fondant – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

Curso en video #21 cupcakes: decoración con fondant, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:55:12 +0000

En esta ocasión presentamos el curso en video #21 cupcakes: decoración con fondant…

Este video forma parte de la serie que ha elaborado, que consta de varios videos para que aprendas a elaborar cupcakes de distintos sabores, las distintas técnicas de decoración y los utensillos utilizados para ello. Seguiremos publicando los videos del curso, y todas sus novedades.

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.

“Para seguir con las decoraciones de fondant, en este vídeo haremos varia decoraciones con fondant…”

Mira el video del curso de cupcakes y si te gusta compártelo con tus amigas, puedes hacerlo en Face, o guasapearlo en tus grupos…

fuente: La Cocina de Inma López Málaga

Fondant fácil ზ Las Reposteras profesionales están haciendo todo lo posible para eliminar este video, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:50:31 +0000

En esta oportunidad la repostera te enseñará cómo hacer flores de fondant en varios colores…

Les mostrará paso a paso de manera muy didáctica y amena la elaboración de pequeñas flores utilizando para ello distintos tonos de fondant. Si prestas atención todo te va a salir perfecto y lograrás tartas tan bonitas que causarán admiración entre tus invitados

Mira como las hace el siguiente video y si te gusta compártelo con tus amigas … puedes hacerlo en Face, o guasapearlo en tus grupos…

fuente: YolandasCakes

Hoy nos vamos de bautizo. Bizcocho de vainilla y rellenos de chocolate, fresa y nata. Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 20:54:25 +0000

Pastel de bautizo

Como Hacer Bizcocho de vainilla y rellenos de chocolate, fresa y nata.

Es un trabajo “PERFECTO” , cuanto Amor refleja…

Las flores y el zapatito son hechas con fondant

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Consejos:

Ese tipo de tortas pueden ser mojadas ocea 3 leches

Si lleva leche mejor no forrar con fondant. Porque no se puede refrigerar. uso nata vegetal y la comieron pronto.

El bizcocho es de sabor vainilla y lleva tres rellenos por cada piso. Uno de nata otro de nata con crema de chocolate y avellanas y otro de nata con fresa.

Los rellenos son de nata vegetal. Uno de oca con nutella y el otro nata con fresa y otro con nata sola.

Muchas Gracias…

fuente: Estefania Suescun Fraile

Cómo Hacer Torta ESPONJOSA TABLERO de AJEDREZ cubierta con fondant, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 20:13:43 +0000

Hoy, tutorial de como hacer ese efecto en el bizcocho parecido a un tablero de ajedrez.

Como veréis es muy sencillo, hay que partir de dos bizcochos de diferente color.

En este caso son bizcochos de 15 cm de diámetro y 4 cm de alto más o menos.
Primero ponemos los dos bizcochos y los dejamos nivelados, después cada uno lo cortamos en dos (cada sección será de unos 2 cm de grosor).

Con cortadores redondos lo cortamos en 3 aros o coronas, hay que tener cuidado de poner el cortador bien centrado para que el aro de nuestro bizcocho sea igual de ancho por todos los lados.

Repetimos esto en los dos bizcochos y después vamos intercalando los aros de colores y montamos nuestro bizcocho alternando las capas de cada color.

Rellenamos en este caso con ganache de chocolate y forramos con fondant.
Como veréis el efecto queda genial …

Mira el video donde podrás ver cómo hacer el paso a paso y si te gusta compártelo con tus amigas, puedes hacerlo en Face, o guasapearlo en tus grupos…

¡Muchas gracias!

fuente: Azúcar con Amor: Repostería Creativa

Receta de fondant paso a paso y sus aplicaciones ” Comparte para que se Guarde en tu Muro ” MIRA …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:43:57 +0000

El fondant es una preparación en base a agua, azúcar y glucosa. La glucosa se compra en las farmacias ( es la misma que se emplea para depilar ).
Los detalles importantes en su elaboración son lograr el punto justo del almíbar y trabajarlo rápido y bien con la espátula apropiada para lograr que la preparación, a través del espatulado, se transforme en una masa blanda.
Se emplea mucho en repostería para cubrir tortas, bañar galletitas, media lunas o roscas o como relleno de bombones etc.

