moka – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

Moka 3 leches de cafe con bacardi un sabor que ni se imaginan RIQUISIMO!!! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:30:33 +0000

Cómo hacer Moka 3 leches de cafe con bacardi

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INGREDIENTES Y PREPARACIÓN:

Botella de bacardi
Botesito de licor de cafe
Cafe soluble(vas a prepararlo y lo dejas enfriar)
Cajita de pan para pastel de vainilla
Chocolate liquido o en polvo

Mira vas a poner en tu molde papel encerado en el fondo y alrededor,
Vas a comprar una cajita de pan para pastel de vainilla TU LE VAS A CAMBIAR EL SABOR pero esa sera tu base,haces la mezcla como dice tu cajita, despues le pones una cuchara medidora de licor de cafe, le agregas chocolate unas 3 cucharadas si es de polvo, le agregas un poco del cafe que isiste y le agregas el bacardi 2-3 cucharaditas igual prueba la mezcla ya segun lo cargado que lo quieras revuelves y horneas segun tu horno en 25 min abres tu horno y metes un palillo,si sale limpio ya esta!! Si no espera otro poquito
Dejas enfriar desmoldas
3leches
Una lata de lechera(dejas un poco en la lata)
Una lata de leche condensada
(Ahora usaras la lata de leche condensada ya vacia y pones leche de galón)
Le agregas cafe o el licor de cafe y agregale bacardi y lo pruebas segun lo cargado que lo quieras
En el molde colocas una bolsa o del trasparente de la cosina pones tu pan y si no tienes las tazas medidoras agarrar una taza de casa y ponle la mezcla de 3 leches que isiste y empieza a bañar tu pan vas a saber que esta en su punto cuando al poner tu mano y empujes un poco para abajo tu mano se humedesera deja reposar un ratito donde vivo hay crema de moka buscala donde vives y ya rellenas y decoras a tu gusto

Muchas Gracias…

fuente: Naiiyeli Arreola

Esta es la primera y mejor TORTA MOKA de mi vida, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:37:13 +0000

Hoy te ensenamos a preparar Torta Moka

Ingredientes

Bizcocho:
250 g azúcar
2 yemas
6 huevos
150 g harina
50 g maizena
100 g nueces procesadas
80 cc aceite
Ralladura de 1 naranja

Crema Moka
3 claras
240 g azúcar
300 g mantequilla
1 cucharadita esencia vainilla
2 cdas de café soluble

Preparación
Bizcocho:
Colocar los huevos, las yemas y el azúcar en un bowl.
Calentar sobre baño de María (bowl sobre olla con agua caliente) y batir constantemente hasta disolver el azucar. Luego, fuera del calor, batir con batidora eléctrica hasta que la mezcla se vuelva espumosa. Agregar la ralladura de naranja. Tamizar la harina, las nueces procesadas finas y la maizena. Incorporarlos al batido con espátula, mezclando con movimientos suaves y envolventes Retirar un cuarto del batido y mezclarlo con el aceite. Unir a la preparación. Volcar en un molde redondo de 24 cm de diámetro y 4 cm de alto, enmantecado y enharinado Hornear a 180°C por 35 a 40 minutos Retirar del horno. Desmoldar. Enfriar. Cortar tres capas.

Crema moka
Colocar el azúcar y remojar con agua hasta cubrir. Hacer un almíbar y dejar hervir por un par de minutos. Batir las claras con un pizca extra de azúcar. Volcar el almíbar hirviendo sobre la espuma. Batir hasta que tome temperatura ambiente. Aplastar la mantequilla para que se vuelva maleable pero que no se ablande. Unirla al batido en trozos pequeños. Disolver el café con la esencia de vainilla y agregar a la crema.
Rellenar con esta crema las capas del bizcocho y cubrir por fuera tambien.
Decorar con chocolate o granos de cafe.

Muchas Gracias…

PASTEL CASERO DE MOKA | PASTEL DE CAFÉ ” By Alejandra de Nava ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:27:27 +0000

CÓMO HACER PASTEL CASERO DE MOKA | PASTEL DE CAFÉ…

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO DE MOKA

• 3 huevos a temperatura ambiente

• 180 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (3/4 de taza)

• 460 gr de azúcar regular (2 tazas)

• 2 cucharadas de vainilla

• ¾ de taza de leche a temperatura ambiente

• 1 taza de café (yo use una taza de agua caliente y dos cucharadas de café soluble)

• 320 gr de harina de trigo de todo uso (2 ¼ de tazas)

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 100 gr de cocoa sin azúcar (1 taza)

• 1 cucharadita de sal

PARA EL FROSTING DE MOKA

• 225 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (2 ½ barritas de 90 gr)

• ¼ de taza de crema para batir (60 ml)

• ¼ de taza de café cargado (yo use ¼ de taza de agua caliente y una cucharada de café soluble)

• 2 cucharaditas de cocoa sin azúcar

• 1 cucharadita de vainilla

• ¼ de cucharadita de sal

• 2.5 tazas de azúcar glas

PARA EL GANACHE (OPCIONAL)

• 1 taza de chocolate semiamargo

• 1 taza de crema para batir

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Alejandra de Nava