PANECILLOS – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

PAN BOMBAZO de queso Camembert con mermelada de frutos del bosque y nueces By Tamara de Platos Fáciles con Tamara, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:35:39 +0000

Pan bombazo Aperitivo Fácil y Delicioso!

Cómo hacer una Bomba de Hojaldre rellena de queso Camembert con mermelada de frutos del bosque y nueces.

Ingredientes:
1 queso Camembert (250 gr.)
1 lámina fresca de hojaldre
5 cucharaditas de mermelada de frutas del bosque
5 nueces partidas en trocitos
1 huevo batido

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MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Platos Fáciles con Tamara

MI PAN DE TAPADITOS, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:33:22 +0000

CÓMO HACER LO MEJOR PAN DE TAPADITOS DEL MUNDO

ohhh quedaron maravillosos estos pancitos …

Ingredientes:

1k de harina
50 gramos de levadura fresca
40gramos de leche en polvo
50cc de aceite
1 cuchardita de sal
Agua tibia.lo suficiente.que se nesecite .amasar por .10minutos A MANO.O 10.EN MAQUINA
REPOSAR 30.MINUTOS .
CORTAR.DEJAR REPOSAR.EN LATA DEL HORNO.POR 20 MINUTOS.PINTAR Y HORNEAR.20 MINUTOS

Consejos:

pinto.con huevo y ahi agrego el sesamos(para que no se queme es necesario que este el horno caliente)

Y para lograr ese dorado usé yema con un poco de leche

Con esa receta salen 80 pancitos con un corta masa de 5cm

Muchas Gracias…

fuente: Soledad Opazo

Panecillos o PAN dulce de leche express; listos en menos de 1 hora y con pocos ingredientes! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 20:54:14 +0000

Panecillos o pan dulce de leche. Aprende a preparar en menos de 1 hora unos panecillos, pancitos de leche ó pan dulce, super tiernos, esponjosos y que los puedes comer con dulces ó salados, no te pierdas el truco para hacer esta fantástica receta en un tiempo record, es como el pan Tunja.

El horno con calor arriba y abajo para fermentar a 80°C o 176°F si es horno inglés o americano. Y luego hornear a 180°C o 356°F

Ingredientes:

475 gr de harina de fuerza

La harina de fuerza es una harina que tiene más gluten que la harina normal. A la harina normal se le denomina “harina floja” ya que al no tener esa cantidad de gluten, da menos consistencia a las masas.

2 huevos tamaño L a temperatura ambiente (sacar de la nevera 30 min antes)

170 ml de leche entera

5 gr de sal

50 gr de mantequilla (ojo nunca la cambies por margarina)

70 gr de azúcar

1 cuchara de miel de abejas

1 pastilla de levadura prensada para hacer pan

Preparación:

Nosotros usamos una amasadora, pero puedes hacerlo a mano también, como te muestro en el vídeo abajo, tienes que estar pendiente de las texturas que van a ir surgiendo a medida que mezclamos los ingredientes… una vez que están todos unidos los tenemos que amasar y dejarlos perfectos, por eso requiere 10 minutos de amasadora, ya que la receta puede fallar si no están bien amasados.

Cortamos porciones de 80 gramos, ya que luego esta masa va a triplicar. Formamos bolas.

Calentamos el horno a 80 grados. Con el horno caliente, vamos a fermentar dentro durante 20 minutos exactos, como ves en el vídeo, tiene que crecer de ese modo.

Mira como lo hace Paso a Paso en el siguiente video y si te gusta compártelo con tus amigas … puedes hacerlo en Face, o guasapearlo en tus grupos …

muchas gracias…

fuente: Recetas que funcionan

Ahora te presento la receta de estos ROLLITOS de canela com nueces, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 20:28:07 +0000

Muy deliciosos rollitos de canela con nueces y glaseado crema con sabor de naranja es maravilloso!!!