Con esta receta podrás cubrir una torta de unos 24cm de diámetro y hasta 15cm de alto.
INGREDIENTES
1/2kg de azúcar común
1 cucharada de glucosa
1 cucharada de jugo de limón
Agua cantidad necesaria

PREPARACION
Aclaración. Para elaborar el fondant se necesita una espátula bien ancha que se consigue en los negocios de venta de artículos de repostería.

Elaboración. Poner en una cacerola el azúcar y la glucosa.
Se cubre apenas con agua.
Se lleva a fuego fuerte hasta lograr el punto del almíbar justo, conocido como bolita blanda.

Cómo se conoce este punto. Una vez que levanta el hervor se va formando un almíbar cada vez más espeso.
La superficie se llena de globitos y la preparación se va espesando. Si dejamos caer una cucharadita de este almíbar en un vaso con agua fría y la tomamos entre los dedos se forma una bolita blanda que se puede trabajar fácilmente.

Logrado el punto se vuelca el almíbar sobre la superficie de un mármol mojado.
Se rocía con el jugo de limón e inmediatamente se comienza a trabajar en caliente con la espátula con movimientos envolventes.
Se trabaja en forma rápida desde los bordes hacia el centro con cuidado de no quemarse.
A medida que se va trabajando la preparación se va transformando en una masa bien blanca y firme.

Mientras está caliente es una masa blanda y una vez que se enfría se endurece.

Información que interesa. Para disolverlo se puede calentar a fuego directo o a baño María o en microondas.
Una vez disuelto se le puede agregar color.
Se guarda en heladera en una bolsa de nailon ( plástico, poliuretano ). Dura más de seis meses.
Líquido se emplea para bañar piezas.
Como masa se emplea para estirar y cubrir tortas.
También se puede trabajar con las manos tomando un trozo de la masa y amasándola con un poco de azúcar impalpable hasta que quede bien blanca. Se estira y se le da forma.

FONDANT DE CHOCOLATE, APRENDE A HACERLO PASO A PASO, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:18:49 +0000

Cómo hacer fondant de chocolate y forrar una tarta…

Hoy la repostera te enseñará cómo hacer fondant de chocolate y forrar una tarta …

Pon atención a los pasos que de manera didáctica y amena te explicará la repostera, tienes que ir agregando los ingredientes de a poco sin apresurarte para lograr la mejor cobertura de fondant de chocolate

Obtendrás un resultado de calidad profesional, una masa que te permitirá cubrir facilmente tus tartas como lo hace la repostera

Fondant de chocolate, ingredientes:

azúcar glass (impalpable) 32 oz./907 grs., marshmallow (nubes o malvaviscos) 16 oz./453 grs.

chocolate semi dulce 1 tableta de 4 oz./113 grs., manteca vegetal (Crisco)

Fondant de chocolate, preparación:

Mira como lo hace en el siguiente video y si te gusta compártelo con tus amigas, puedes hacerlo en Face, o guasapearlo en tus grupos…

muchas gracias…

fuente: MadelinsCakes

ATENCIÓN PRINCIPIANTES- Cursos gratis en video y desde cero! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:13:53 +0000

Curso básico de fondant en video ( parte 1,2,3)

Hoy te presentamos curso básico de fondant en video (primera parte) abordaremos los aspectos básicos de esta técnica desde cero.

Esta serie consta de tres videos que van proporcionarte las herramientas necesarias para que al finalizar esta parte del curso seas capaz de elaborar tu propio fondant, colorearlo y forrar un bizcocho.

Hoy continuamos con el curso básico de fondant en video (segunda parte), comenzaremos con la elaboración del fondant de forma tradicional, ya habíamos visto en la primera parte como elaborar fondant usando marshmallows o nubes. Luego veremos como utilizar moldes para fondant correctamente para crear guardas y algunas formas sencillas y la colocación de bordes en una torta o pastel.

Esta serie consta de tres videos que van proporcionarte las herramientas necesarias para que al finalizar esta parte del curso seas capaz de elaborar tu propio fondant de forma tradicional, crear guardas y formas sencillas utilizando moldes de silicona y colocarlos en una torta o pastel.

