Galletas Oreo – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

Gelatina flotante de galleta OREO con Queso Philadelphia ” By Jenny Salas ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:15:42 +0000

Cómo hacer Gelatina flotante de galleta OREO con Queso Philadelphia…

Ingredientes:

Para la gelatina de oreo

20 galletas oreo

3 cucharadas de grenetina

1/2 taza de agua

2 tazas de leche

1/2 taza de azúcar

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

Si eres un amante de la Gelatina y quieres conocer la mejor de la red Haz Clic Aquí

Para la gelatina de queso y 3 leches

1 leche evaporada

1 leche condensada

1 barra de queso crema de 190 grs

2 cucharadas de grenetina

1/2 taza de agua

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Jennifer Salas Postres

Tarta de queso Oreo SIN HORNO (Fácil y rapida), Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:48:24 +0000

La tarta de queso o cheesecake Oreo te va a encantar por su sabor suave y cremoso, y por lo rápido y fácil que se prepara.

Es una receta ideal si eres principiante en la cocina. Para su elaboración no es necesario el horno, de aquí que sea tan fácil ya que no tendrás que estar pendiente de tiempos ni de temperaturas. Lleva una base de galletas oreo y una crema de queso y nata que hará las delicias de todo el que la pruebe. Ya verás, seguro que dura un suspiro en la mesa. Anímate a prepararla y te aseguro que se volverá una tarta a la que recurras en muchas ocasiones en las que te apetece degustar algo delicioso, pero no dispones de mucho tiempo para dedicarlo a la cocina.

INGREDIENTES

Para 12 raciones

24 galletas oreo
500 ml de nata (crema de leche) (2 tazas)
250 ml de leche (1 taza)
400 g de queso philadelphia (1 taza y media)
250 g de azúcar (1 taza)
1 cucharada de vainilla (opcional)
100 g de mantequilla (1/3 de taza)
8 hojas de gelatina

PREPARACIÓN

1.- Separa las galletas y la crema y colócalos en dos boles diferentes. Tritura las galletas en la picadora. Lo mejor es triturar primero la mitad y luego el resto. Cuando estén totalmente picadas, reserva dos o tres cucharadas soperas de la harina de galletas oreo, que emplearás en la decoración final de la tarta. Tamiza las galletas trituradas de la decoración para asegurarte de que el polvo de galleta es lo bastante fino.

2.- Añade la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezcla bien hasta que la galleta quede empapada completamente. Pasa la mezcla al molde para tartas y repártelo bien con la espátula cubriendo toda la base. Ayúdate con una espátula o lengua de gato para conseguir una capa lo más lisa y uniforme posible. Lleva al frigorífico para que la mantequilla se endurezca de nuevo.

3.- En un bol con agua, sumerge las láminas de gelatina para hidratarlas, antes de empezar a preparar la crema de queso.

4.- Coloca un cazo al fuego y calienta la leche. Cuando esté caliente añade la gelatina escurrida y remueve con las varillas hasta que se disuelva. Incorpora el queso crema. Remueve hasta que quede integrado por completo. Una vez integrado, retira del fuego y añade la crema de las galletas oreo, que habíamos reservado al principio. Bate con unas varillas manuales y reserva.

5.- Vierte la nata o crema de leche (crema para batir) en un bol y añade el azúcar. Para montar la nata con las varillas, empieza con una velocidad baja porque salpica mucho y poco a poco ve aumentando la intensidad. Cuando la nata dibuja el trazo, deja de batir o podría cortarse. Ya está la nata montada.

6.- Coloca la crema de queso, que se habrá enfriado un poco, en un bol y añade una cucharadita de esencia de vainilla (opcional). La esencia de vainilla tiñe un poco el color blanco de la tarta. Ve incorporando poco a poco la nata con movimientos envolventes para evitar que pierda el aire que hemos introducido al montarla. Cuando la crema esté bien mezclada, viértela en el molde de tarta.

7.-Lleva el molde a la nevera, mínimo 8 horas para que la gelatina actúe y cuaje la tarta de galletas oreo. Lo mejor es hacerla la víspera.

8.- Una vez bien fría, retira de la nevera y, con la ayuda de un colador, cubre por toda la superficie de la tarta con la harina de galletas oreo. Procura que quede toda la superficie uniforme y completamente negra, sin zonas blancas.

