mandarina – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

KEKE o TORTA DE “MOLDE REDONDO 30 CM X 8 ALTURA” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:48:34 +0000

Keke Base para Preparar una Torta

Esta es una receta base para preparar una keke o una torta. Se le pueden agregar otros ingredientes y la haremos diferente.

Ingredientes base:

500 gramos de mantequilla o margarina
750 gramos de azúcar granulada (blanca o rubia)
10 huevos
1 kilo de harina preparada (leudante)
3 cucharaditas de polvo de hornear
2 tazas de líquido (leche, jugo de naranja, mandarina, licor, miel de chancaca, etc.)

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Preparación:

De los 10 huevos que indica la receta, separar 6 claras y 12 cucharadas de azúcar, batirlas a punto de merengue, reservar.

Batir la margarina o mantequilla hasta que cambie de color (cremar), agregarle el resto del azúcar en forma de lluvia, hacerlo por 2 minutos aproximadamente.

Añadir a ésta preparación los huevos restante (4), hacerlo 1 por 1, batiendo de 2 a 3 minutos entre huevo y huevo, incorporar el total de las yemas (6) todas juntas.

Cernir la harina y el polvo de hornear (3 veces) añadirlos intercalando con los ingredientes líquidos, hacerlo en tres partes, se comienza con harina y se termina con harina.

Incorporar las claras batidas en forma envolvente y lenta, hacerlo con espátula o batidor globo.

Enmantequillar y enharinar el molde, colocarle en la base un disco, rectangular o cuadrado de papel manteca, todo depende del tipo de molde.

Vaciar la preparación y llevar al horno precalentado 175º C por 1 y 1/4 horas a 1 y ½ horas aproximadamente.

Consejos:

Con esta receta base se pueden hacer muchas variaciones, por ejemplo:

Keke de vainilla, donde se indica 2 tazas de líquido se le pone leche terciada (mitad leche y mitad agua) y dos cucharaditas de vainilla, le puedes agregar chips de chocolate o 200 gramos de pasas de uva.
Keke de naranja, reemplazar el líquido por jugo de naranja y ralladura (luquete) de la misma.
Keke de frutas: lleva dos tazas de leche (terciada), pecanas o castañas, pasas, higos, fruta confitada (1/2 kilo en total de frutas), puedes reemplazar una taza de líquido por ½ taza de miel de chancaca y ½ taza de coñac, pisco, vino dulce, vodka, etc., en ese caso disminuirías la cantidad de azúcar a 500 gramos.
Otros: de chocolate, agregándole cocoa o cacao en polvo, de castañas con castañas tostadas y ralladas, de coco incorporándole 250 gramos de coco rallado, etc., en este caso el ingrediente líquido sería leche.
Si deseas que el keke te salga esponjoso le puedes agregar las dos cucharadas de mixo, antes de incorporarle la harina, es decir cuando le agregaste los huevos.
Esta receta es para un molde redondo de 30 centímetros de diámetro, o cuadrado de 30 x 30 cm.
Si vas a hacer una torta forrada necesitas aproximadamente 1 y 1/2 kilo de fondant o masa elástica para cubrir el keke.
Una porción de torta debe pesar aproximadamente entre 80 a 100 gramos.

muchas gracias…

fuente: dulcesdequeca.com

Cómo Hacer ARROZ DULCE de LECHE EN POLVO, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:41:40 +0000

Hoy preparamos arroz dulce de leche en polvo riquísimo…

Ingredientes:

1 Lt agua
1 taza mediana de arroz
5 cucharadas leche en polvo
C/n azúcar
ralladura de naranja o mandarina
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Preparación:

Añadir foto

Poner a hervir el agua, una vez hervida, colocarle el arroz.

Cuando le falte poca cocción al arroz le colocamos la leche en polvo y la ralladura para evitar que se rebalse.

Azucarar a gusto.
muchas gracias…

Después de al menos probar hacer 100 tortas y que no me salga ni una , por fin me salió bien mi primera torta , estoy feliz ! ” By Silvia Karina Escobedo

receitas — Fri, 05 Sep 2014 10:30:42 +0000

Después de al menos probar hacer 100 tortas y que no me salga ni una , por fin me salió bien mi primera torta , estoy feliz ! ” By Silvia Karina Escobedo

Espectacular!!! Salió barbara!! Me ha pasado lo mismo.. probar recetas hasta encontrar 1 que me salga!!

INGREDIENTES:

2 mandarinas sin semillas y con cascara finita

1 taza de aceite

4 huevos

un chorrito de esencia de vainilla

2 tazas de azúcar

3 tazas de harina leudante (blancaflor)

PREPARACION

Cortar 2 mandarinas sin semillas y con cascara finita , procesarlas bien con minipixer , luego ponerlas en la procesadora y agregarle 1 taza de aceite y batir , luego agregarle 4 huevos y un chorrito de esencia de vainilla y batir bien , luego agregarle 2 tazas de azúcar y batir 5 minutos más y cuando esté todo bien batido pasar a un bols y agregarle de a poco y de manera envolvente 3 tazas de harina leudante blancaflor , cuando esté todo bien incorporado volcar en una flanera , yo usé una número 26 , que esté previamente aceitada y enharinada y llevar a horno , que esté previamente pre calentado a 170 ( un poquito más fuerte que el mínimo ) y hornear 40 minutos exactos , eso es lo que llevo mi horno , suerte !

Consejo:

Arriba se hace un glase con jugo de limón y azúcar impalpable y queda exquisita

Muchas Gracias…

fuente: Silvia Karina Escobedo

Gelatina Mandarina con Mosaico de Naranja Cremosa Fresca & Fácil ” By Nena Postres ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 02:13:15 +0000

Hoy te presentamos con Nena Postres Gelatina Mandarina con Mosaico de Naranja Cremosa Fresca & Fácil!!!

Ingredientes

1 Gelatina de Naranja para el mosaico

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

1 lata de media crema o crema de leche

1 queso crema de 8 onzas / 226 gramos

1 lata de Mandarinas en almíbar (opciónal) 425 gramos / 15 onzas

1 Gelatina de Mandarina sino la encuentras puedes usar de Naranja

2 sobres de grenetina o 14 gramos

1 taza de agua para diluir

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MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO y si te gusta nos sería de gran ayuda que lo compartas en tus redes sociales, así tus amigas también puden verlo…

muchas gracias…

fuente: Nena Postres