pastelera – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

Torta de crema y frutas, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:22:33 +0000

Una torta deliciosa y muy fácil de hacer…

Combina las frutas por colores y formas, conseguirás sorprender cuando la presentes en la mesa.

Puedes usar fruta fresca y en conserva, a tu gusto, échale imaginación.

Es ideal para aprovechar las frutas que no gastamos y rondan por la nevera.

Ingredientes:

Masa quebrada

Crema pastelera

Frutas al gusto

Abrillantador de tartas

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

Preparación:

Horneamos la masa quebrada 15 minutos a 180 grados.

Ponemos la crema pastelera y la cubrimos con las frutas a nuestro gusto.

Añadimos el abrillantador para evitar que se oxiden las frutas.

Conservamos en el frigorífico hasta la hora de consumir.

muchas gracias…

fuente: Josean MG

Como hacer crema pastelera, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:41:39 +0000

Receta de crema pastelera clásica

Ideal para acompañar tanto postres como facturas, o lo que querramos decorar la crema pastelera es algo muy riquísimo.
Te dejo la receta que es re fácil de hacer.

Ingredientes:

Huevos 4

Azúcar 300 grs

Maicena 120 grs

Leche 1 litro

Esencia de vainilla 1 cdta

Preparación

Comenzamos calentando la leche mezclada con 150 grs de azúcar hasta que se disuelva.

Por otro lado, en una cacerola batimos los huevos, azúcar 150grs hasta que se integren, luego la maicena todo sin dejar grumos.
Mientras batimos en forma constante incorporamos la leche poco a poco.

Llevamos a fuego lento, y dejamos hervir durante 2 minutos, siempre batiendo y vigilando que no se queme ni se pegue.

Dejamos entibiar y agregamos la esencia de vainilla.

Listo!

muchas gracias…

CREMA PASTELERA más deliciosa del universo paso a paso, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:00:13 +0000

Y después maravíllate con todas las recetas que puedes hacer con ella.

Si no sabes cocinar muchas cosas pensar en preparar crema pastelera puede parecer difícil o algo que definitivamente tú no harías. Sin embargo, prepararla es tan sencillo que casi parece una broma.

Los ingredientes son 4 y los pasos son 3: medir, mezclar, cocinar.

Todo el proceso no toma más de 20 minutos y el resultado es tan increíble que te hará dar saltitos de alegría por toda tu cocina.

A continuación te mostraremos cómo preparar esta famosa crema pastelera y 4 recetas que no debes dejar de preparar una vez que la tengas lista en tu cocina.

Ingredientes:

4 yemas de huevo

500 ml de leche

125 gramos de azúcar

40 gramos de maizena

OPCIONAL: 1 cucharadita de canela molida para añadir al azúcar

Preparación:

Mezcla las yemas, la mitad de la leche, el azúcar y la canela en una cacerola.

En otro recipiente, mezcla el resto de la leche (debe estar fría) con la maizena hasta que se incorpore bien.

Une todos los ingredientes en la cacerola y ponla al fuego.

Revuelve hasta que se espese y tome la consistencia de crema. Deja enfriar y come hasta no poder más.

¿Qué puedes preparar con esta crema pastelera? ¡

Una infinidad de recetas!

Si te gusto deja tu comentario, es muy importante para nosotros.

muchas gracias…

fuente: ento2.net

TORTA BOMBA DE CREMA PASTELERA LO MÁS SIMPLE Y DELICIOSO QUE TU HARÁ!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:04:49 +0000

CÓMO HACER TORTA BOMBA DE CREMA PASTELERA …

Las mejores tartas, pastel y bizcochos

Ingredientes

4 huevos (claras y yemas separadas)

2 tazas de azúcar

1 cucharada de margarina

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 taza de leche caliente

2 tazas de harina de trigo

1 cucharada de levadura en polvo

Margarina para untar

Azúcar de confitero para espolvorear

Mini bombas de crema pastelera listos para decorar.

