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LES COMPARTO TORTA SALADA DE FIESTA

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Ingredientes

6 huevos

1 taza de harina de trigo

1 cucharadita de sal

1 cucharada de mayonesa

1 cucharadita de azúcar

1 cucharada de levadura en polvo

Preparación

En la batidora bata los huevos hasta doblar de volumen. Agregar el azúcar, la sal y la mayonesa Batir un poco más. Apague la batidora y mezcle la harina de trigo poco a poco con ayuda de un frasco o cuchara.

Mueve siempre hacia adentro hacia afuera y con cuidado para que no pierda el aire de la masa.

Por último agregar la levadura en polvo. Despeje en una forma redonda de 20 cm de diámetro untada sólo en la base con mantequilla y harina. Llevar a hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 25 a 30 minutos.

Hasta que esté ligeramente dorada. Retire del horno y deje enfriar antes de desenrollar. Rendimiento: 400 g (aproximadamente).

Ingredientes del relleno

300 g Pecho de pollo cocido y deshilachado

1 taza de zanahoria rallada

½ taza de maíz en conserva

½ taza de guisante fresco

½ taza tomate cortado en cubos

½ taza aceitunas verdes

1 y ½ tazas de mayonesa

1 cucharada de mostaza

1 cucharadita de sal

1 cucharada de perejil

Jugo 1/2 limón

Preparación

En una cacerola con agua y sal cocine el pecho de pollo. Tan pronto como se note que el pollo está bien cocido, quítelo del agua, deje enfriar y deshacer.

En el caso de que el pollo ya se haya deshecho en un bowl, junte la zanahoria rallada, el guisante fresco, el maíz en conserva, el tomate cortado en cubos sin semillas, las aceitunas sin el hueso picado, la perejil picada, la mostaza, el jugo de limón , condimentar con sal al gusto y la mayonesa.

Mezcla todo muy bien y deja reservado.

Ingredientes del Glaseado salado

500g de patata

1 taza de mayonesa

Sal al gusto

Preparación

Lavar bien las patatas, poner en una olla, cubrir con agua y llevar a cocinar a fuego medio.

Así que notar que las patatas están cocidas. Escurra el agua y deje amontonar. Retirar la cáscara y amar bien.

Para asegurar que la textura de la patata quede bien lisa, pase por un tamiz. Dejar enfriar y agregar la mayonesa. Sazonar con sal a gusto. Mezclar bien y está listo para cubrir y confeccionar su pastel.

Ingredientes para la decoración

Patatas paja al gusto

Tomates cereza al gusto 

Aceitunas verdes al gusto

Hojas de albahaca

Montaje

Corte el bizcocho en 3 partes iguales, Monte la torta en un plato o de la misma forma, poner una rebanada de pastel. Por encima, esparce el relleno, cubra con otra rebanada de pastel. De este modo hasta montar la última rejilla de masa. Llevar a la heladera por cerca de 2 horas para que el pastel quede bien firme.

Después de este tiempo de espera, retire de la nevera y cubra con el glaseado salado.   Con ayuda de una espátula alise bien para que quede bien alineado.

Para confeccionar la parte superior de la torta, poner una pequeña porción de glaseado en la manga de confitería y utilice la boquilla tipo molde abierto grande. Y para finalizar decore en el centro de la torta con tomates tipo cereza, aceitunas, hojas de albahaca y patata paja en toda la vuelta de la torta.

Lleva a la nevera hasta el momento de servir.

Muchas Gracias…

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