LIMON – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

COMO PREPARAR UN PIE DE LIMON paso a paso MIRA …

receitas — Sun, 07 Sep 2014 04:55:23 +0000

Como hacer pie de limón? El pie de limón es un postre típico para acompañar a la hora del té. Este postre se caracteriza por tener una masa esponjosa y sabrosa, acompañada de leche condensada, merengue y limón. Su preparación no requiere de mucho tiempo y tampoco ser un experto en la cocina, solo tienes que seguir los siguientes pasos y podrás hacer el mejor y más rico pie de limón.

Ingredientes para la masa:

100 gramos de mantequilla
1 taza de harina, puede ser con o sin polvos royal, eso no influye en el producto final.
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla ( este condimento puede ser a gusto, en mi opinión no ocupo este ingrediente, porque siento que le cambia el sabor al tradicional pie de limón)
1 yema
1 ralladura de limón

Ingredientes para el relleno:

1 tarro de leche condensada (preferible nestle)
2 yemas
jugo de limón (recomiendo exprimir 2 a 3 limones, no ocupen el jugo de limón que viene listo en botella, porque es un sabor completamente distinto y hay que echarle mucho para que se mezcle bien con la leche condensada)

Ingredientes para hacer el merengue:

4 0 6 claras de huevo
1/2 taza de azúcar

Ya tenemos todos los ingredientes que necesitamos para la preparación, como pueden ver no se requiere de ingredientes muy sofisticados o muy caros. A continuación detallaremos los pasos a seguir para hacer el mejor y más rico pie de limón.

Preparación para saber cómo hacer pie de limón:

1) En una fuente o bowl vaciar la harina, mantequilla, azúcar, esencia (a gusto), ralladura de limón y la yema. Luego con las manos hay que ir aplastando o amasando todo hasta lograr conseguir una masa homogénea. La masa no tiene que pegarse en tus manos, si eso ocurre tienes que ir agregándole más harina hasta conseguir la consistencia perfecta.

2) Cuando la masa ya no se queda pegada en tus manos significa que esta lista para el segundo paso. Agarra el molde de pie de limón y pones la masa, la esparces por todo el molde hasta que lo cubra por completo, luego pinchas la masa con un tenedor y lo metes al horno a una temperatura de 150°-180°. Tienes que estar pendiente,ya que solo tiene que estar dentro del horno hasta que la masa se dore. Mientras lo dejas en el horno preparamos el relleno.

3) En un bowl poner la leche condensada, las yemas y el jugo de limón. Hay que revolver bien, una técnica es ir vaciando de a poco el jugo de limón para que no te quede con mucho sabor a limón o con poco.

4) Luego retiramos del horno el molde con la masa, vaciamos el relleno y lo volvemos a meter por unos 10-15 minutos más.

5) Retiramos del horno y preparamos el merengue. Hay que batir las claras de huevo junto con el azúcar hasta lograr un merengue a punto de nieve (que el merengue no este blando). Una técnica entretenida es ponerlo sobre tu cabeza, ahí sabrás si el merengue esta listo en el punto. Luego lo esparce encima de la preparación y lo volvemos a meter al horno unos pocos minutos, solo para que el merengue se dore.

6) Retiramos del horno y lo dejamos enfriar y listo tenemos nuestro codiciado y exquisito pie de limón.

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Este bizcocho de limón fácil y esponjoso es uno de mis favoritos, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:52:32 +0000

Cómo Hacer Bizcocho de limón fácil y esponjoso…

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Una receta perfecta para el desayuno, la merienda o para darte un capricho y de eso bizcochos que seguro repites.

Ingredientes para un molde de 24 cm aproximadamente:

4 huevos tamaño L
200 gr de azúcar
2 limones, el zumo y la ralladura
60 gr de mantequilla
175 gr de harina común
8 gr de levadura o polvos de hornear
Una pizca de sal

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fuente: Rosa cocinera y madre

Como preparar mayonesa casera en licuadora “By Las Recetas de Laura – Comidas Saludables” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:52:10 +0000

Cómo Hacer Mayonesa Casera en Licuadora By Las Recetas de Laura – Comidas Saludables

5 ingredientes, 5 minutos y ¡listo! Deliciosas mayonesa hecha en casa

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Muchas Gracias…

fuente: Las Recetas de Laura – Comidas Saludables

Gelatinas individuales de colores 4th July Independence Day. Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:36:05 +0000

Lo Mejor Postre para el día de la Independencia de los Estados Unidos.

Gelatina de colores 4th July Independence Day.

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Ingredientes:

Vasitos descartables.

