jengibre – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

Cómo hacer VASOS COMESTIBLES ¡de GELATINA! fáciles sin horno, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:09:14 +0000

Hoy te enséñanos como hacer vasos de gelatina, vasos comestibles!!. Un postre para niños facil y economico sin horno!

Me han encantado estos vasos comestibles, aunque más que el hecho en sí de comerse los vasos lo que me ha gustado es el concepto pero sobre todo los ingredientes utilizados para hacerlos.

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

Los vasos comestibles son el resultado de presentarse a un concurso de creaciones con gelatina. Sí, los vasos están fabricados con agar-agar. Ya sabéis un tipo de alga que es especialmente buena para hacer gelatinas que soporta bastante temperatura (unos 70 ºC así de memoria).

Además los vasos están hechos con diferentes sabores: limón y albahaca, jengibre y menta o remolacha y romero. De esa forma se pueden combinar con la bebida y según vas bebiendo lo puedes maridar con la bebida. En fin, toda una maravilla del diseño y de darle unas vueltas bien pensadas al agar-agar.

Mira el siguiente video paso a paso y si te gusta compártelo con tus amigas … puedes hacerlo en Face, o guasapearlo en tus grupos …

muchas gracias…

fuente: ¡Hoy no hay cole!

Prepara pollo al estilo KFC según la receta secreta de 1940, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:31:18 +0000

Durante 67 años (desde 1940), la empresa KFC ocultó cuidadosamente la receta secreta de su pollo, y hace poco el periódico Chicago Tribune la publicó. La receta original «11 especias y hierbas» fue revelada a la editorial por parte del sobrino del coronel Sanders. El hombre la encontró en las notas de la segunda esposa del fundador de KFC.

Y esta es la receta legendaria que te ayudará a preparar el delicioso pollo.

Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de adobo: 20-30 minutos
Tiempo de freír: 15-18 minutos
Cantidad de porciones: 4

Ingredientes:

2 tazas de harina.
2/3 de cda. de sal.
1/2 cda. de hojas secas de tomillo.
1/2 cda. de hojas secas de albahaca.
1/3 de cda. de hojas secas de orégano.
1 cda. de sal de apio.
1 cda. de pimienta molida.
1 cda. de mostaza seca.
4 cdas. de paprika.
2 cdas. de sal de ajo.
1 cda. de jengibre molido.
3 cdas. de pimienta blanca molida.
1 taza de nata descremada.
1 huevo batido.
1 pollo dividido en presas, corta la pechuga en dos partes para que se fría de forma homogénea.
Aceite de canola.

Preparación:

Mezcla la harina y todas las especias en una taza.
Mezcla la nata y el huevo en otra. Remoja el pollo en la mezcla de nata a temperatura ambiente durante 20-30 minutos.
Retira el pollo de la mezla y espera a que el exceso de nata escurra. Pasa los trozos del pollo por la mezcla de harina y especias de tal forma que el pollo quede cubierto por completo. Sacude el exceso. Pon el pollo sobre una reja y deja que repose durante 20 minutos.
Mientras el pollo reposa, vierte 7-8 cm de aceite en una olla de paredes gruesas y altas y calienta a fuego medio fuerte hasta obtener una temperatura de 175 °С (usa el termómetro de cocina para comprobarlo). Cuando llegue a 175 °С, reduce el fuego a medio. Fríe 3-4 trozos de pollo hasta que se doren durante 15-18 minutos, voltea solo una vez. Pon el pollo preparado sobre un plato cubierto de toallas de papel.

Es curioso que esta receta sea considerada como uno de los secretos comerciales más valiosos en el campo de la nutrición. La copia de la receta con el autógrafo de Sanders se conserva en una caja fuerte en el cuartel de la empresa ubicado en la ciudad de Louisville, Kentucky.

