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Me encantó y lo mejor sin horno de seguro la voy hacer, la mejor TARTA OREO CHEESECAKE de Menta sin Horno con Frosting de Trufa del mundo! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:34:07 +0000

Cómo hacer la mejor Tarta muy especial, fácil de hacer, sin tener que usar el horno, que además resulta espectacular. Nuestra tarta sin horno de Cheesecake y Oreos se puede hacer al natural o con sabor a menta.

Eso si, le vamos a poner un punto final para excepcional – un frosting de Chocolate Trufa. O sea si os gusta el cheesecake, Oreos y Trufas y no te gusta hornear, ni meterte en complicaciones, este va a ser tu tarta favorita. Y si encima te encanta la menta . Lo dicho – se puede hacer esta tarta con sabor a menta o sola. O podeis hacerlo de las dos maneras. Lo único que hay que variar es añadirle licor de menta o extracto de menta o no. Si quereis darle un toque mas espectacular podeis añadir unas gotitas de colorante comestible verde – aunque solo sea para distinguir la tarta de menta de la normal que seguro vais a hacer.

Base:
• 300 gr – 3 tazas oreos desmenuzadas tipo ralladas
• 110 gr—8 cucharadas rasa mantequilla fundida.
Relleno de Cheescakes:
• 460gr – 16 oz. queso crema tipo Philadelphia a temperatura ambiente
• 240 gr – 1 taza azúcar
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 480 ml – 2 tazas nata liquida o crema de leche fría
• 2 cucharadas rasas gelatina o grenitina
• 6 cucharadas licor de menta o solo agua si no quiere la versión de menta.
Frosting de Trufa de Chocolate

Ingredientes:
• 8 oz o 230 gr chocolate negro — no usar chocolate con leche – no da el mismo resultado
• 1 taza – 250 ml crema de leche o nata liquida
• 1 cucharadita de mantequilla
• Una pizca de sal
• Opcional :1 cucharada de Crema de Menta
Preparar el Frosting primero

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Preparación:
• Cortar el chocolate en trocitos pequeños más o menos iguales. Poner en un bol.
• Calentar la crema de leche o nata liquida hasta que empiece a hervir a fuego medio alto. Añadir mantequilla y sal (y licor si se va a poner) y remover.
• Verter sobre el chocolate. Dejar descansar 5 minutos. (No remover inmediatamente. Esto hace que el Ganache se enfríe demasiado deprisa y no quedaría suave).
• Remover con un wisk empezando por fuera e yendo hacia el centro suavemente en principio y después remover normalmente en una dirección siempre en circular. Esto hace que a la vez de incorporar todos los trocitos de chocolate, se emulsione correctamente la crema y chocolate dando un Ganache sedoso.
• Tapar con un papel plástico tocando la superficie y dejar enfriar a temperatura ambiente, removiendo a menudo unos 45 minutos a 1 hora.
• Batir con una batidora eléctrica de batir o montar nata o crema de leche a velocidad medio alto unos 4 minutos hasta que se ponga esponjoso y mas clarito. Tapar y poner en la refrigeradora.

Preparación Base:
• Machacar a mano o con un procesador los oreos hasta que queden finos. Añadir la mantequilla fundida y mezclar bien
• Poner papel horno en la base de el molde desmontable (para desprender la tarta de la base mas fácilmente
• Presionar la mezcla a la base y un poco los lados del recipiente.
• Refrigerar o congelar 10 minutes.
Preparación Relleno
Esta tarta se puede hacer sin usar la gelatina – aunque le dará mayor estabilidad con ella.
• Espolvorear la gelatina encima del licor o agua. Remover con un tenedor y dejar aparte.
• Batir la nata hasta que monte Anadir una cucharada de azúcar cuando empiece a montar.
• Batir el queso crema, el azúcar, la vainilla (y 6 gotas de colorante verde si es de menta optativo) hasta que esté suave y esponjosa.
• Incorpora poco a poco la mezcla de gelatina hasta que se mezclen.
• Añadir los trocitos de oreos e ir incorporando suavemente la nata montada, hasta que quede todo bien incorporado.
• Verter la mezcla en el molde preparado y nivela la parte superior con una espátula.
• Puede ahora cubrir con Frosting de Trufa – alisado y con rosetones y ponerlo en la refrigeradora de 4 horas a toda la noche

• O PUEDES Cubrir y refrigerar durante la noche o hasta que cuaje y sacar el frosting de la refrigeradora aproximadamente 1/2 hora antes y aplicar el frosting una vez desmoldada la tarta.
• Guardar en la refrigeradora.

