chocolate. Una crema muy versátil que nos va a sacar de muchos apuros. Nos sirve para rellenar, roscones, bizcochos, buñuelos, cronuts y todo lo que se nos ocurra.

INGREDIENTES:

-1/2 litro de nata (nombre en España) en otros lugares se conoce como crema para batir, crema de leche, wipping cream etc…

-3 cucharadas de azúcar

-200 gr de chocolate

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Oaklander

TRUCOS para HACER BIZCOCHOS perfectos, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 04:11:36 +0000

Trucos para hacer bizcochos perfectos…

El bizcocho no solo es un dulce fácil, casero y tradicional, un clásico que todo el mundo prepara en casa, también es la base de muchos otros dulces.

Siguiendo unos fáciles consejos el bizcocho no debe tener complicaciones aún para los cocineros más novatos, pero como siempre surgen preguntas y dudas, aquí tenéis unos pequeños trucos para hacer bizcochos perfectos, y para arreglar ligeros problemas cuando algo no sale bien. ¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

Trucos para hacer la masa

Hay que tener a mano todos los ingredientes para no hacer esperar a la masa e integrarlos en su momento.
Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente (también los huevos) y la mantequilla blanda o a punto de pomada. Saca todo un rato antes de la nevera.
Batir muy bien los huevos. Cuanto más batidos estén, más esponjoso será nuestro bizcocho. Es por eso que en muchos bizcochos se recomienda batir las claras a punto de nieve y mezclar por otro lado las yemas. Las claras se integran con movimientos envolventes para que no se bajen.
Tamizar la harina con la levadura ayudará a que el bizcocho quede más esponjoso.
Dejar reposar la masa ayuda a su cocción. Antes de hornear es bueno que repose al menos media hora. Cuando la pongas en el molde da unos golpes para que no quede aire en la masa.

Trucos para hornear

Precalentar siempre el horno, y no pasar de 180º para su cocción. queremos que se hagan bien por dentro y no se nos quemen. Si dora demasiado se cubre con papel aluminio.
Poner el molde en la rejilla central, ni alta ni baja, para que se haga por igual. Hay que dar calor arriba y abajo y puede hacerse también con aire caliente, aunque tiende a secar más el resultado.
No abrir el horno hasta que el bizcocho haya subido y, si es posible, hasta que se termine la cocción. NUNCA al principio del horneado. Así facilitamos que suba y resulte esponjoso.
Engrasar el molde con mantequilla y espolvorear con harina (eliminando el exceso) para poder desmoldar bien el bizcocho. También se puede forrar (al menos la base) con papel de horno.
Para saber si el bizcocho está cocido se pincha con un palillo largo de madera o metal y si sale seco hay que retirar del horno.

Trucos para después del horneado

Una vez horneado hay que dejar 5 minutos dentro del horno con el horno apagado y después retirar del horno para que el calor residual del interior no lo reseque. Hay que evitar el contraste brusco de temperatura.
Para desmoldar el bizcocho hay que esperar a que se enfríe. Así evitamos que se rompa.
Cuando el bizcocho se baja al momento de sacarlo es porque ha recibido demasiado calor en el horno y se ha hecho muy rápido. No superes nunca los 180º y procura que se haga por igual.
Si ves que ha subido demasiado (exceso de temperatura) lo puedes desmoldar y colocarlo al revés un rato para que se aplaste la parte que sobresale. Si te ha salido hundido por el centro es que le ha faltado temperatura.
Si te ha quedado demasiado seco puedes bañarlo en almíbar o simplemente sellar el molde caliente con film transparente para que la transpiración lo humedezca un poco.

Trucos para conservar y congelar el bizcocho

Para conservarlos lo mejor es ponerlos en el interior de unos herméticos bien tapados para que no pierdan humedad.
Si tienes que dejarlo fuera de la nevera cubre con un paño húmedo.
Puedes congelar el bizcocho entero o en porciones. Envuelve en film de cocina o mete en bolsas de congelación.
Descongela unas horas antes poniéndolo en la nevera.

Muchas gracias…

Cómo hacer bizcochos de colores para decorar tartas fáciles más bonitas. Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 03:34:43 +0000

Hoy la Repostera te mostrará cómo hacer bizcochos de colores solo tienes que prestar atención a como lo hace… ¡Es muy fácil!

Ella asegura que con esta receta vas a sorprender a todos tus invitados.

Necesitarás los siguientes ingredientes:

1 vaso de leche

2 vasos de azucar

1 vaso de aceite vegetal

3 vasos de harina

3 huevos

la piel de un limón

15 gramos de levadura y colorantes alimenticios.

Mira el video y aprende rápidamente cómo hacer bizcochos de colores y si te gusta compártelo con tus amigas… puedes hacerlo en Face, whats, Pinterest o guasapearlo en tus grupos …

Muchas Gracias…

fuente: COSAS DE LOLI

Bizcochitos cariñosos y ese cariño si se deshace en la boca, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 03:03:29 +0000

Receta Fácil Bizcochitos cariñosos y ese cariño si se deshace en la boca!

Entonces anota la receta porque es fácil, rápido y delicioso!

Comience mezclando 200g de almidón de maíz, 1/2 xíc. de harina de trigo, ambos tamizados, 1 huevo, 1/2 xíc. de azúcar, 1 cucharada de extracto de vainilla y 100g de mantequilla. la masa se va bien. si la masa aún está pegando en la mano, puede agregar un tantinho más de almidón, así la masa queda bien levita.

En ese momento, enfadaba una superficie lisa, abra la masa y va cortando en rodajas. (en una temperatura de 180 grados más o menos) durante unos 20 minutos.

En el caso use una pequeña taza, por motivos de: no tengo cortador de galletas, rs … entonces es disponer las galletas en una forma untada y llevar al horno precalentado (a una temperatura de 180 grados más o menos) durante unos 20 minutos. o hasta que estén firmes, pero todavía bien blanquitos.

Para hacer el acabado Rico, además de rellenar con mermelada, esparcir un poquito del dulce en los laterales y pasé el coco rallado.

Y ese cariño deshace en la boca y hace tener ganas de comer uno detrás del otro y así llenar de amor!

Muchas Gracias…

Tiramisu- Buddy Valastro (The Cake Boss), Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 02:30:07 +0000

Receta original de Buddy Valastro el Cake Boss.
El Tiramisú es un postre tradicional de Italia hecho a base de café, soletas y crema. Muy sencillo y delicioso!!!!

450 gr de queso mascarpone sin lactosa
240 ml de nata líquida para montar
240 ml de café expresso
4 yemas de huevo
225 gr de azúcar
75 ml de licor de café
2 cucharadas de vino dulce (Preferiblemente italiano)
40 – 50 bizcochos de soletilla
Cacao sin azúcar para decorar

Mira como lo hace la preparación paso a paso en el siguiente video y si te gusta compártelo con tus amigas … puedes hacerlo en Face, o guasapearlo en tus grupos …

muchas gracias…

fuente: Youtube- Narciris di

contenido: del video by Buddy Valastro