chips de chocolate – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

¡Pide un deseo y abre los ojos! Tarta de queso y dulce de leche, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:28:35 +0000

¡DELICIOSA!

Tarta de queso y dulce de leche.

si eres goloso este postre te entusiasmará. Une el sabor delicado del dulce de leche con la textura cremosa del queso, ¡una verdadera delicia!

Hoy tarta de queso con un glaseado de dulce de leche espectacular.

Ingredientes

Para la base de la tarta

18 g de galletas tipo Digestive
1 cucharada de azúcar
4 cucharadas de mantequilla derretidas

Para el relleno

60 ml de leche
225 g de queso crema
2 huevos
1 cucharadita de gelatina neutra (de sobre)
¼ cucharadita de sal
250 ml de dulce de leche (lo tienes en bote de marcas como La lechera)

Para el glaseado

5 cucharadas de dulce de leche

Utensilios

Un molde

Bote de dulce de leche

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Preparación

Para disfrutar de este postre tan delicioso tenemos que hacerlo de un día para otro, una pequeña demora que vale la pena.

Para la corteza
La mantequilla para derretirla la introducimos en el microondas durante 30 segundos a máxima potencia. Deja reposar otros 30 segundos. Tritura las galletas en la picadora, mezcla con el azúcar y añadir la mantequilla. Trabaja la mezcla hasta lograr los ingredientes queden ligados.
Forra un molde con papel de horno, incorpora la base de galletas y hornea 10 minutos a 180 grados.
Para el relleno
Espolvorear la gelatina sobre un vaso de leche y deja que repose dos minutos.
Batir con ayuda de una batidora, el queso crema junto a los huevos, la sal y la gelatina durante unos dos minutos. Cubre la corteza de galletas con varias cucharadas de queso crema y luego añade la mezcla de crema de queso.
Para cuajar el pastel usaremos la técnica del baño maría. Prepara una fuente con agua, cubre el molde con papel de aluminio. Coloca el molde en el interior de la bandeja y programa el horno a 160 grados durante 45 minutos.Luego apaga el fuego y deja reposar diez minutos.
Comprueba que el pastel ha cuajado introduciendo un palillo en el centro. Si no sale limpio necesita otros cinco minutos extra de horno a 160 grados. Luego deja que se enfríe y a la nevera al menos 2 horas.
El glaseado, una vez el relleno de queso está firme, el paso del glaseado es muy fácil. En un recipiente añade 3 cucharadas de dulce de leche, programa el microondas al máximo en intervalos de 10 segundos, hasta que veas que se derrite.Es mejor programar intervalos cortos para que no se nos pase la crema de leche. Una vez esté derretida añadimos las otras dos cucharadas y remueves. Deja reposar unos segundos y luego verter por la superficie del pastel.
Para adornar
Para adornar unas nueces o unas ‘chips de chocolate’ para finalizar esta espléndida tarta de queso y dulce de leche.

muchas gracias…

Como hacer pan dulce casero, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 15:27:21 +0000

Como hacer pan dulce casero

Como se hace el pan dulce

Una cosa que no puede faltar en una mesa navideña Argentina es el pan dulce. Como todos los platos y postre, siempre es más rico prepararlo en casa.

Muchas veces nos hemos preguntado como se hace el pan dulce y hemos pensado o afirmado que debe ser muy complicado o que requiere una experiencia previa para hacerlo.

Sin embargo, si realmente quieres aprender como hacer pan dulce casero, no te preocupes, no es tan complicado y podes comenzar desde ahora a prepararlo para que cuando lleguen las fiestas seas el “panadero oficia de la familia”.

A continuación vamos a detallar los pasos para preparar un exquisito pan dulce casero.

Ingredientes:

Para el fermento del pan dulce casero se necesitan:

60 gramos de levadura

120 gramos de haría tipo 0000

150 cc de leche tibia

1 cucharadita de azúcar

Para elaborar la masa:

800 gramos de harina 0000

1 cucharadita de sal

200 gramos de azúcar

200 gramos de manteca

Cinco huevos grandes

Una cucharadita de esencia de pan dulce, una de esencia de vainilla y una de extracto de miel o malta

Media copia de licor

200 gramos de nueces

100 gramos de almendras

200 gramos de chips de chocolate o de fruta abrillantada.

Huevo y manteca para pincelar.

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Preparación

Para preparar el fermento hay que disolver la levadura en la leche tibia agregando el azúcar y la harina. Luego de mezclar hay que dejarlo fermentar, preferentemente tapado con un film o repasador.

Para preparar la masa es necesario cernir la harina con la sal, ponerla en la mesa y hacer un huevo para colocar la manteca, el azúcar, los huevos y el extracto elegido. Seguido de ello hay que unir los ingredientes del centro con la mano para luego incorporar el fermento hasta que se forme una masa tierna. Para que quede bien, hay que tener mucha paciencia y amasarlo adecuadamente hasta formar un bollo. Es ideal dejarlo reposar toda la noche.