9.- Para retirar el molde, ayúdate de un cuchillo para despegar el borde de la tarta. Las paredes se despegarán con facilidad.

CONSEJO:

Si te gusta con menos azúcar, puedes reducir la cantidad, incluso usar edulcorante porque, al no estar sometido al calor, no va a perder sus propiedades endulzantes.

Muchas Gracias…

COMO HACER ALFAJORES DE GALLETAS OREO? Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 15:52:56 +0000

A continuacion les presento, unas de mis Recetas Favoritas: “ALFAJORES DE GALLETAS OREO”, son una verdadera delicia y los quiero compartir con todos…

INGREDIENTES:

Galletas Oreo
Manjar o dulce de leche
Chocolate de cobertura
Leche

Preparación:

1) Con la ayuda de una brochita o pincel, humedece las galletas una a una con un poco leche (por ambos lados). Esto hará que el alfajor se ponga un más blandito.

2) Agarra una galleta, pon en la parte superior una generosa capa de manjar o dulce de leche e inmediatamente tápala con otra galleta (formando así los alfajores).

3) Mete a refrigerar por un lapso de 15 minutos.

4) Seguidamente derrite el chocolate a baño maría hasta que esté líquido. Saca los alfajores del refrigerador y, con la ayuda de un tenedor, sumergir uno a uno o bañalos en chocolate.

5) Coloca cada alfajor en un papel mantequilla. Una vez que el chocolate de solidifique, resulataran faciles de despegar.

De verdad que esta es una receta que vale la pena preparar…Son una delicia …

muchas gracias…

Lasaña de Chocolate “Paola Bracho” el sabor dulce preferido de la Paola, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 14:23:30 +0000

Lasaña de chocolate, una deliciosa receta a base de galletas oreo, pudin de chocolate y una suave crema de nata. Irresistible.

¡Esto es para USTED, el amante del chocolate que está buscando un dulce de chocolate que en realidad es bastante ligera! ¡Lasaña de chocolate es un postre que no querrás perderte!

Ingredientes:

Para la base:
12 galletas Oreo.
25 grms de mantequilla.

Para el pudin de chocolate:
10 grms de maicena.
Una pizca de sal.
50 grms de azúcar.
55 grms de chocolate con más del 70% de Cacao.
240 ml de leche.

1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

Para la crema de nata o crema chantilly:
250 ml con más del 35% de materia grasa
20 grms de azúcar glass.

Para la decoración:
150 grms de gotas de chocolate.

PREPARACIÓN:

Comenzarás con la corteza que consiste en Oreos triturados mezclados con un poco de mantequilla. Querrá utilizar Oreos regulares frente a la variedad y necesitará las 36 cookies que vienen en un paquete típico de Oreos (menos el 1 o 2 o 3 que está obligado a probar antes de triturarlos …

Después de presionar la mezcla de galletas y mantequilla en un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas, ¡trabajará en las capas! Lo que amo de esta receta es que las capas son bastante livianas. Tal vez no en calorías, ¡pero este postre NO se sentará en su estómago como un ladrillo como algunos postres!

La primera capa es una capa blanca que consiste en queso crema que has batido hasta que esté esponjoso, azucarado, un poco de leche y un poco de crema chantilly . ¡Sin crema batida, crema chantilly! Una vez que se haya extendido sobre la corteza Oreo de chocolate, ¡prepararás la capa de chocolate!

La capa de chocolate es simplemente budín de chocolate. En serio, ¿qué tan fácil es eso? Necesitarás dos cajas de pudín instantáneo de chocolate. Asegúrate de que sean tipos de pudín instantáneos, y no de la variedad de cocinar y servir. No me di cuenta de que había comprado la cocina y el servicio, así que me quedé allí sentado, batiendo y batiendo … y batiendo la mezcla esperando que se espese y nunca lo hizo. Entonces me di cuenta de lo que había hecho y tuve que hacer un viaje de emergencia al supermercado para comprar un pudín instantáneo.

En cualquier caso, una vez que el pudín se haya espesado un poco, lo extenderás sobre la capa blanca. Yum Yum. En este punto, déjalo reposar durante unos cinco minutos antes de continuar con el siguiente paso.