Ingredientes para unos 12 rollos:

Para la masa:

1/2 cubito de levadura
150 ml de leche, tibio
350 g de harina
1/2 cucharadita de sal
30 g de azúcar
1 paquete de crema pastelera en polvo
50 g de mantequilla, (derretir)
1 huevo

Para el relleno:

50 g de mantequilla blanda
70 g de azúcar mezclada con 3 cucharaditas de canela
100 g de nueces picadas

Para el glaseado:

50 g de queso crema
10 g de mantequilla
30 g de azúcar
ralladura de cáscara y 1 cucharada de jugo de 2 naranjas

Preparación:

Suaves PANECILLOS hechos en la SARTÉN; sin horno y sin complicaciones! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:58:19 +0000

¡La primera vez que vi esta receta de pan sin horno no lo podía creer! ¿En serio podían quedar tan mulliditos y con esa pinta los bollitos de pan hechos a la sartén? Así que los preparé en casa, adaptando un poco la receta ¡Y menudo descubrimiento!

La receta original es la de los muffins ingleses, esos panecillos que son la base de los famosos huevos benedictinos pero adaptada para hacerla, si se puede, aun más sencilla. Lo mejor de estos panes, aparte de hacerlos sin horno, es que están buenos tanto con dulce como con salado y además te solucionaran el desayuno, la merienda o incluso la cena de domingo ¡Si, esa en la que te toca ir a por la barra de pan a la gasolinera más cercana! Olvídate de eso, a partir de ahora esta receta será tu salvación.

¿Nos ponemos a amasar?

Ingredientes: Para unos 10 panecillos grandes

250 gr de harina

125 gr de agua

1 huevo

30 gr de aceite de girasol

1 cucharadita de levadura de panadería seca

1/2 cucharadita de sal

Cómo preparar el pan sin horno ¡En sartén!

1.- Comenzaremos mezclando en un bol los ingredientes secos, es decir: la harina, la levadura y la sal.

2.- Añadiremos el agua templada, el aceite y el huevo y comenzaremos a amasar.

3.- Cuando ya tengamos una bola de masa mas o menos homogénea la pasaremos a la mesa, previamente espolvoreada con un poco de harina, y amasaremos durante un par de minutos ¡No hacer falta más!

4.- Dejaremos reposar la masa en forma de bola en un recipiente untado con unas gotas de aceite durante 15-20 minutos

5.- Una vez la masa haya reposado la pondremos de nuevo sobre la mesa con un poco más de harina. Con la ayuda de un rodillo estiraremos la masa hasta que tenga más o menos un dedo de grosor.

6.- Podríamos cocinar directamente esta masa tal cual en una sartén, pero en nuestro caso vamos recortar bollitos. Podemos utilizar un cortador redondo o, sencillamente un vaso.

7.- Los restos de que nos quedan una vez hemos recortado los bollitos la podemos amasar de nuevo, volverla a estirar y cortar mas bollitos. Sin problema

8.- ¡Y ya solo queda cocinarlos! Pondremos una sartén, mejor si es antiadherente, a fuego bajo. Colocaremos 2-3 bollitos de pan en la sartén, separados entre sí ya que luego aumentan un poco de tamaño. Taparemos y cocinaremos unos 4 minutos

9.- Les daremos la vuelta a los panecillos y cocinaremos 3-4 minutos más, de nuevo tapados hasta que doren por la parte inferior. Les daremos la vuelta y los doraremos por le otro lado.

¡Y ya los tenemos listos! Los podemos acompañar tanto con algo dulce como con algo salado ¡Les viene bien cualquier relleno ¡Incluso solos están riquísimos!

muchas gracias…

fuente: cuuking.com

MASA CASERA: Quede sin palabras, la mejor de todos los tiempos para hacer PAN dulce, cinnamon rolls y golfeados.

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:37:14 +0000

Cómo hacer masa la mejor de todos los tiempos para pan dulce, cinnamon rolls y golfeados.

Pan dulce, cinnamon rolls, golfeados, tienen en común una masa muy versátil cuyos resultados siempre son dulces y exquisitos. Veamos cómo hacer masa para pan dulce, cinnamon rolls y golfeados.