A la mañana siguiente, debemos desgasificar la masa y agregarle las frutas secas, abrillantadas o chips de chocolate. Se debe formar nuevamente un bollo y dejarlo leudar. Conviene dividir la masa en varios bollos del tamaño deseado. Finalmente hay que colocarlo en moldes de papel y pintarlos para cocinarlos a horno moderado. Depende del tamaño, pero por lo general, lleva unos 5º minutos de cocción.

muchas gracias…

Fuente: razafolklorica.com

Lo Mejor FLAN de CAFÉ con CHOCOLATE del mundo! ¿Qué tal una receta que queda lista rápida y es una opción deliciosa de postre para el fin de semana?

receitas — Fri, 05 Sep 2014 14:13:25 +0000

¿Qué tal una receta que queda lista rápida y es una opción deliciosa de postre para el fin de semana?

Lo Mejor Flan de Café con Chocolate de Mundo…

INGREDIENTES

1/2 litro de leche
4 huevos
1 pote pequeño de leche condensada
5 cucharadas de nescafe
5 cucharadas de chocolate en polvo
azúcar para el caramelo
virutas o chips de chocolate para decorar

PREPARACIÓN

PASO 1

Precalentar el horno a 180°.Separar un vaso de leche.Calentar este en el microondas para poder añadir el nescafe y lo chocolate en polvo.Mezclar bien.Añadir el resto de la leche y la leche condensada.Mezclar.

PASO 2

Incorporar los huevos de uno en uno y batir con unas varillas.

PASO 3

Forrar un mode rectangular o una flanera con caramelo.Verter la mezcla.

PASO 4

Hornear durante unos 45-50 minutos al baño maría.

Muchas Gracias…

fuente: Stela Handa

Este es el mejor Huevo de Pascua de cuchara del mundo casero y PERFECTO!!! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 14:10:08 +0000

Huevo de Pascua de cuchara con relleno blanco…

INGREDIENTES
Cáscara de chocolate
• 200 g de chocolate

Relleno
• 1/2 lata de leche condensada
• 1/2 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de leche en polvo
• 1/2 cajita de crema de leche (agregar poco a poco)

PREPARACIÓN
Cáscara de chocolate – Condimento del chocolate
Corte todo el chocolate en pedazos pequeños y separe 1/3 de la cantidad total, en este caso, 85g.
Derretir la mayor parte en baño de agua (caliente) o en el microondas colocando el tiempo de 30 en 30 segundos hasta que quede liso y homogéneo.
En el caso del baño , es importante no dejar que el agua hierve para que el chocolate no se quema.
Cuando esté completamente derretido, retire los recipientes de agua caliente y agregar el 1/3 separado previamente.
Mezclar todo muy bien hasta que el chocolate se enfríe y se quede completamente liso y homogéneo.
Si tiene un termómetro, la temperatura de enfriamiento para cada tipo de chocolate es: 32º C para el chocolate
amargo, 30º C para chocolate a la leche y 28º C para el chocolate blanco.

Relleno chocolate blanco
En una olla coloque la leche condensada, la mantequilla y la leche en polvo y lleve al fuego medio revolviendo siempre hasta que la mezcla gane consistencia y suelte del fondo de la olla.
Cuando llegue al punto deje amornar, agregar la crema de leche y mezcle bien hasta que quede homogénea.
Si es necesario, coloque en la nevera para obtener más consistencia.

MONTAJE
Distribuir el chocolate templado en una forma de huevo de pascua que se separa por el fondo y los laterales.
Retire cualquier exceso y lleve al congelador durante 5 minutos o hasta que el chocolate se seque.
Después de este tiempo, agregue el relleno, cubra con un poco más de chocolate y vuelva de nuevo al congelador para terminar de secar.
Después de eso es sólo embalar y regalar a tus amigos o familia.

Consejo: La decoración con chipas (chips) de chocolate

y sólo comer con la cuchara!

muchas gracias…

El Brownie más fácil y rico de la vida, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 12:48:00 +0000

El Brownie más fácil y rico de la vida.

INGREDIENTES

250 gramos de cacao en polvo
275 gramos de gotitas (chips o chispas de chocolate)
250 gramos de mantequilla sin sal
50 gramos de almendras fileteadas
4 huevos
250 gramos de Azúcar
350 gramos de Harina de Trigo todo uso

Preparación

Precalentar el horno a 180 ° C.
colocar papel para hornear en el molde que se vaya a emplear para hornear el brownie.
El primer paso es derretir la mantequilla y colocar poco a poco la mitad del cacao en polvo, lo ideal es hacerlo en baño de María. Debes mezclar ambos ingredientes hasta tener una mezcla suave y homogénea. Luego agregar los nueces o las almendras fileteadas.
Otro recipiente. Batir los huevos hasta que tenga una consistencia sedosa. Agregar el resto cacao en polvo, la harina, y el azúcar y las gotitas de chocolate (chispas).

Para finalizar, añadir el chocolate del paso 1. Mezclar bien todos los ingredientes, es importante en este paso evitar los grumos de harina.
Servir la mezcla de brownie en el molde para hornear.
Hornear a 150 °C, por un tiempo de 20 minutos. Recuerda el brownie debe quedar ligeramente húmedo en su interior, pero con corteza solida.
Dejar enfriar por 3 horas.
Desmoldar cuidadosamente a una tabla y cortar en porciones medianas.

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocción

20 minutos

Tiempo de reposo

2 horas

Raciones: 20 porciones

Muchas gracias…