Essa receita foi divulgado pelo próprio fundador do Habib’s, Antônio Alberto Saraiva. Aqui você vai aprender o passo a passo de como fazer essa delicia árabe. Como fazer massa de esfiha aberta do Habib’s.

Massa de Esfiha aberta do Habibs

Preparo

1 – Em uma bacia, misture o açúcar com a farinha de trigo e o fermento, deixe descansar por 5 minutos.

2 – Acrescente o sal, o óleo e a água.

3 – Misture um pouco, coloque a massa sobre um mármore e sove até a massa ficar homogênea e lisa.

4 – Divida a massa em pequenas bolinhas de 30 gramas (as bolinhas ficaram do tamanho de uma bolinha de ping pong)

5 – Passe as bolinhas em um recipiente com fubá, em seguida coloque-as em um recipiente coberto (forma), deixando o espaço de 2 dedos de uma para outra.

6 – Deixe fermentar por cerca de 50 minutos.

7 – Para abrir a massa, achate a bolinha no meio usando três dedos, deixando as laterais altas, mas não muito.

8 – Recheie com o recheio de sua preferência e leve ao forno preaquecido.

Rendimento: 50]]> https://www.recetasfaciles.com.br/esfiha-aberta-do-habibs/feed/ 0 https://www.recetasfaciles.com.br/como-hacer-la-bibsfiha-de-carne-casera-al-estilo-habibs-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/ https://www.recetasfaciles.com.br/como-hacer-la-bibsfiha-de-carne-casera-al-estilo-habibs-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/#respond Fri, 05 Sep 2014 18:52:40 +0000 http://www.queroreceitasoberana.com.br/?p=1950 La esfiha abierta, tiene el aspecto de una pequeña pizza por estar compuesta por la masa y el relleno de carne en la parte superior, lo que hace muy apetecible.

Ingredientes:

• 1 kg de harina de trigo
• 200 ml de agua tibia
• 150 ml de aceite
• 1 cucharada de sal y 1 cucharada de azúcar
• 3 tabletas de levadura para pan
• 500 gr de carne picada (de ternera, pollo, pato…)
• 2 tomates maduros cortados en cubos
• 1 cebolla picada
• Menta broma y el jugo de 1 limón
• Sal y pimienta siria

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PREPARACIÓN:

Comeíamos por hacer la masa poner la levadura en un tazón y mezcla en él el añúcar y la sal.

A continuación agregue la água, el óleo y la harina poco a poco.

Revuelva bien até lograr la céimportancia de una masa.

Coloque la masa en una superficie bien harinada y amasar-até que quede lisa.

Após debidamente sovada, deje reposar durante unos 20 minutos.

Para montar el relleno:

Coloque todos los ingredientes en el liquidificar y puré, de manera que queden debidamente mezclados.

Si lo prefiere, puede simplemente ponerá en un recipiente y mezclar manualmente.

Coloque la mezcla del relleno en un colador y colar el líquido que se formó.

Esto é importante para que el rellenoón elimineía que la masa de la esfiha.

Após a los 20 minutos de reposo, peque la masa y separe pequeñas bolitas.

Coloque las bolitas en una superficie bien harinada y, con los dedos, molde de forma que se pareía ligeramente con un plato de sopa: la parte central, funda y repisas altas.

Coloque en el interior de la masa el relleno y llevar al horno precalentado por 20 minutos a 180º.

Reitre y las esfihas de carnes estón listas para servir!

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