Gelatina roja:

Necesitas un sobre de gelatina de fresa

Gelatina blanca:

1/2 leche condensada

1/2 taza de leche normal

1 sobre de gelatina neutra

1/2 taza de agua fría

Gelatina azul:

1 taza de limonada caliente

1 1/2 sobre de gelatina neutra

1/2 taza de agua fría

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muchas gracias…

fuente: Endúlzate con Eu

CÓMO HACER LA FAMOSA LECHE FRITA, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:24:17 +0000

Hoy preparamos Leche Frita casera se puede tomar tanto en frío como en caliente. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

4 yemas de huevo
½ litro de leche
2 cucharadas de Maizena
1 cáscara de limón
1 rama de canela
4 cucharadas de azúcar
Pan rallado
Harina
Huevo batido
Azúcar glas
Canela molida

MODO DE HACERLO:

Reservar un poco de leche en un vaso, como 100 ml y el resto calentarla con el azúcar, la canela y la cáscara de limón. Cuando rompa a hervir, apagar, tapar y dejar reposar entre 20 a 30 minutos.

En un plato mezclar las yemas con la Maizena y formar una pasta homogénea, añadir poco a poco la leche que apartamos en un vaso y verter esta mezcla en la cazuela de la leche, de la cual hemos sacado previamente la canela y la cáscara de limón.

Poner al fuego removiendo constantemente hasta que espese la mezcla. Echar la masa en una fuente cuadrada o rectangular, que primero se ha untado con mantequilla. Dejar enfriar y meter tapada en el frigorífico, al menos 1 hora.

Voltear la masa en una bandeja y cortar en cuadrados o rectángulos. Pasar por harina, huevo y pan rallado. Freír en abundante aceite caliente, poner a escurrir sobre un papel absorbente.

En un bol mezclamos un poco de azúcar glas con canela en polvo y con la ayuda de un colador la espolvoreamos sobre la leche frita en el momento de servir y “YA ESTÁ LISTA PARA COMER”

muchas gracias…

fuente: mmmquedelicia

Cómo Hacer Pastel turco de yogur {Turkish yogurt cake with citrus syrup}, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:23:22 +0000

¡Vamos a por la tarta!

Ingredientes (molde de 18 cm.*)

3 huevos (L)
75 gr. de azúcar (o 1 ½ cucharada de edulcorante)
32 gr. de harina de trigo
¼ cucharadita de levadura química
300 gr. de yogur griego natural (usé uno ligero de 2% m.g.)
½ de limón pequeño (su zumo y ralladura)

Para la cobertura:

1 naranja o limón (su zumo)
10 gr. de azúcar
½ sobre (6 gr.) de cobertura brillante para tartas
1 cucharadita de agua de azahar
Agua

Preparación:
Precalentamos el horno a 160 ºC y engrasamos un molde desmontable.

Batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema de color claro.

Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve y reservamos.

A la mezcla de yemas + azúcar/edulcorante añadimos la harina y la levadura.
Mezclamos e incorporamos poco a poco el yogur y el zumo y ralladura de limón y movemos de nuevo hasta que quede integrado.

Por último, añadimos las claras mezclando con cuidado (para que no bajen) hasta tener una masa homogénea.

Ponemos la masa en el molde y horneamos 15 minutos a 160 ºC y 30 min. más a 150 ºC*

Dejamos que enfríe y guardamos en la nevera un mínimo de 6h., aunque mejor de un día para otro.

Para la cobertura, exprimimos la naranja (la mía fue unos 60 ml.).
Por otra parte, en un vaso añadimos 65 ml. de agua* y disolvemos el contenido del medio sobre de la cobertura para tartas. Lo ponemos en un cazo junto al azúcar y movemos hasta que hierva. Apartamos del fuego, añadimos poco a poco el zumo de naranja y el agua de azahar y mezclamos hasta que quede integrado.

Esperamos un par de minutos, sacamos la tarta de la nevera y la cubrimos.
Metemos a la nevera de nuevo, al menos media hora, para que coja consistencia.

* Como mi horno calienta mucho por arriba el último cuarto de hora cubrí el pastel con papel de aluminio y pasé el calor sólo abajo, pero dependerá de vuestro horno.

* Para un molde de 22-24 cm. duplicar los ingredientes, ya que dividí la receta para adaptarla al mío.

* La cantidad de agua en que disolvamos la cobertura dependerá de la de zumo de naranja, en total el líquido deberá sumar 125 ml.

Advertir que subirá mucho durante el horneado después volverá a replegarse, así que es normal que baje y quede algo arrugadito, sobre todo por los laterales.

muchas gracias…

fuente:cocinandoenmarte

Cuadros Dulces de CALABAZA o Zapallo los mas deliciosos del mundo! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:20:16 +0000

No hay quien resista a un dulce de calabaza o zapallo, este de corte en cuadros es mi favorito, que forma una cascara azucarada por fuera y por dentro, una delicia!
Fue la primera vez que preparé este dulce, me parece más fácil dejar que los pedazos se sequen
el sol, así puedo disminuir la cantidad de azúcar de la receta, pero quien prefiera basta
agregar la misma cantidad de azúcar para el peso de la calabaza, el dulce vas endurecer
de la misma forma, sin tener que quedarse en el sol.