Ingredientes para la masa de pan dulce:

800 g de harina
200 g de azúcar
2 huevos
150 cc de leche
15 g de levadura en polvo
1cda de azúcar para activar la levadura
200 g de mantequilla

Activemos la levadura:

Ponemos la leche a entibiar, controlamos que quede entre tibia y caliente; no caliente porque mata a nuestras levaduras
En un recipiente o taza vertemos la leche
Mezclamos con la cucharada de azúcar y la levadura en polvo
Cubrimos con un paño y llevamos a un lugar tibio sin corrientes de aire por 10 minutos. Si se forma espuma y crece en el recipiente, significa que nuestras levaduras se activaron y están listas para trabajar

Preparación de la masa para pan dulce:

Cernimos la harina con un tamiz y la mezclamos con el azucar
Hacemos con la harina un volcán en la mesa y en el centro colocamos los huevos e iniciamos, mezclar con las manos hasta que los huevos se integren totalmente, vamos ahora con la mantequilla, amasamos, hasta que la mantequilla se integre, ahora poco a poco vertemos la mezcla de leche con levadura, amasamos, amasamos y amasamos muy bien hasta que quede una masa suave. Este proceso es importante, toma su tiempo (entre 15 y 2o minutos).
El amasado para pan tiene su técnica, casi un arte, requiere paciencia
Ok, hemos amasado, tenemos buena consistencia, entonces hacemos una bola y colocamos en un bowl, cubrimos con un paño húmedo y llevamos a un lugar tibio y sin corrientes de aire, por 1 hora
… 1 hora
Ok, la masa ya está lista para que hagas pan dulce, golfeados o cinnamon rolls.
Por ejemplo, para pan dulce, arma los pancitos y coócalos distanciados entre sí en una bandeja enharinada. Cúbrelos con un paño o llévalos a un sitio sin corrientes de aire (dentro del horno apagado por ejemplo). Déjalos que leven y levanten, unas 2 horas, dales un cortecito en cruz por arriba, píntalos con huevo batido en los cortes en cruz, y llévalos al horno a 160 °C por 20-30 min, retíralos del horno, servir disfrutar!
Tip: cuando se usa masa madre, la cantidad a usar es 20%, es decir por cada kilo de harina se usa 200g de masa madre

Video ilustrativo del amasado:

- la continuación un video donde Richard Bertinet, maestro panadero y autor de varios libros y videos del tema nos enseña como hacer la masa perfecta para pan salado, la intención de que veas el video es que detalles en la técnica de amasado :
Y listo, ya con esta masa puedes:

muchas gracias…

fuente: Cubiro Com

Este PAN de cebolla con queso son los mejores de la red! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:56:28 +0000

Pan de cebolla con queso son los mejores panecillos caseros de la red!

INGREDIENTES
• 1 cebolla grande
• 1/2 taza de aceite
• 1 taza de agua tibia
• 1 y 1/2 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de sal
• 1 huevo grande
• 3 a 5 tazas de harina de trigo (agregar a los pocos hasta que la masa se suelte de las manos)
• 1 cucharada de levadura biológica seca (10g o 30g del fresco)
• Queso para rellenar (opcional)

PREPARACIÓN

En la licuadora bata la cebolla, el aceite, el agua, el azúcar, la sal y el huevo.
Y en un envase mezcle la mitad de la harina de trigo con la levadura biológica hasta que sea homogéneo.
Agregar ahora la mezcla de la licuadora y continúe mezclando y agregar la harina de trigo hasta que la masa gana consistencia.
Cuando llegue al punto, sove con las manos por 5 a 10 minutos o hasta que la masa quede bien elástica.
Ahora deje descansar en lugar cerrado por al menos 1 hora o hasta la masa doblada de volumen.
Después del primer descanso, retire el aire de la masa y suene para uniformizar.
Ahora divida por el número de panes que quiere hacer, formatearlos y rellenarlos con queso.
Disponga en una forma untada y enharinada y deje crecer nuevamente por otros 30 minutos.
En seguida pincel con aceite, finalizar con orégano y llevar a hornear a 180ºC por cerca de 30 minutos o hasta que los panes estén asados y coloreados por encima.
Después de eso es sólo servir y aprovechar.

muchas gracias…

¡Haga pan en la licuadora! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:10:15 +0000

Una manera simple y eficaz de hacer pan en la licuadora. Delicioso …

INGREDIENTES

1 Kg. de harina de trigo

1 Cucharada de margarina

1/2 Cucharada de sal

1/2 Taza de leche

1/2 Taza de azúcar (Si lo deseas menos dulce puedes colocarle menos)

2 Papas cocidas

2 15 grs. de levadura

2 Cucharadas de aceite

2 Huevos

Preparación:

1.- Bata todos los ingredientes en la licuadora, exceptuando la harina de trigo.

