Nata – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

La receta secreta de la mejor Tarta mármol de frambuesas y chocolate blanco del mundo. Por favor tenéis que probarla y contarme cómo os ha quedado!!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:55:04 +0000

Receta secreta…

La mejor Tarta mármol de frambuesas y chocolate blanco del mundo. Por favor tenéis que probarla y contarme cómo os ha quedado!!

Ingredientes

Para la base de la tarta……… 200 gr de galletas María
80 gr mantequilla
………………………….
Para la crema de frambuesas
500 gr frambuesas congeladas
150 gr azúcar
8 hojas gelatina
200 ml nata líquida de montar
………………………..
Para la crema de chocolate blanco
280 gr chocolate blanco
400 ml nata líquida de montar
7 hojas gelatina

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Preparación

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Para esta tarta he utilizado un molde de 24 cm. desmoldable y forrado el fondo con papel de horno pillamos los bordes con el aro.
PREPARACIÓN DE LA BASE:
Primero, trituramos las galletas y derretimos la mantequilla. Mezclamos la mantequilla derretida con las galletas trituradas, hasta que todo quede bien mezclado, lo ponemos en el molde repartimos y compactamos por todo el fondo del molde. Reserva en la nevera.
Crema de frambuesas:
Descongelar las frambuesas no hace falta que estén totalmente descongeladas.
Trituralas con la batidora.
Pasar las frambuesas trituradas por un colador para quitarles las semillas, es mejor tenerlo todo echo con antelación.
Poner a remojar en agua fría las 8 hojas de gelatina
Poner en un cazo el puré de frambuesas con el azúcar, calentar hasta que empiecen a hervir, retirar del fuego, incorporar la gelatina hidratada y escurrida, remover hasta disolverla completamente.
Incorporar la nata, mezclar todo bien hasta conseguir que el color y la textura sean homogéneas.
Crema de chocolate blanco:
Poner a remojar en agua fría las 7 hojas de gelatina.
Trocear el chocolate blanco y derretir al baño María.
Poner la nata en un cazo y llevar a ebullición, retirar del fuego y añadir la gelatina hidratada y escurrida, mezclar hasta que se disuelva.
Agregar el chocolate derretido a la nata con la gelatina remover hasta que se disuelva.
Mezclar hasta conseguir una crema homogénea.
Una vez listas las dos mezclas, dejamos entibiar un poco. Luego lo mejor es ir pasándolas a unas jarras, para que así sea más fácil de hacer los colores.
Sacamos el molde con la base de galleta que teníamos en el frigo y comenzamos a crear el efecto mármol de la tarta.
Para conseguir el dibujo mármol, vamos vertiendo un poco de cada mezcla siempre en el centro del molde. Hay que ir alternando los dos colores. Cuando
termines de verter las dos mezclas, guarda la tarta en el frigorífico un mínimo de 6 horas o mejor, si es de un día para otro.
Cuando la saques del frigorífico, desmoldala con mucho cuidado. Y lista para servir
Espero que os guste.
La base la hice con galletas María cero azúcares porque tienen un sabor suave que le va muy bien a esta tarta. Pero podéis poner Las que más os gusten.
Una tarta muy rica de sabor nada empalagoso os la aconsejo, además queda muy bonita…
muchas gracias…

Realiza lo mejor BIZCOCHO DE NATA del mundo casero y PERFECTO! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:31:02 +0000

BIZCOCHO DE NATA PERFECTO!

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INGREDIENTES:
1 tarro de nata líquida de 200ml
1 tarro de azúcar
1 sobre de levadura
1 tarro de harina con levadura
medio tarro de harina normal
3 huevos

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Willyviajera Puri

La Mejor Tarta de queso con arándanos azules frescos de mi vida, se puede hacer en un molde grande, o individuales y permite diferentes adornos o acompañamientos.

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:24:13 +0000

Esta riquísima y sencilla la Mejor Tarta de queso con arándanos azules frescos de mi vida!