Hoy continuamos con el curso básico de fondant en video (tercera parte), ya hemos visto en los capítulos anteriores, cómo hacer fondant con nubes y de forma tradicional, cómo colorear fondant con colorantes en pasta, cómo forrar una torta, la utilización de los moldes y cómo colocar en una torta guardas y formas sencillas hechas con fondant.

En esta tercera parte comenzaremos viendo un aspecto que tiene cierto nivel de dificultad como lo es teñir el fondant de color negro, a continuación aprenderás a elaborar moños de fondant y colocarlos sobre unos cupcakes que quedarán preciosos. Finalmente como cierre de este capítulo comenzarás a aprender como elaborar flores con fondant para lo cual hemos seleccionado un video en donde la profesora te explicará la elaboración de sencillas mini rosas con fondant.

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muchas gracias…

Prepara tu propio FONDANT CON MARSHMALLOWS, NUBES O MALVAVISCOS, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:06:56 +0000

Cómo hacer fondant usando marshmallows o nubes.

La repostera te enseñara hoy cómo hacer fondant usando marshmallows o nubes …

Le queda muy fácil de trabajar y es muy fácil de hacer (Si prefieres hacerlo de la forma tradicional, mira este video).

Para hacerlo necesitarás 150 gramos de marshmallows también conocidos como nubes, malvaviscos, esponjitas dependiendo del país en el que te encuentres, 300 gramos de azúcar glass, 1 cc. de extracto de vainilla, 1 cucharada de agua y 1 trozo pequeño de mantequilla.

Ya verás que es muy fácil de hacer y luego puedes teñirlo con tus colores favoritos…

Puedes utilizarlo inmediatamente o conservarlo en el frigorífico durante unos 3 meses, y si está duro cuando lo quieres utilizar, solo tendrás llevarlo al microondas unos 10 segundos y volver a amasar con las manos untadas en mantequilla y algo de azúcar glass.

Mira el video y si te gusta compártelo con tus amigas … puedes hacerlo en Face, o guasapearlo en tus grupos …

muchas gracias…

fuente: Las Recetas de MJ

Cómo dibujar y pintar a mano sobre fondant, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 15:16:01 +0000

Hoy la repostera te enseñará a hacer una cómo dibujar y pintar a mano sobre fondant… ¡Y le queda genial!

Mira con atención los pasos que claramente demuestra en el video, todo está allí explicado de manera fácil y muy entretenida.

Necesitarás para dibujar sobre el fondant una boquilla redonda Nro. 2, un pincel y los moldes de flores y hojas que verás en el video.

Para el glaseado los ingredientes son: una cucharada de limón 2 huevos grandes L y 800 grs. de azúcar glass…

Mira como la hace en el siguiente video y si te gusta compártelo con tus amigas, puedes hacerlo en Face, o guasapearlo en tus grupos…

muchas gracias…

fuente: Cakes StepByStep

Conoce los SECRETOS para decorar TORTAS PERFECTAS y espectaculares, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 15:08:23 +0000

Hoy la Repostera te enseñará cómo hacer los bordes perfectos para decorar tartas de fondant consigue un acabado espectacular aunque resulta muy laborioso.

Te recomiendo seguir paso a paso mis instrucciones y conseguirás un acabado perfecto en tus tartas de fondant.

Hacía tiempo que quería hacer un vídeo explicando esta técnica pero nunca me decidía pues pensaba que era muy complicado contarlo en poco tiempo.

Los que me seguís sabéis que ahora he cambiado la manera en la que hago los vídeos. Al salir hablando he podido explicar la técnica con todo detalle y creo que el vídeo ha salido muy bien.

Eso sí… me he ido a los 12 minutos pero creo que es una longitud adecuada pues explicar esta manera de decorar creo que así lo exige.

Mira como la hace en el siguiente video y si te gusta compártelo con tus amigas, puedes hacerlo en Face, o guasapearlo en tus grupos…

Mira el video Decoración de Tortas …

Muchas Gracias …

fuente: Azúcar con Amor: Repostería Creativa

fuente: Nova Máquinas de Panadería