Muchas Gracias…

Cómo hacer VASOS COMESTIBLES ¡de GELATINA! fáciles sin horno, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:09:14 +0000

Hoy te enséñanos como hacer vasos de gelatina, vasos comestibles!!. Un postre para niños facil y economico sin horno!

Me han encantado estos vasos comestibles, aunque más que el hecho en sí de comerse los vasos lo que me ha gustado es el concepto pero sobre todo los ingredientes utilizados para hacerlos.

Los vasos comestibles son el resultado de presentarse a un concurso de creaciones con gelatina. Sí, los vasos están fabricados con agar-agar. Ya sabéis un tipo de alga que es especialmente buena para hacer gelatinas que soporta bastante temperatura (unos 70 ºC así de memoria).

Además los vasos están hechos con diferentes sabores: limón y albahaca, jengibre y menta o remolacha y romero. De esa forma se pueden combinar con la bebida y según vas bebiendo lo puedes maridar con la bebida. En fin, toda una maravilla del diseño y de darle unas vueltas bien pensadas al agar-agar.

Mira el siguiente video paso a paso y si te gusta compártelo con tus amigas … puedes hacerlo en Face, o guasapearlo en tus grupos …

muchas gracias…

fuente: ¡Hoy no hay cole!

Torta con la refrescante salsa de mango agradablemente ligero y afrutado, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:27:10 +0000

Ingredientes para una forma redonda (ø 22 – 24 cm)

220 g de galletas de mantequilla
90 g de mantequilla

Para las capas de batidos:

500 g de quark bajo en grasa
70 g de azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
50 ml de leche
18 hojas de gelatina
250 ml de batido rojo
Batido amarillo de 250 ml
Batido de luz 250 ml
450 ml de crema
2 paquetes de azúcar de vainilla

Para la salsa de mango :

1 mango
2 cucharadas de mermelada de albaricoque
1 cucharada de jugo de limón
2 tallos de menta

Preparación:

Para el fondo, desmigaja las galletas de mantequilla finamente. Derretir la mantequilla y revuelva junto con las migas de galletas. Extienda la parte inferior de un recipiente con forma de resorte con papel de hornear o cepille con un poco de aceite. Distribuya la mezcla de migas y presione firmemente. Pon el molde en la nevera.
Mientras tanto, remoje la gelatina en agua fría. Mezcle el queso con azúcar y azúcar de vainilla. Exprime la gelatina y disuelve con la leche. Revuelva rápid.
Divida la mezcla del en tres y distribúyala en tres tazones diferentes. Agregue un batido a cada tercio.
Batir la crema con azúcar de vainilla hasta que esté tieso. También crema en tercios y levantar bajo una masa de cuajada de batido ligero. Extienda la mezcla en el fondo de la galleta y colóquela en la nevera durante aproximadamente 30 minutos.
Para la segunda capa, también levante la crema debajo de la mezcla de cuajada de batido amarilla y acaricie cuidadosamente la primera capa ligeramente endurecida. Luego colóquelo nuevamente en el refrigerador y continúe con la tercera capa roja (si la mezcla se solidifica, puede poner el tazón en el horno de microondas durante unos segundos, luego revuelva y agregue la crema) ,
Coloque el pastel en el refrigerador durante aproximadamente 5 horas o durante la noche.
Pele los mangos de salsa de mango, retire el núcleo y córtelo en cubos. Caliente un poco la mermelada de albaricoque y mezcle con jugo de lima. Picar la menta y mezclar con los cubos de mango bajo la mermelada de albaricoque.
O le pasas la salsa de mango al pastel o parte de él en el pastel y le entregas el resto.

En cuanto a los batidos, puedes usar los que te gusten. Los colores pueden ser diferentes. Hazlo a tu gusto.

Muchas Gracias….