Ingredientes (8/10 raciones)

200 grs galletas tipo maría machacadas
65 grs mantequilla
25 grs azúcar glas
1 cucharada canela molida
400 grs queso mascarpone
100 grs queso Philadelphia
200 grs nata para montar
6 hojas gelatina neutra diluidas
65 ml sirope de agave
1 cucharadita vainilla pura
400 grs arándanos frescos
4 cucharadas mermelada o jalea de arándanos

Preparación

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Para preparar el fondo de la tarta mezclar el polvo de galletas con la mantequilla y el azúcar. Trabajar hasta tener una pasta compacta y forrar con ella un molde grande o individuales. Aplastar para que se pegue al molde. Es conveniente forrarlo con papel de horno para luego desmoldar con más facilidad. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 10´. Hacer un puré con los arándanos y dejar algunas para el adorno. Incorporar el sirope y poner en una ollita a fuego bajo unos 8´. Mezclar bien los
Cuando cuaje secar de la nevera. Desmoldar, quitar el papel de hornear, y cubrir con la mermelada.
Adornar con los arándanos reservados y, si gusta, se puede espolvorear con azúcar glas.
muchas gracias…

Gelatina con crema y lechera deliciosa y muy fácil ” By Jenny Salas ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:11:08 +0000

Cómo hacer Gelatina con crema y lechera deliciosa y muy fácil…

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Ingredientes:

-500 ml de crema de leche

-2/3 de leche condensada

-2 gelatinas de 750 ml cada una cortadas en cubos

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Jennifer Salas Postres

Este POSTRE se hace en 1 minuto. En vasitos o tarta ¡Como quieras! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:42:20 +0000

Hoy les traigo un postre fresquito, fácil y muy rápido de preparar: Serradura. Su origen es portugués y también lo puedes encontrar con el nombre de “tarta de nata portuguesa”. Lo único que les aconsejo es que las copas dónde lo presentes no sean muy grandes porque llena una barbaridad pero está de vicio.

Ingredientes de la Serradura.

400 gr. de Nata de Montar (35%)

400 gr. de Leche Condensada

1 Paquete de Galletas María

PREPARACIÓN:

Trituramos el paquete de galletas y reservamos. Con ayuda de la batidora montamos la nata y le añadimos poco a poco la leche condensada.

Para montar nuestro postre de serradura, ponemos capas de galleta y encima de nuestra mezcla, otra de galletas, y más de nata y leche condensada,…Así todas las que queramos hasta terminar con una de galletas.

Lo dejamos enfriar y…¡Buen provecho!

muchas gracias…

QUESO MASCARPONE HECHO EN CASA, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:04:56 +0000

Casi todos conocemos el famoso queso mascarpone. Se ha hecho muy popular gracias a ser uno de los ingredientes principales del ubicuo tiramisú. Pero, ¿sabéis que se puede hacer queso mascarpone en casa? Es facilísimo e indoloro. Solo hacen falta dos ingredientes: nata de leche de vaca y limón. En definitiva, que es grasa pura. Por eso estará tan bueno.

Este lote de mascarpone casero lo preparé en concreto con la intención de usarlo en una tarta , pero en el último momento me acobardé y usé mascarpone industrial. Por si acaso pasaba algo. ¿Pero qué algo podía pasar? No lo sé, pero me entró la maldita inseguridad. Pero no penéis, al final le encontré un buen uso…

Que desvelaré ahora.

CÓMO HACER QUESO MASCARPONE EN CASA

Cómo hacer queso mascarpone en casa, fácilmente y paso a paso…

INGREDIENTES

500 ml de nata líquida, a poder ser no UHT, mínimo 36% grasa (1)
1 cucharada de zumo de limón

PREPARACIÓN:

En Thermomix 21

Ponemos la mariposa y calentamos la nata a 90 ºC, unos 6-7 minutos a velocidad 1½. Mejor comprobar con un termómetro que se ha alcanzado esa temperatura.
Cuando la nata esté a la temperatura indicada, añadimos el limón. Volvemos a programar por lo menos 5 minutos a la misma temperatura y velocidad, y vigilamos la evolución. Se aprecia que se espesa algo, pero en el caso de nata corrientita (con algo menos de grasa de lo indicado), cuesta un poco percibirlo.

