frosting – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

El día de hoy combinaremos chocolate con naranja para preparar unos deliciosos cupcakes. Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:15:41 +0000

Hoy Te Enseñamos a Preparar unos deliciosos cupcakes…

INGREDIENTES:

Bizcocho:

1 taza de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar blanca
3 huevos
3 yemas
5 cucharadas de crema de leche
1 cucharadita de sal
1 1/2 taza de harina sin preparar
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 taza de chispas de chocolate
Ralladura de 3 naranjas

Frosting de chocolate:

1/2 taza de azúcar blanca
1 taza de crema de leche
3 tazas de cobertura de chocolate bitter picado o chispas de chocolate
1 1/2 taza de marshmallows
1 naranja en gajos (Para decorar)

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PREPARACIÓN:

Empezamos batiendo el azúcar con la mantequilla hasta obtener una mezcla esponjosa y homogénea, luego agregamos los huevos, las yemas y la crema de leche, integrando bien cada ingrediente antes de añadir el siguiente.

Luego añadimos la harina (previamente tamizada), la sal, el polvo de hornear, la ralladura de naranja, las chispas de chocolate y mezclamos bien hasta integrar todo.

Ahora vertimos la mezcla en moldes para cupcakes, recuerda llenar sólo hasta 3/4 de su capacidad o hasta la mitad del molde. Luego los llevamos al horno precalentado a 180 °C por 20 minutos, pero recuerda que el tiempo de cocción depende de cada horno, por eso es mejor pinchar los cupcakes con un palillo; si este sale limpio y seco están listos.

Una vez listos los sacamos del horno y dejamos enfriar.

Para el frosting de chocolate derretimos a baño María la mitad de la cobertura de chocolate con la mitad de marshmallows, cuando estén completamente derretidos añadimos el resto de chocolate y marshmallows y removemos hasta integrarlos. Por último añadimos la crema de leche y mezclamos bien.

Aparte en un sartén colocamos media taza de agua con la media taza de azúcar y dejamos cocinar mientras vamos removiendo hasta que se forme un almíbar, entonces añadimos los gajos de naranja y dejamos cocinar por 2 minutos.

Pasado el tiempo escurrimos los gajos de naranja, los colocamos en una bandeja con aceite y los llevamos al horno por 40 minutos a la temperatura más mínima. Luego subimos la temperatura del horno a 160 °C y dejamos que se doren por 5 minutos más.

Decoramos los cupcakes con el frosting de chocolate y sobre este agregamos un gajo de naranja caramelizada. Si deseas también puedes decorar con un poco de sirope de chocolate y trocitos picados de naranja caramelizada.

muchas gracias…

Me encantó y lo mejor sin horno de seguro la voy hacer, la mejor TARTA OREO CHEESECAKE de Menta sin Horno con Frosting de Trufa del mundo! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:34:07 +0000

Cómo hacer la mejor Tarta muy especial, fácil de hacer, sin tener que usar el horno, que además resulta espectacular. Nuestra tarta sin horno de Cheesecake y Oreos se puede hacer al natural o con sabor a menta.

Eso si, le vamos a poner un punto final para excepcional – un frosting de Chocolate Trufa. O sea si os gusta el cheesecake, Oreos y Trufas y no te gusta hornear, ni meterte en complicaciones, este va a ser tu tarta favorita. Y si encima te encanta la menta . Lo dicho – se puede hacer esta tarta con sabor a menta o sola. O podeis hacerlo de las dos maneras. Lo único que hay que variar es añadirle licor de menta o extracto de menta o no. Si quereis darle un toque mas espectacular podeis añadir unas gotitas de colorante comestible verde – aunque solo sea para distinguir la tarta de menta de la normal que seguro vais a hacer.

Base:
• 300 gr – 3 tazas oreos desmenuzadas tipo ralladas
• 110 gr—8 cucharadas rasa mantequilla fundida.
Relleno de Cheescakes:
• 460gr – 16 oz. queso crema tipo Philadelphia a temperatura ambiente
• 240 gr – 1 taza azúcar
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 480 ml – 2 tazas nata liquida o crema de leche fría
• 2 cucharadas rasas gelatina o grenitina
• 6 cucharadas licor de menta o solo agua si no quiere la versión de menta.
Frosting de Trufa de Chocolate

Ingredientes:
• 8 oz o 230 gr chocolate negro — no usar chocolate con leche – no da el mismo resultado
• 1 taza – 250 ml crema de leche o nata liquida
• 1 cucharadita de mantequilla
• Una pizca de sal
• Opcional :1 cucharada de Crema de Menta
Preparar el Frosting primero

Preparación:
• Cortar el chocolate en trocitos pequeños más o menos iguales. Poner en un bol.
• Calentar la crema de leche o nata liquida hasta que empiece a hervir a fuego medio alto. Añadir mantequilla y sal (y licor si se va a poner) y remover.
• Verter sobre el chocolate. Dejar descansar 5 minutos. (No remover inmediatamente. Esto hace que el Ganache se enfríe demasiado deprisa y no quedaría suave).
• Remover con un wisk empezando por fuera e yendo hacia el centro suavemente en principio y después remover normalmente en una dirección siempre en circular. Esto hace que a la vez de incorporar todos los trocitos de chocolate, se emulsione correctamente la crema y chocolate dando un Ganache sedoso.
• Tapar con un papel plástico tocando la superficie y dejar enfriar a temperatura ambiente, removiendo a menudo unos 45 minutos a 1 hora.
• Batir con una batidora eléctrica de batir o montar nata o crema de leche a velocidad medio alto unos 4 minutos hasta que se ponga esponjoso y mas clarito. Tapar y poner en la refrigeradora.