La última capa es simplemente un poco más crema chantilly que extenderás por la parte superior. Como se trata de lasaña de chocolate, pensé que agregaría un poco más de chocolate para completar la experiencia de lasaña de chocolate, así que esparcí un montón de mini chipas de chocolate encima. ¡Fue la adición perfecta!

Si está familiarizado con la Lasagna de chocolate que sirve Olive Garden (se sirve, he oído que ya no la venden), no tiene nada que ver. Sus capas eran más parecidas a las tortas, mientras que esta Lasaña de Chocolate es solo capas ligeras y esponjosas de pudín, y crema chantilly con un poco de queso crema mezclado.

Realmente nos encantó esta lasaña de chocolate. ¡Cada capa complementó la siguiente perfectamente! Y, hace un gran molde de 9 x 13 pulgadas para que tenga mucho para compartir. Ah, y ¿mencioné que es un tratamiento sin cocción? ¡Me encanta cuando me encuentro con un regalo fantástico que no requiere horno!

Coloque en el congelador durante 1 hora o en el refrigerador durante 4 horas antes de servir.

¡Disfrutar!

El resultado es increíble, mira el siguiente video !!

muchas gracias…

fuente: CenterCutCook

De verdad quedo increíble delicioso el cheesecake MARMOLADO de Chocolate blanco y negro…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 13:07:07 +0000

Hoy te presentamos con la repostera Pam de Quiero Cupcakes!

Paso a paso para hacer un delicioso cheesecake marmolado de chocolate blanco y negro

Decorado con un poquito de fresas, frambuesas y arándanos. Pero vosotros lo podéis disfrutar con la fruta que más os guste.

Ingredientes ( molde 18cm / 12-14 raciones aprox.)

BASE DE GALLETAS

180g Galletas Oreo (Si las sustituyes por otra galleta sin relleno utiliza 100g de mantequilla)

60g Mantequilla sin sal

CHEESECAKE MARMOLADO DE CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO

500g Queso crema o de untar tipo Philadelphia o Finlandia

120g Azúcar blanco normal

1 Cdta (tsp) Extracto o esencia de vainilla

3 Huevos L

1 Cda (tbsp) de Maicena ( Se puede sustituir por 2 cdas de Harina de trigo)

140ml Nata para montar (crema para batir o crema de leche)

120g Chocolate negro

120g Chocolate blanco

GANACHE

60g Chocolate negro

30ml Nata para montar (crema para batir o crema de leche) 35% M.G

15g Mantequilla sin sal

DECORACIÓN (OPCIONAL)

Frambuesas, fresas y arándanos

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle ¡Dale al play!

muchas gracias…

fuente: Quiero Cupcakes!

Son especiales y me parece perfecta las 5 mejores trufas del mundo, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 10:44:44 +0000

LAS 5 MEJORES TRUFAS CASERAS DEL MUNDO

RECETA 1- Trufas de chocolate

Con los ingredientes que les paso, salen unas 16 trufas, dependiendo del tamaño, y si bien se tarda poco en hacerlas, hay que considerar que en medio de la receta debemos tener en cuenta el tiempo en heladera.

Ingredientes

100 g chocolate para derretir (amargo mejor!)
100 g crema
25 g crema
3 cucharadas avena
1 puñado galletitas tipo crackers de salvado
c/n Esencia de vainilla
c/n Cacao
c/n Cerealitos para decorar
¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?
1. Preparación
  
  Cortamos el chocolate en astillas y reservamos en un recipiente. En una taza ponemos la crema y la manteca y llevamos al microondas por 40seg a potencia máxima (si vas a hacer más cantidad, hay que aumentar el tiempo, debe estar bastante caliente). Ponemos la mezcla caliente sobre las astillas de chocolate y sin resolver dejamos descansar 1 minuto.
  Revolvemos hasta que se incorpore todo bien.
2. Agregar la avena y mezclar. Reservar.
3. Añadir 2 cucharadas de Cacao.
4. Procesar las galletitas hasta obtener un polvo. Y agregar a la mezcla.
5. Incorporamos todo y llevamos a heladera por 1 horas. Hasta que endurezca. (podemos hacer un poco de trampa usando el freezer, pero controlar que no endurezca del todo!)
  Cuando ya se puede agarrar la mezcla con cuchara, se puede empezar a hacer las trufas.
  Colocar en un recipiente lo que vayamos a usar de cubierta, cacao, cerealitos de colores (el crujiente queda muy bueno!), grajeas, coco rallado y hasta se pueden bañar con chocolate!
  