Si te gusto déjanos tus comentarios, son muy importantes para nosotros

muchas gracias…

Alguien ha oído hablar en JUGO DETOX? Ese jugo haces mucho éxito entre los famosos, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:35:22 +0000

Es un jugo súper nutritivo, desintoxica, es bueno para limpiar tu sangre, piel y llenarte de energía.

Puedes tomarlo todos los días en tu semana de detox o alternarlo. Acostúmbrate a tomar jugos recién hechos para conservar la mayoría de sus nutrientes.

Te presento a los “cuatro fantásticos”… ¡Descubre sus poderes!

1. Manzana. Con antioxidantes, vitamina C y fibra soluble, te dan energía por ser una buena fuente de carbohidratos.

2. Betabel. Especialmente bueno para el hígado y riñones, renueva tus células y purifica la sangre

3. Jengibre. Esta raíz maravillosa desinflama, descongestiona vías respiratorias, ayuda a la digestión y a la circulación. Además es un antiespasmódico y antiviral natural

4. Zanahoria. Mejora tu sistema inmunológico con antioxidantes y beta caroteno, indispensables para el buen funcionamiento de tu cuerpo

Estas son cantidades aproximadas, prueba tu propia mezcla…

Ingredientes:

4 manzanas

8 zanahorias

1/2 betabel mediano

2 centímetros de jengibre

Preparación:

1. Lava y pela todos los ingredientes, excepto las manzanas si son orgánicas o de algún huerto que conozcas. Si no, pélalas también y corta todo en trozos.

2. Incorpora todos los ingredientes en un extractor, si no tienes uno, licúalos con agua, pero el primero es mejor, porque al quitar la fibra queda un jugo que se absorbe directamente en tu sangre a los 15 minutos de tomarlo, sin ser digerido como un licuado. Así, aprovechas mucho más las vitaminas y minerales, necesarias para tu detox.

3. Mezcla todo muy bien.

4. Puedes agregar hielos, a mí me encanta…tómalo despacio y disfruta.

*Tip de mamá:

Involucra a tus hijos en hacer jugos, les encanta ver como se mezclan los colores y todo el proceso… así querrán probarlo. Diles que es un jugo con súper poderes y verás que les encantará.

¡Salud!

muchas gracias…

fuente: placeresorganicos.com

¡Esto fue lo que le pasó a su cuerpo cuando consumió 3 gramos de jengibre! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:18:58 +0000

Los beneficios del jengibre para el organísmo

En muchos lugares del mundo, el jengibre recibe el nombre de “La Raíz Mágica” debido a sus altas y efectivas propiedades y beneficios para la salud. Esta planta nativa de China y de la India, es uno de los ingredientes preferidos al momento de preparar deliciosos platos en nuestra cocina, pero además de esto, los beneficios del jengibre lo hacen ser también uno de los ingredientes naturales más utilizados al momento de tratar todo tipo de padecimientos y enfermedades.

El famoso médico griego Galeno, utilizaba jengibre para tratar distintos tipos de tumores y deformidades en el organísmo.

El jengibre es también muy bueno al momento de combatir las náuseas de las embarazadas, y aquellas provocadas por viajar demasiado tiempo en coche o autobús.

Hablando de cualquier ingrediente, 3 gramos nos podría sonar a poco, pero esto no sucede cuando hablamos del jengibre. Mira a continuación como aprovechar de los beneficios del jengibre, con solo consumir 3 gramos de “La Raíz Mñagica”.

Los beneficios del jengibre ayudan a acelerar nuestro metabolísmo y a mejorar nuestra digestión. El jengibre favorece la absorción de nutrientes y proteínas dentro de nuestro sistema, y ayuda a eliminar toxinas y desechos de él, lo que se traduce a la pérdida de peso.

A la primer hora de ingerir 3 gramos de jengibre, el cuerpo ya habrá comenzado su proceso de absorción de nutrientes y reparación celular.

