Diferencias – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas https://www.recetasfaciles.com.br Recetas Soberanas Fáciles y Rápidas Thu, 03 May 2018 22:49:12 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.2 Espectacular Cómo Hacer MERENGUES: Francés, Suizo, Italiano, Recetas, Usos y Diferencias! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN… https://www.recetasfaciles.com.br/merenguesfrancesysuizoyitaliano/ https://www.recetasfaciles.com.br/merenguesfrancesysuizoyitaliano/#respond Fri, 05 Sep 2014 22:38:40 +0000 https://www.recetasfaciles.com.br/?p=4198 Los Mejores Merengues del mundo!!!
El merengue Suizo es mi tipo de merengue favorito porque sirve para todo. Se puede utilizar para cubrir tortas, tartas y cupcakes y además para hacer merengues secados al horno.
La receta es un simple y necesitas muy poquitos ingredientes. 
 
Ingredientes
  • Claras  90 gr
  • Azúcar  180 gr
  • Sal  1 pizca
  • Cremor tartaro  1/4 cucharadita  o  Jugo de limón  1/2 cucharadita

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Preparación:
  1. Colocar las claras dentro de un bol de vidrio o de metal y agregarles la pizca de sal. Mezclar.
  2. Agregar el azúcar y mezclar nuevamente.
  3. Poner el bol sobre un baño María y batir las claras constantemente hasta que se disuelvan los granos de azúcar.
  4. Frotar la mezcla entre los dedos para chequear su consistencia. Debe estar lisa y apenas más caliente que los dedos.
  5. Pasar las claras a un bol frío y agregar el cremor tartaro.
  6. Batir con batidora eléctrica hasta que resulte un merengue brillante que forme picos firmes.
  7. Cuando esté a temperatura ambiente ya está listo para usar.
  8. Colocar el merengue dentro de una manga para decorar tartas o cupcakes, o formar picos sobre una placa con papel manteca y secarlos en un horno precalentado a 100 gr por entre 30 y 90 minutos dependiendo de la consistencia deseada.

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…
fuente: Tan Dulce
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