  El tamaño es a elección, yo utilicé una cucharita. Agarramos la mezcla, hacemos una bolita con la mano (cuidado de no tenerla mucho tiempo porque se empieza a ablandar).
  - Si eres intolerante a la Lactosa puedes usar Leche Condensada de Soja o Soya.Colocar la bolita sobre la cubierta y pegar la misma.Una vez que está la bolita con su cubierta, colocamos en una placa que llevaremos a la heladera por 2horas o más.
    Listos para disfrutar! Cuidado que son adictivos!
    RECETA 2- Trufas de Oreo
    
    vamos a explicar el paso a paso para hacer estas trufas de Oreo y Philadelphia a las que podrás añadirle un toque extra con tus ingredientes favoritos a la hora de decorar.
    Ingredientes:
    - Trufas de Oreo
    - 100 Gramos de Queso Philadelphia
    - 200 Gramos de Galletas Oreo
    - Decoración extra
    - ½ Tableta de Chocolate blanco
    - 1 Puñado de Rollitos de chocolate
    - ½ Taza de Almendra crocante
    Preparación
    Antes de comenzar con el proceso de elaboración de las trufas de oreo y queso Philadelphia, alistamos los ingredientes.
    Recuerda que puedes usar otras variedades de galletas para hacer estas ricas trufas fáciles, como por ejemplo las Oreo de vainilla.
    En una bolsa de congelar que tenga cierre incorporado, introducimos las galletas oreo tal cual, sin quitarles la crema. Vamos a la versión rápida, así que molemos las galletas con la ayuda de un mortero o un rodillo hasta que queden hechas polvo.
    Lo vertemos en un bol y agregamos el queso crema. Trabajamos la masa hasta integrar por completo ambos ingredientes, el resultado será una pasta compacta.
    Para formar las trufas de Oreo caseras, hacemos bolas con las manos y las colocamos sobre papel vegetal ligeramente untado con aceite para que no se peguen.
    Este paso lo puedes hacer con los niños y seguro que lo pasáis de vicio.
    Truco: Para bolearlas, lo mejor es utilizar un par de cucharas o una taza pequeña. Si lo haces con las manos, úntate un poco de aceite porque la masa es muy pegajosa.
    Llevamos las trufas al congelador durante un par de horas. Tras este tiempo, las trufas ya estarán secas y compactas así que las sacamos.
    Por otra parte tenemos que fundir el chocolate blanco para la cobertura, así que lo deshacemos al baño María o en el microondas, a golpes de calor de treinta segundos.
    
    Cubrimos las trufas de chocolate blanco y para terminar de decorar puedes agregar unos extras más, como por ejemplo una lluvia de virutas de colores, almendra picada o rollitos de chocolate.
    Vuelve a colocar en el congelador otro par de horas y listo.
    Coloca las trufas de Oreo como centro de mesa y verás como desaparecen rápidamente ¡Esperamos que os guste esta receta express de bolitas de Oreo y Philadelphia!
    RECETA 3- TRUFAS DE COCO
    
    Si eres amante del coco no te podrás resistir a probar estas Trufas de Coco o Bolitas de Coco.
    Ingredientes
    Salen 25 Trufas:
  - 200 gramos de Leche Condensada
  - 150 gramos de Coco Rallado deshidratado
6. Para decorar
  - Coco Rallado
  - Cacao en polvo
  NOTA:
  - Si eres intolerante a la Lactosa puedes usar Leche Condensada de Soja o Soya.

Preparación

Primero ponemos en un bol el coco rallado junto a la leche condensada y empezamos a mezclar con la ayuda de una varilla. Una vez que veamos que ya no podemos seguir mezclando lo hacemos con una espátula.
Después tapamos nuestro bol con papel transparente y lo reservamos en la nevera durante 30 minutos para que endurezca y sea más fácil darles forma.
Pasado este tiempo con la ayuda de una cucharita vamos haciendo bolitas que rebozamos en el coco rallado o en el cacao en polvo y las colocamos en las cápsulas.
Una vez hechas conservarlas en la nevera hasta el momento de servir.