Entre los más notables beneficios del jengibre, encontramos que es muy efectivo al momento de combatir las migrañas, las molestias menstruales y los padecimientos gastrointestinales.

Además, el jengibre es capaz de combatir las células cancerígenas, especialmente al momento de hablar de cáncer de colon.

La manera correcta de ingerir 3 gramos de jengibre

Ingredientes:

3 gramos de jengibre picado
Una taza de agua
Una cucharadita de miel
El jugo de medio limón

Procedimiento:

Pone a hervir el agua, y cuando esté hirviendo retíala del fuego para agregarle los 3 gramos de jengibre picado.
Deja reposar el preparado al menos por 5 minutos, para luego agregar el limón y la miel.

Los beneficios del jengibre para nuestra salud son muy poderosos; comparte esta poderosa información con todos tus amigos y conocidos.

Cómo hacer las Mejores Galletas Newtons del Universo, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 02:55:15 +0000

Hoy Te Enseñamos a Preparar las Mejores Galletas Newtons del Universo!!!

Me salieron 30 galletas.

Ingredientes Para el relleno:

– 1 taza higos secos
– 1 1/2 taza de agua
– 1 taza Jugo de manzana
– 1/4 taza de azúcar
– Ralladura de media naranja

Ingredientes Para la masa de galletas:

– 4 oz (8 cucharadas) de mantequilla ablandada
– 1/2 taza de azúcar
– Ralladura de media naranja
– 1 clara de huevo,
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 taza y media de harina todo uso

Preparación

Para hacer la masa de las galletas newtons, comience por agregar la mantequilla y 1/2 taza de azúcar en el bol y mezcle con una batidora de mano, a una velocidad media hasta que esté suave y esponjosa, durante unos 2 minutos aproximadamente.

Añade la clara de huevo, la ralladura de media naranja, y el extracto de vainilla, y batir todo junto hasta que tenga una mezcla suave y homogénea. Colocar la harina y mezclar a baja velocidad hasta que todo se fusione formando una masa uniforme y homogénea (sin rastros de harina en el bol).

Cuando haya terminado, usted debe tener una masa suave, como la masa de las galletas newtons. Envuelva herméticamente en papel plástico y lleve a la nevera hasta que esté lo suficientemente firme, con dos horas es suficiente.

Mientras que esperas por la masa, es el momento de conseguir higos y picarlos en pequeños trozos. Combine los higos picados, el agua, el jugo de manzana y 1/4 taza de azúcar en una cacerola mediana, y llevar a ebullición con fuego medio. Después de que empiece a hervir, reduzca el fuego a bajo y cocinar hasta que los higos estén suaves y prácticamente se desintegran, puede tardar hasta 2 horas. Mezclar los higos de vez en cuando para que no se quemen en el fondo de la cacerola.

Cuando estén listos los higos, la mayor parte del agua se habrá evaporado y van a tener la consistencia de una gruesa, como una mermelada pegajosa. Deja enfriar la mezcla de higo a temperatura ambiente.

Luego coloca la mezcla de higos en un procesador de alimentos o licuadora y agregar la ralladura de media naranja. Mezclar hasta obtener una pasta suave.

Pre-caliente el horno a 170 grados C.

Toma la masa fría de la nevera, espolvorea harina en una superficie de trabajo y con un rodillo vamos a estirarla. La masa se va a volver pegajosa a medida que se calienta, lo mejor es hacer esto de forma rápida y evitar añadir más harina de lo necesario. Extienda la masa formando un rectángulo, debes obtener un grosor muy delgado.

Ahora debes cortar la masa en 4 tiras, de modo que usted tendrá 4 rectángulos largos y delgados.

Coloca un cuarto de la mezcla de las galletas newtons y añadiendo en el centro de cada una las tiras. Doblar cuidadosamente un lado sobre la mezcla de higo, luego doble el otro lado sellando la mezcla, creando una especie de rollo. Repita con las demás tiras de masa.