Ingredientes
600 gr de calabaza o zapallo madura sin cáscara y cortada en trocitos
400 gr de azúcar
canela en palo o en rama al gusto
1 cucharadita de jugo de limón

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Preparación
Agregar todos los ingredientes en una olla (no es necesario agregar agua, la calabaza
se va a soltar mucha agua) y lleve al fuego revolviendo de vez en cuando, hasta secar toda el agua
de la calabaza, continúe revolviendo sin parar hasta que el dulce suelte del fondo de la olla.
Vierta el dulce en una forma cubierta con plástico para no pegar, deje el dulce para que
se seca al sol hasta que empieza a formar una cascara por encima. Retirar el plástico con el
dulce y poner sobre la mesa, corte el dulce en cuadros, poner de nuevo en la forma de
hornear y dejar en el sol girando de un lado y otro para secar.
El dulce quedará listo cuando se forma una cascara azucarada de los dos lados.

muchas gracias…

Tarta de limón sin horno, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:05:45 +0000

Receta fácil de tarta de limón en la que usaremos para cuajar en lugar del horno la gelatina. Queda mejor de un día para otro, pero con 4 horas de frio en la nevera será suficiente para que quede lista.

Ingredientes:

200 gr de nata para montar con un 35,1% de materia grasa, muy fría
250 ml de agua
1 sobre de gelatina sabor a limón
300 gr de bizcochos de soletilla (1 paquete)
50 gr de mantequilla derretida
500 gr de queso cremoso o de untar tipo Philadelphia
150 gr de azúcar
El zumo de 1 limón
Útiles de cocina:
molde redondo de 26cm de diámetro
Papel de horno para forrar la base del molde

Preparación:

Lo primero que haremos será montar la nata para tenerla lista. La nata deberá estar muy fría. Pon la mariposa en las cuchillas, agita bien el envase de la nata, vierte en el vaso y programa velocidad 3 ½, sin poner tiempo. Reserva en un bol tapado con film transparente en la nevera.
En el vaso limpio de la thermomix, pon 250 ml de agua y calienta el agua 4 minutos, varoma, velocidad 1.
Añade el sobre de gelatina sabor a limón y mezcla 1 minuto y medio, sin temperatura en velocidad 2. Comprueba que se ha disuelto bien el azúcar que trae el sobre de gelatina y vierte en un bol para que atempere. Reserva.
Con el vaso limpio de nuevo y bien seco, tritura todos los bizcochos de soletilla, programando 2 segundos en velocidad 10. Reserva en un bol.
Pesa la mantequilla, y derrítela al fuego o en el microondas. Cuando esté líquida, vierte por encima del bol con los bizcochos de soletilla y con una cuchara o un tenedor, mueve bien la mezcla para que el bizcocho troceado se “moje” con la mantequilla. Quedará bastante suelto, pero es que queremos que no sea luego una piedra, sinó un bizcocho suelto y suave.
Forra tu base del molde con papel de horno si usas como yo un molde redondo desmontable. Vierte más de la mitad de los bizcochos de soletilla con mantequilla en la base y cubre bien. La otra mitad la reservaremos para poner por encima. Introduce en la nevera el molde para que la base se “endurezca” un poco al enfriar.
En la thermomix limpia -para que no queden trocillos de soletillas en la tarta- vierte el queso de untar y el azúcar. Mezcla10 segundos en velocidad 3.
Incorpora el zumo de limón y la gelatina a temperatura ambiente y mezcla 15 segundos en velocidad 3.
Ve incorporando la crema de limón que acabas de preparar a la nata, primero echa un poco de la mezcla de crema sobre ella, envuelve, y ve vertiendo el resto hasta que esté todo incorporado. Mezclar la nata con la crema poco a poco es más fácil que hacerlo al revés -para mi gusto.
Ya puedes echar la crema en el molde. Acaba la tarta vertiendo por encima el resto de los bizcochos de soletilla.
Ahora solo queda esperar a que cuaje unas 4 horas, si lo dejas de un día para otroquedará perfecto. Para desmoldarla, pasa un cuchillo por el borde. A disfrutar.
IMPORTANTE: Esta tarta al no tener una base dura no se traslada bien del molde al plato, por eso o la preparas directamente en el plato de servir o la hacer en tu molde con la base de papel que no podrás retirar -la puedes recortar o usar una blonda de base-.

Si te gusto déjanos tus comentarios, son muy importantes para nosotros.

muchas gracias…

fuente.velocidadcuchara.com

Gelatina mosaico de limon ” By Jenny Salas ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:02:07 +0000

Siempre se antoja un postre fresco y delicioso como esta gelatin de limón

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Cómo hacer Gelatina mosaico de limon!!!

Ingredientes:

4 sobres de gelatina de limon

1 leche condensada

1 leche evaporada

1 media crema

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muchas gracias…

fuente: Jennifer Salas Postres

Gelatina de mango de tres leches (how to) ” By Gina ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:01:15 +0000

Hoy les traigo una receta pero muy deliciosa de gelatina de mango de tres leches!!

Espero les encante!!!

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Ingredientes

1 leche evaporada

1 leche condensada

1 media crema

3 gelatinas de mango

1 de sabor limón, uva, fresa y piña

rajas de mango maduro

1 jugo de mango

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muchas gracias…

fuente: El Canal De Gina