CONSEJOS

– Cubrir con Chocolate: Otra opción es cubrirlas con chocolate, fundimos el chocolate junto una cucharadita o dos de aceite de girasol. Bañamos cada trufa y le damos algunas vueltas, después golpeamos ligeramente para que caiga el chocolate sobrante. Las dejamos sobre una bandeja y puedes decorarlas con spinkles o incluso pistachos troceados. Por último, las dejamos secar antes de colocar en las cápsulas.
– Congelar: Si haces muchas trufas puedes congelarlas en un recipiente hermético. Posteriormente solo tendrás que sacarlas 2 horas antes y dejarlas en la nevera para que se descongelen.

RECETA 4- Trufas de chocolate rellenas de cereza y brownie

Trufas muy ricas y con una deliciosa sorpresa dentro!

Ingredientes

Brownie que nos sobro de otro día o hacer tu favorito

Cerezas maraschino o guindas
Chocolate negro
Manteca
Chocolate blanco
Gotas o lentejas de chocolate rojas (rockets o m&m)
Gomitas verdes
Preparación
Desmenuzar bien el brownie con las manos, si el brownie es húmedo y se pueden formar bolitas lo dejamos así pero sino le agregamos dulce de leche para que quede consistente y se puedan formar bolitas.

Para el armado de trufas, agarramos una cereza y una cucharada grande de brownie desmenuzado. Envolvemos a la cereza con brownie y con las palmas de la mano hacemos una bolita. Así hasta acabar las cerezas y el brownie.

Luego derretimos a baño maría el chocolate con la manteca. La manteca tiene que ser 1/4 de la cantidad de chocolate que tengas es decir que si tenes 100g de chocolate lo debes derretir con 25g de manteca.

En una placa poner un papel manteca para que no se peguen. Hundir las trufas en el chocolate y sacarlas con la ayuda de un tenedor. Apoyarlas en el papel manteca

Cortar las gomitas verdes en pedacitos. Derretir el chocolate blanco a baño María.
Finalmente decorar con el chocolate blanco, gomitas y rocklets! Delicioso!
RECETA 5- Trufas de Vainilla

Trufas, en este caso son de vainilla. Pero pueden hacerlas con cualquier galletita dulce que tengan en la lata de su casa
Es súper fácil y rápido.

Ingredientes

">

1 Paquete Vainillas

C/N Dulce de leche (repostero)

Granas de colores

Preparación

Añadir foto

">

Trituramos todas las vainillas.
Mezclamos las vainillas con el dulce de leche.
Hacemos bolitas.
Pasamos por las granas.
muchas gracias…

Tarta de chocolate con galletas oreo* Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 02:23:30 +0000

Hoy te ensenamos a preparar la mejor Tarta de chocolate con galletas oreo…

Ingredientes:

Para la Base de Galleta:

275 Gr de Galletas Oreo Clásicas
125 Gr de Mantequilla

Para la Crema de Chocolate:

300 Ml de Nata Líquida
300 Gr de Chocolate Negro para Fundir
75 Gr de Mantequilla
4 Galletas y Fideos de Chocolate para Decorar
1 Molde Desmoldable de 21 cm de diámetro

Preparación:

Etapa 1: Ponemos en el robot de cocina o picadora las galletas partidas por la mitad y las trituramos hasta obtener un polvo fino.

Mientras tanto en el microondas vamos derritiendo la mantequilla poco a poco, y cuando esté derretida, la añadimos al polvo de galletas y mezclamos bien.

Etapa 2: La pasta resultante del polvo de galleta y la mantequilla derretida tenemos que extenderla por la base del molde desmoldable.

Nos ayudaremos de una cuchara para extenderla bien y apretar contra el fondo para que quede lo más compacto posible. Una vez hecho esto metemos el molde en congelador unos minutos mientras hacemos el resto de la receta..

Etapa 3: Troceamos el chocolate con un cuchillo y ponemos la nata en un cazo. Cuando la nata empiece a hervir, la retiramos del fuego y añadimos el chocolate y la mantequilla.

Removemos con cuidado durante unos minutos y tendremos una estupenda salsa de chocolate para nuestra tarta.

Etapa 4: Sacamos el molde con la base de galleta del congelador, y vertemos la salsa de chocolate por encima.