Poner las tiras de masa a una hoja de papel de horno. Cortar la masa en porciones de un bocado (antes de la cocción). Hornea las galletas newtons en el horno a 150 grados durante 12-15 minutos, hasta que se inflen y se doren por los bordes.

Esta es la receta básica las Newtons, trate de hacer con otros rellenos como pueden ser con poco de manzana picada con los higos? O frambuesas? O jengibre? o guayaba?

Muchas gracias!

Como Hacer HELADO DE VINO sin huevos, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 02:11:30 +0000

Hoy te esnseñamos a hacer Helado de vino tinto sin huevo, aromatizado con naranja, canela y jengibre, el helado más rico del mundo, os lo digo ya! ¡Que bueno estaba! Os va a encantar. Tiene una textura perfecta, que es una maravilla para el paladar, “placer adulto” como el anuncio aquel del chocolate. Además este helado está elaborado sin huevo, para evitar alergias a este ingrediente, frecuentes en muchas personas. Vamos a utilizar lecitina de soja
La lecitina de soja, es un emulgente totalmente natural y muy beneficioso para la salud, que sustituye a las yemas de huevo que normalmente utilizamos para elaborar helados en casa.

Ingredientes:

750 ml. Vino tinto
160 g. Azúcar
1 Rama de canela
Ralladura de 1/2 naranja
Un trozo de jengibre cortado en láminas
250 ml. Leche entera
200 ml. Nata líquida (35 % M.G)
5 g Lecitina de Soja

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es una especie de sirope de vino, para ello, en un cazo al fuego ponemos el vino y el azúcar, lo vamos a dejar reducir a fuego medio, hasta quedarnos con 200 ml. Solo mezclaremos un poco al principio, después ya no lo tocamos, tarda un poco en reducir, paciencia. Veremos que el vino va espesando y va tomando la consistencia de un sirope. Cuando tengamos 200 ml, retiramos del fuego y reservamos.

Por otro lado, en otro cazo vamos a hacer una infusión con la leche, la canela, la ralladura de naranja (desechando la parte blanca), y 2 o tres láminas finas de jengibre. Para hacer la infusión, dejamos que hierva la leche para que tome el aroma, retiramos del fuego y dejamos reposar hasta que se enfrié. Seguidamente la pasamos por un colador chino para desechar la canela, la ralladura y el jengibre, y mezclamos esta leche infusionada con la reducción de vino que tenemos reservada, removiendo con unas varillas metálicas, hasta que se incorpore.

A continuación incorporamos la nata mezclando también con las varillas, tapamos la crema con papel film, y la reservamos en la nevera hasta que la mezcla alcance los 4º C. Si queréis podéis hacerla el día anterior, o dejarla en la nevera un mínimo de 4 horas.

Transcurrido este tiempo, preparamos la heladera, recordad que la cubeta de la heladera ha tenido que estar 24 horas en el congelador. Sacamos la crema de la nevera, la removemos un poco con una espátula de silicona o cuchara de madera, le incorporamos la lecitina de soja mezclando muy bien para que se integre por completo. Ponemos la heladera en marcha, y vertemos el contenido de la crema por la abertura de la tapa. La dejamos trabajar un mínimo de 30-40 minutos, dependiendo de la maquina de cada uno. O cuando veamos que ha tomado la consistencia espesa pero cremosa de un helado. Pasamos el contenido a un recipiente de acero inoxidable, lo tapamos y lo guardamos en el congelador hasta que endurezca ligeramente.

muchas gracias…

Muy recomendable receta tipica navideña, un cake de Navidad espectacular, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 02:04:00 +0000

Si os gustan los bizcochos con frutas con un gran punto de alcohol y humedad este es vuestro bizcocho. Muy jugoso, muy húmedo, con mucho sabor. Muy recomendable.