Al baño maría

Calentamos la nata en un cazo metido en otro con agua hirviendo. Iremos removiendo para homogeneizar al tiempo que controlamos la temperatura con un termómetro de cocina.
Cuando la nata esté a la temperatura indicada, añadimos el limón. Removemos la mezcla por lo menos 5 minutos manteniendo más o menos la misma temperatura, y vigilamos la evolución. Espesará.

Para ambos procedimientos

Al cabo de ese tiempo, se pone una gasa tupida (yo uso un trozo de sábana vieja finita) sobre un colador o escurreverduras grande colocado en una ensaladera o cuenco grande. Se vuelca la nata cuajada sin tocarla, ni apretar su superficie. Veréis que sigue sospechosamente fluida, pero no desesperéis, porque acaba espesando con el tiempo.
Una vez fría la cuajada, se envuelve todo en plástico y se mete al frigo toda la noche, para que suelte algo más de líquido (aunque realmente suelta muy poquito).
Al día siguiente estará bastante sólido; si no parece suficientemente sólido porque la nata no tenía mucha grasa, lo dejamos otro día más para solidificar por completo.
Entonces volcamos la cuajada de la tela en un recipiente hermético y, si está poco consistente, lo dejamos un día más en el frigo sin tocarlo. Y ya tenéis un mascarpone delicioso, cremosísimo y suave.

Mira como lo hace en el siguiente video y si te gusta compártelo con tus amigas … puedes hacerlo en Face, o guasapearlo en tus grupos …

muchas gracias…

fuente: El invitado de invierno

La mejor receta de trufas de chocolate, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 21:23:36 +0000

Jamás probé unas trufas como las que podéis hacer con esta receta, ni compradas ni caseras, el sabor de estas trufas es absolutamente sensacional y son facilísimas de preparar.

Con esta receta de la Repostera he conseguido un diez en trufas a la primera, así que de verdad que os animo a probar esta receta porque vais a conseguir que os salga sensacional, además os dejo los trucos que me ha dado a mí para conseguir que estén perfectas en sabor, apariencia y textura.

Ingredientes

24 galletas María.
250 gr de mantequilla.
200 ml de nata
175 gr de chocolate de postres
Un huevo
Un chorrito de coñac
2 tarros de virutas de chocolate o filigranas o cómo queiras…

Preparación

En primer lugar derrite la mantequilla con el chocolate al baño maría y una vez que esté derretido se retira del fuego.

Mientras tanto, deshaz las galletas y luego mézclalo con la nata.

Separa la yema de la clara. Cuando el chocolate esté templado, más bien frío, añades la yema de huevo y remueve bien hasta que se incorpore perfectamente.

Mezcla el chocolate con las galletas hasta que esté bien mezclado. Monta las claras a punto de nieve y las añades a la masa anterior. Añades un chorrito de coñac y vuelve a mezclarlo.

En cuanto lo tengas, lo pones en un recipiente, lo metes en la nevera y lo dejas enfriar hasta que la masa esté dura. En mi caso, lo he dejado algo menos de un día por cuestiones laborales, pero podéis ir comprobándolo.

Una vez que la mezcla esté dura, coge una cucharilla y con ella podrás calcular las porciones de cada trufa. Moldea cada una de ellas y cúbrelas con virutas de chocolate, filigranas, cacao puro o cómo queiras…

Consejos

Hay varios aspectos que tienes que tener en cuenta a la hora de hacer la masa de las trufas. Si ves que la mezcla se queda demasiado líquida al añadir coñac o en general, puedes añadir más cacao o galletas molidas, ve añadiendo poco a poco. No tiene que quedarte una masa sólida cuando estéis preparándola sino más bien una crema densa.

Siempre es preferible que quede más bien densa que líquida.