Moviendo el molde vamos llevando la salsa hasta los bordes para que quede uniforme y plana, y decoramos con unas galletas y unos fideos de chocolate. Solo queda meter la tarta unas horas a la nevera para que adquiera la consistencia deseada y ya está. Espero que os guste

muchas gracias…

Estos son los 5 helados caseros más deliciosos que puedes preparar, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 02:12:27 +0000

Las recetas de helados que puedes preparar en casa son muy variadas. Sin embargo, si eres de las más golosas, en nuestro listado de hoy un montón de opciones con las que chuparse los dedos.

¿Eres de las que siempre eliges el sabor más empalagoso? Pues con estas recetas seguramente tengas para unas cuantas reuniones con amigos o placeres que te apetezca preparar para ti sola.

1. Helado con dulce de leche:

Dentro de los sabores más dulces, el dulce de leche se lleva la palma y si además es en formato helado ¡mucho mejor!

Ingredientes:

Para obtener 12 bochas:

500 g de dulce de leche
500 cc de leche
250 cc de crema de leche Alquería
Extras: trocitos de chocolate, cerezas, salsa de chocolate, nueces, almendras, merenguitos, etc.

Preparación:

En un bol, colocar el dulce de leche – es importante que no sea el dulce de leche repostero- junto con la leche. Batir hasta que se unan ambos ingredientes.

Colocar la preparación en un bol de metal, loza o cerámica para que el frío del freezer llegue más rápido a la preparación.

Llevar la mezcla al freezer.

Es importante que cada una hora retiremos la preparación del freezer y mezclemos bien hasta que quede homogénea. Esto es indispensable para que el helado no cristalice y quede mucho más cremoso.

Una vez que la preparación haya tomado suficientemente frío y tenga textura de helado, retirar del freezer y servir en copas acompañado de almendras, nueces, diferentes salsas o lo que más te guste.

Secretito:

Si quieres preparar helado de dulce de leche granizado, puedes colocar trocitos de chocolate cada vez que retires la preparación del freezer para mezclarla.

¡Terminado este delicioso helado! Una preparación que definitivamente no puedes dejar de hacer y que nos pueden ayudar los más pequeños porque sólo consta de mezclar ingredientes.

2. Helado De Oreo Casero

En este caso te enseñamo a hacer Helado ‘Oreo’ pero puedes usar galletas similares de marca blanca, y el resto de los ingredientes los encontrarás en cualquier supermercado a precios económicos.

Ingredientes para 4 personas:

250 g de galletas Oreo trituradas

400 g de leche condensada

200 g de nata para montar

125 ml de leche

Una pizca de sal

Para adornar:

4 galletas Oreo

Utensilios:

Batidora

Preparación:

Previa a la receta colocamos un molde metálico que enfría mejor en el congelador una hora antes. Comenzamos montando la nata con la batidora de mano hasta que aumente su volumen. Troceamos las galletas Oreo y las picamos ligeramente, en la picadora, solo unos segundos, ya que no deseamos pulverizarlas

En otro recipiente añadimos la leche condensada y la leche normal. Mezclamos añadimos un poco de sal y las galletas Oreo troceadas, mezclamos con una cuchara hasta lograr una crema homogénea.

Finamente añadimos al molde la mezcla anterior y luego la nata montada. Mezclamos con suavidad, cubrimos el molde y lo dejamos en el congelador cuatro horas. Transcurridas dos horas lo sacamos y removemos para romper el hielo que se puede haber formado; otras dos horas de congelador volvemos a remover para romper si se ha formado algo de hielo y ya estará listo para servir. Si quieres acelerar el proceso introduce 10 segundos en el microondas y deja reposar un poco, verás como se ablanda ligeramente.

3. Helado de almendra:

El helado de almendra es una alternativa deliciosa cuando deseamos preparar un postre sencillo, refrescante y versátil para combinar con otros platos dulces.

Ingredientes:

250 gramos de almendras peladas, tostadas y molidas
1 litro de leche
300 gramos de azúcar
8 yemas de huevo

1 cucharadita de Maizena
Media rama de canela
La piel de 1 limón

Preparación:

Para comenzar a hacer nuestro helado de almendras debemos separar una taza de leche y colocarla en el congelador, pues la usaremos más adelante.

Toma la leche restante y mézclala con los 300 gramos de azúcar, la piel del limón y la media ramita de canela. Lleva la mezcla a fuego bajo.