Ingredientes:
300gr de ciruelas secas
100gr de arándanos secos (Jamie pone grosellas pero yo no tenía, así que puse arándanos)
50gr de cerezas secas
125gr de frutas mixtas (yo puse orejones de albaricoque, pasas y similares)
400ml de alcohol (coñac, ron, whiskey). Yo puse coñac.
Más alcohol del mismo que hayamos usado para bañar a menudo el cake cuando esté hecho
150gr de mantequilla a temperatura ambiente
100gr de dark brown sugar (o azúcar moreno si no tenéis)
Ralladura de medio limón
2 huevos
1 cucharada de black triacle (o en su defecto, melaza)
150gr de harina normal
1/4 cucharadita de jengibre (yo lo puse seco)
1/2 cucharadita de canela
1 pizca de clavo molido
75gr de almendra molida
75gr de nuez picada en trocitos, no molida.

Preparación:

Empezamos la noche anterior: poner todas las frutas secas en un cazo con os 400ml de coñac o el alcohol elegido. Poner al fuego y llevar a ebullición. Cocer unos minutos, apartar del fuego y dejar que se enfríe y se reblandezca la fruta.
Al día siguiente preparar bien todos los ingredientes antes de ponernos manos a la obra y poner el horno a precalentar a 150º C
Engrasar un molde alargado de los más grandes con mantequilla, cubrir de papel de hornear dejando que sobresalga por arriba por lo menos 8 cm para poder taparlo. Volver a embadurnar el papel de horno con más mantequilla (todo esto se puede hacer con spray antidesmoldante si lo tenéis).

Si se quiere un cake especialmente húmedo triturar la mitad de las frutas que tenemos cocidas en el alcohol desde ayer. Saldrá una pasta que irá a formar parte de la masa. Yo no lo hice y visto como queda, creo que no le hace falta para nada.

En un bol grande (sale bastante masa) batir con varillas la mantequilla con el light brown sugar hasta que esté cremoso.
Rallarle encima medio limón y mezclar.
Añadir los huevos de uno en uno batiendo bien cada uno con la varilla. No añadir el segundo hasta integrar bien el primero. Seguir batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
Añadir el black treacle y seguir batiendo hasta mezclar bien.

En otro bol juntar previamente los ingredientes secos (harina, jengibre, canela, clavo y almendra molida).
Añadir a la mezcla de anterior de mantequilla y huevos alternando con las frutas húmedas hasta terminar. Utilizar una espátula.
Por último añadir las nueces picadas. Remover de nuevo con la espátula.

Volcar a cucharadas en el molde preparado y hornear unas 2 horas tapado con el exceso de papel de hornear.
A partir de la hora y media abrir el horno y ver si está hecho metiendo una brocheta en el centro que debe salir limpia. Comprobar cada 15 minutos.

En cuanto se saca el pastel del horno pintarlo con el alcohol elegido (yo usé coñac y salió riquísimo pero valen otros -ver ingredientes).
Dejar enfriar 5 minutos en el molde y sacarlo.
Envolverlo en 2 capas de papel de aluminio para conservar bien el calor el mayor tiempo posible.
Después de unas horas quitar el papel de aluminio y envolver de nuevo con papel antigrasa. Luego volver a cubrir con 2 capas de papel de aluminio dejando que la parte de arriba se pueda destapar, accesible.
Almacenar en una lata hermética durante 2 a 12 semanas. En este tiempo y de vez en cuando abrir la parte de arriba y echarle alcohol del elegido en la receta. Volver a taparlo bien. Yo eché alcohol 3 veces en las 2 semanas que tardé en probarlo.

Consejos

Parece que es demasiado alcohol pero no. Luego no sabe a alcohol en crudo. Tiene ese sabor especial que a mí al menos me gusta.
-El Black Triacle es como una melaza, un jarabe muy concentrado y oscuro. Se puede sustituir por melaza que se encuentra junto a la miel en casi cualquier supermercado.

Muchas Gracias…

fuente: Jamie Oliver