En cuanto las preparé las metí en la nevera, me encanta cuando están fresquitas y luego se deshacen en la boca. ¡Una auténtica delicia! De verdad, es la mejor receta de trufas que he probado, os la recomiendo.

Muchas Gracias…

Hoy nos vamos de bautizo. Bizcocho de vainilla y rellenos de chocolate, fresa y nata. Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 20:54:25 +0000

Pastel de bautizo

Como Hacer Bizcocho de vainilla y rellenos de chocolate, fresa y nata.

Es un trabajo “PERFECTO” , cuanto Amor refleja…

Las flores y el zapatito son hechas con fondant

Consejos:

Ese tipo de tortas pueden ser mojadas ocea 3 leches

Si lleva leche mejor no forrar con fondant. Porque no se puede refrigerar. uso nata vegetal y la comieron pronto.

El bizcocho es de sabor vainilla y lleva tres rellenos por cada piso. Uno de nata otro de nata con crema de chocolate y avellanas y otro de nata con fresa.

Los rellenos son de nata vegetal. Uno de oca con nutella y el otro nata con fresa y otro con nata sola.

Muchas Gracias…

fuente: Estefania Suescun Fraile

Mousse De Cheesecake De Limón Sin Hornear, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 20:44:54 +0000

¿Te encantan los cheesecake pero no sabes cómo hacer uno original para variar del clásico de siempre? Pue este cheesecake es realmente sorprendente. Tiene un sabor espectacular, es super sencillo de hacer y además, no tendras que gastar mucho tiempo en hacerlo porque…en realidad, ¡no se tarda nada! Vas a disfrutar una barbaridad de esta delicia y seguro que tus invitados querrán repetir hasta que no quede nada.

Ingredientes:

1 vaso de nata para montar
1 yogur de limón
340 g. de queso crema
1 cucharadita de extracto de vainilla
El zumo de un limón
1 taza de azúcar
10 galletas María
2 cucharadas de mantequilla

Preparación:

Paso #1: Monta la nata hasta que quede bien espesa.

Paso #2: Vierte el yogur y el queso crema, y remueve bien hasta que quede todo mezclado.

Paso #3: Añade el azúcar y el limón y remueve hasta que queden integrados todos los ingredientes.

Paso #4: Vete añadiendo la nata montada poco a poco y mézclalo haciendo movimientos envolventes.

Paso #5: Pica las galletas y mézclalas con la mantequilla previamente derretida.

Paso #6: En un vasito coloca un poco de la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo, la mezcla encima y corónalo con unas pocas de galletas picadas.

Consejos:

Puedes sustituir las galletas María por galletas digestive si lo prefieres así o por unas galletas hojaldradas.

muchas gracias …

Les comparto ¡Los cremosos cubos de yogur y frambuesa son el mejor postre de verano! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 19:11:36 +0000

Hoy una Torta de cubos de yogur y frambuesa .

Ingredientes:

10 huevos

200 g kr. azúcar

200 g de harina suave

crema:

300 g de frambuesas

160 g de azúcar en polvo

300 ml de yogur de frambuesa (2 tazas)

crema batida de 400 ml

1 p. un refuerzo en una crema batida

En la decoración:

frambuesas

Preparación

Untamos los huevos con azúcar en la y agregamos gradualmente a la masa también la harina. Coloque el cubo en dos partes y coloque cada una en una hoja de tamaño mediano por separado. Retire las placas y espolvoree con harina.

Transfiera las frambuesas de azúcar a una llama y déjelos crecer. Se agrega polvo de budín a esta mezcla y se hierve hasta que toda la mezcla se haya espesado. Tome la llama, deje que se enfríe y finalmente mezcle con el yogur. Si encuentra que la crema todavía es demasiado fina, agregue una cinta de gelatina fría o polvo de budín sin cocinar, esta crema se espesa.

En el primer plato del camino frío, coloque la ½ crema y la crema batida sobre la crema (untamos con crema y cinta). Continúa la segunda manera y la crema restante. La parte superior del postre se puede adornar con crema batida y frambuesas enteras.

Pastel servido frío.

Muchas Gracias…