En un recipiente aparte une las 8 yemas de huevo, la cucharadita de Maizena y la taza de leche fría que se encontraba en el congelador. Revuelve bien y añade estos ingredientes a la mezcla que está en el fuego.

La mezcla de nuestro helado de almendra deberá espesar, por lo que será necesario que la remuevas constantemente, de ser preferible con una espátula de madera. No permitas que la mezcla rompa a hervir o se cortará, por eso es importante mantenerla a fuego bajo.

Cuando haya espesado, retírala del fuego y cuela con un colador fino para obtener una crema libre de grumos. Añade los 250 gramos de almendras molidas y deja que la mezcla se enfríe.

Cuando haya alcanzado la temperatura ambiente, coloca la mezcla en un recipiente adecuado para el frío y lleva al congelador por entre 2 y 3 horas. Cada 30 minutos deberás remover el helado de almendras con una espátula para evitar que el azúcar se cristalice.

Siguiendo estos sencillos pasos podrás disfrutar de un delicioso helado de almendra casero y natural. Recuerda retirar el helado del congelador 15 minutos antes de consumir para que sea más fácil de manipular. Puedes servir acompañado de algunas almendras troceadas para destacar más el sabor de este rico postre.

4. Helado con un sabor exótico

Si te encanta lo dulce, pero también te gusta que tus postres tengan un toque exótico, no te puedes perder esta receta de helado de higo y vainilla.

Ingredientes:

300 gramos de higos
150 ml de agua
200 gramos de queso crema
80 gramos de azúcar blanco
20 gramos de jugo de limón
1 vaina de vainilla
Jugo de limón
Cubos de hielo a tu elección

Preparación:

Pela los higos de tal forma que consigas aproximadamente 300 gramos e incorpóralos en una olla junto con el azúcar, agua, jugo de limón y la vaina de vainilla, a ésta le puedes hacer previamente un corte de arriba hacia abajo para que sus semillas salgan.

Carameliza este contenido, cuando notes que ya está denso y espeso como un puré retira del fuego. Deja conservar por unos minutos. Sustrae la vaina de vainilla y mezcla todo con ayuda de una batidora eléctrica. Vierte lo que batiste en un frasco o recipiente grande, agrega los cubos de hielo que desees.

Cuando esté frío añade el queso crema. Combina y revuelve muy bien, luego guárdalo en la nevera.

Para lograr la consistencia deseada: Si tienes máquina de helados trabaja esta mezcla hasta obtener el espesor que deseas. De no contar con esta herramienta, trabaja este cada dos horas este contenido ayudándote de un tenedor hasta que tenga la textura propuesta.

Te aconsejo que leas cómo hacer helado en casa, verás que es muy sencillo y podrás aplicar esas recomendaciones a esta receta.

La decoración corre por tu cuenta: puedes lograr colores vibrantes si cortas algunos higos a la mitad y los colocas sobre el recipiente. Verás lo llamativo que estará.

5. Helados de chocolate con un toque de vino

Hablando de los helados más dulces, no nos podíamos dejar el ingrediente estrella: el chocolate. Sin embargo, con una apuesta como las anteriores, no creo que sea precisamente el clásico postre con este elemento lo que estés buscando.

Receta de helados de chocolate y vino

Ingredientes:

1 taza de vino tinto
1 1/2 taza de galletas de chocolate
1 1/2 de leche

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es reducir el vino. Para ello lo ponemos a fuego medio entorno a 18 minutos. Una vez que terminamos, tenemos que triturar bien las galletas para luego mezclarlas con el vino que obtuvimos antes. Después, añadimos la leche para tener lista nuestra mezcla para los helados de chocolate y vino.

Como nuestra idea inicial es que tengan forma de polos pequeños, tenemos que hacernos con un molde que nos permita conseguir ésta. Podemos comprar uno específico o optar por alguna de las opciones que pueden resultar de cubiteras y otros moldes de repostería. Una vez tengamos el molde, añadimos la mezcla en los compartimentos, sin olvidar introducir en este paso los palitos individuales, ya que sin ellos será complicado conseguir que parezcan un polo y sostener el helado.

Ahora hay que dejar reposar en el congelador toda la noche para tener efectivamente un helado fusión de vino y chocolate que dejará de piedra a los invitados.

muchas gracias…