2.- En una superficie plana coloca la harina de trigo y seguidamente añades poco a poco la mezcla que licuaste.

3.-Ve amasando bien la mezcla hasta llegar a la consistencia de pan.

4.- Deje la masa reposar por unos 30 minutos.

5.- Luego corta la masa del tamaño que desees tus panes. Forma bollos o bolas de masa y colócalos en una bandeja o recipiente para horno.

6.- Pincela o pinta los bollos o bolas de masa con un huevo batido.

7.- Llevar al horno a una temperatura de 180ºC durante aproximadamente 30 minutos, hasta que queden doraditos.

CONSEJOS PARA RELLENOS

Láminas de Pechuga de Pavo con queso blanco

Jamón con Mozzarella

Pollo con catupiry

3 quesos (Mozzarella, catupiry y probolone)

Láminas de Pechuga de Pavo con catupiry

Atún con catupiry

Muchas Gracias…

Después de que aprendí a hacer este PAN de licuadora, nunca más volvía a la panadería. Es simplemente DIVINO, rápido, práctico y muy fácil. ¡La familia entera le gusta mucho!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:06:54 +0000

Si hay algo que en casa nos encanta es este Pan, Son muy suaves y esponjosos.

Ingredientes

1 kg de harina de trigo
1 cucharada de margarina
1/2 cucharada de sal
1/2 taza de leche
1/2 taza de azúcar
2 patatas cocidas (O PAPAS cocidas)
2 tabletas de levadura (15g)
2 cucharada de aceite
2 huevos

PREPARACIÓN

Bata todo en la licuadora, excepto la harina de trigo.
En un tablero, vierta la harina de trigo y vaya añadiendo poco a poco la mezcla que fue golpeada en la licuadora.
Amasar bien la mezcla hasta llegar a la consistencia de pan.
Deje la masa descansar por 30 minutos.
Después de eso, rellene como prefiera.

CONSEJOS PARA RELLENOS

Láminas de Pechuga de Pavo con queso blanco
Jamón con Mozzarella
Pollo con catupiry
3 quesos (Mozzarella, catupiry y probolone)
Láminas de Pechuga de Pavo con catupiry
Atún con catupiry
Pince los panes con un huevo batido.
Llevar al horno (180ºC) durante aproximadamente 30 minutos, hasta que queden doraditos.

Muchas Gracias…

El día de hoy haremos unos Panecillos de leche dulces súper tiernos y esponjosos. Además con un sabor espectacular.

receitas — Fri, 05 Sep 2014 15:52:24 +0000

El día de hoy haremos unos pancitos dulces de leche súper tiernos y esponjosos. Además con un sabor espectacular.

También se les conoce como pan tunja dulce, pancitos de leche o bollitos de leche. Son muy sencillos de hacer, sólo es cuestión de dejar a la levadura hacer su trabajo para que se intensifique el sabor y la textura de estos panes. Aunque son panes dulces, se les puede rellenar de queso u otras cosas saladas, especialmente si no se los pincela con miel y/o azúcar. Espero les guste y se animen a prepararlos!

INGREDIENTES: (Para 16 panecillos)

Horno: 180°C – calor arriba y abajo

1 Tza. (250ml) Leche tibia

1/2 Tza. (100g) Azúcar

1 sobre (7g) o 2 cdtas. de levadura seca o 21g de levadura fresca

4 Tzas. (560g) de harina de trigo todo uso (se puede usar harina de fuerza o para pan)

1/2 Cdta. de Sal

1/3 Tza. (70g) de mantequilla sin sal derretida

2 Huevos a temperatura ambiente

1 Cdta. de extracto de vainilla

1 Cda. de miel

Para pincelar los panes: 1 Huevo batido con 2 cucharadas de leche

Opcional: Coco rallado y azúcar al gusto para espolvorear los panes.

PREPARACIÓN EN VIDEO

Muchas gracias…

fuente: Por amor al horno