Preparación Base:
• Machacar a mano o con un procesador los oreos hasta que queden finos. Añadir la mantequilla fundida y mezclar bien
• Poner papel horno en la base de el molde desmontable (para desprender la tarta de la base mas fácilmente
• Presionar la mezcla a la base y un poco los lados del recipiente.
• Refrigerar o congelar 10 minutes.
Preparación Relleno
Esta tarta se puede hacer sin usar la gelatina – aunque le dará mayor estabilidad con ella.
• Espolvorear la gelatina encima del licor o agua. Remover con un tenedor y dejar aparte.
• Batir la nata hasta que monte Anadir una cucharada de azúcar cuando empiece a montar.
• Batir el queso crema, el azúcar, la vainilla (y 6 gotas de colorante verde si es de menta optativo) hasta que esté suave y esponjosa.
• Incorpora poco a poco la mezcla de gelatina hasta que se mezclen.
• Añadir los trocitos de oreos e ir incorporando suavemente la nata montada, hasta que quede todo bien incorporado.
• Verter la mezcla en el molde preparado y nivela la parte superior con una espátula.
• Puede ahora cubrir con Frosting de Trufa – alisado y con rosetones y ponerlo en la refrigeradora de 4 horas a toda la noche

• O PUEDES Cubrir y refrigerar durante la noche o hasta que cuaje y sacar el frosting de la refrigeradora aproximadamente 1/2 hora antes y aplicar el frosting una vez desmoldada la tarta.
• Guardar en la refrigeradora.

Muchas Gracias…

Frosting de OREOS para rellenar, decorar CUPCAKES como para cubrir TORTAS…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:15:57 +0000

Cómo hacer Frosting de Oreos…

Te va a encantar esta crema. Tiene un sabor dulce y suave y es muy fácil de hacer. Mi combinación preferida es como relleno en una torta de chocolate, pero también queda muy rica con otros sabores.

Este frosting de Oreos se puede usar tanto para rellenar y cubrir tortas, como para decorar cupcakes. A continuación les dejo la receta.

Ingredientes

Manteca a temperatura ambiente 200 gr
Crema de leche (crema para batir/ nata) 100 ml
Azúcar impalpable 400 gr
Esencia de vainilla 1cucharadita
Oreos trituradas 12 unidades

Preparación

Batir la manteca junto con la mitad del azúcar hasta que se ponga cremoso.

Agregar la crema y la esencia y batir nuevamente.

Incorporar el resto del azúcar.

Agregar las oreos trituradas y mezclar.

Listo!! Esta crema queda con una consistencia bien sostenida por lo que se puede utilizar para rellenar y decorar torta y cupcakes.

Si esta crema se va a utilizar para decorar con manga es preferible triturar las oreo en la procesadora para obtener de las galletitas granos más finos, de lo contrario se pueden partir con las manos o picar con un cuchillo.

muchas gracias…

fuente: Tan Dulce

Wow …este cake ya es otro nivel …que buen PASTEL DE CAFE TRES LECHES…sensacional …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 12:16:08 +0000

PASTEL DE CAFE TRES LECHES…

INGREDIENTES

PARA EL PASTEL

9 huevos

1 copa de azucar regular

1 cucharada de cafe instantaneo

2 cucharadas de agua hirviendo

1 1/2 copa de harina para todos los usos

1/2 copa de harina de almendra

2 cucharaditas de polvo para hornear

SALSA CAFE TRES LECHES

1 cucharadita de cafe instantaneo

1/2 copa de leche regular tibia para mezclar con el cafe.

1/2 copa de leche condensada

1/2 copa de leche evaporada

PARA EL FROSTING

8oz de queso crema tu preferido o queso mascarpone

1/2 copa de azucar regular

1 cucharada de cafe instantaneo

2 cucharadas de agua hirviendo

2 copas de leche para batir (nata)

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MIRA LA PREPARACIÓN EN VÍDEO

muchas gracias…

fuente: Cocinando en Casa

Acá les comparto unos cupcake con 4 buttercream diferentes ( las q me conocen sabe que soy fan de la buttercream), Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 00:29:13 +0000

Hoy los 4 buttercream …

Buttercream básica
Buttercream de dulce de leche
Buttercream de nocilla
Buttercream de queso ( frosting)

Yo hago una buttercream básica…

INGREDIENTES:

300gr de mantequilla
300gr de azúcar glas
Y unas cucharaditas de queso tipo Filadelfia para q no quede tan dulce.
A esa buttercream base despues le agrego lo q quiero color o sabor.
Divido en partes
La de queso le agrego queso jajaja tipo Filadelfia
La de dulce de leche le agrego dulce de leche repostero
Y la otra le agrego nocilla o nutella
Y listo!!!

Hago la buttercream básica y separo una parte le pongo dulce de leche y otra parte queso, otra parte nocilla y así con los sabores q quieras …

Utilisaste para Decoraste Duya ( o boquilla ): 6b de wilton !!

Muchas Gracias …

fuente: Bel Villalobos

frosting – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

El día de hoy combinaremos chocolate con naranja para preparar unos deliciosos cupcakes. Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Me encantó y lo mejor sin horno de seguro la voy hacer, la mejor TARTA OREO CHEESECAKE de Menta sin Horno con Frosting de Trufa del mundo! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Frosting de OREOS para rellenar, decorar CUPCAKES como para cubrir TORTAS…

Wow …este cake ya es otro nivel …que buen PASTEL DE CAFE TRES LECHES…sensacional …﻿

Acá les comparto unos cupcake con 4 buttercream diferentes ( las q me conocen sabe que soy fan de la buttercream), Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

Wow …este cake ya es otro nivel …que buen PASTEL DE CAFE TRES LECHES…sensacional …