Relleno y Cobertura

2 latas de leche condensada

2 tazas de leche

2 yemas tamizadas

2 y 1/2 cucharas de maicena

1 caja de crema de leche (200g)

Preparación

En la batidora, bata las claras en nieve y reserve. En otro tazón, aún en la batidora, batir las yemas, el azúcar, la margarina y la esencia hasta formar una crema tierna. Sin dejar de batir, alterne la leche y la harina hasta que se homme.

Añadir las claras en nieve y la levadura y mezcle con una cuchara, delicadamente.

Transfiera a un molde de 24 cm de diámetro , untado, forrado con papel manteca untado.

Llevar al horno medio, precalentado, durante 35 minutos o hasta dorar. Deje enfriar, desenrollar y retirar el papel.

Para el relleno / cobertura en una cacerola, mezcle los ingredientes, menos la crema de leche. Llevar al fuego medio, revolviendo hasta engrosar y levantar ebullición. Añada la crema de leche y deje enfriar. Corte la torta en 3 partes. Poner el relleno en una boquilla de confitería y comience el montaje. En un plato, coloque una masa del bizcocho y decore con 1/3 del relleno.

Poner la otra masa del bizcocho y decorar con la mitad del relleno restante.

Poner la última masa y decorar con el relleno restante. Espolvorear con el azúcar confitero en los laterales y en la parte superior de la torta, decorar con los mini bombas de crema pastelera y servir.

muchas gracias…

fuente: losecretodulcedesur

Estos pastelitos conocidos como ÉCLAIR o relámpagos son un clásico, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 15:10:48 +0000

Cómo hacer Éclairs rellenos de crema pastelera / Éclairs filled with pastry custard !

Estos pastelitos conocidos como éclair o relámpagos son un clásico de la pastelería francesa y es que su deliciosa pasta choux, el relleno de crema pastelera de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate, los hacen tener un sabor suave y exquisito que los hacen un postre ideal para una elegante comida o cena de una gran celebración.

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Pata de Gato TV

BOMBAS DE CREMA PASTELERA, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 14:55:23 +0000

BOMBAS DE CREMA PASTELERA, EXPLOSIÓN DE DULZURA

Ingredientes

Para 12 unidades:

Para la masa:

2 huevos M
Ralladura de 1 limón mediano
75 ml. de agua
8 gr. de levadura fresca de panadería
275 gr. de harina de fuerza (harina 000)
35 gr. de azúcar
1/2 cucharadita de sal
60 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Aceite vegetal para freír

Para la crema:

400 ml. + 100 ml. leche
100 gr. de azúcar
4 yemas de huevo M
40 gr. de harina de maíz maicena

Preparación:

Para hacer estas bombas de crema pastelera necesitaremos preparar la masa y la crema el día anterior al que nos las vayamos a comer.

Haremos la crema, la refrigeraremos y luego haremos la masa que también meteremos en el frigorífico hasta el día siguiente o si tenemos prisa, la dejaremos unas 8-10 horas.

Preparación de la crema:

1. La preparación de la crema pastelera es muy sencilla, únicamente tenemos que tener cuidado de que al unir las yemas con la leche, no nos hierva para que nos se corte.

Además, tenemos que estar siempre removiendo para que no se nos pegue.

Con estas pequeñas recomendaciones seguro que os sale genial y además, os puede servir para muchas otras preparaciones como tartaletas rellenas, brazos de gitano, etc.

Preparación de la masa:

1.- En un bol grande, ponemos los huevos, la ralladura de limón y el agua y los batimos un poco.

2.- Añadimos la levadura fresca de panadero desmenuzada y volvemos a batir hasta que esté disuelta.

3.- Mezclamos la harina con el azúcar y la sal y la vamos añadiendo a la mezcla de huevos, sin dejar de batir, hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado bien. Amasamos durante unos 5 minutos más.

4.- Añadimos la mantequilla en dos veces y seguimos amasando hasta que obtengamos una masa suave y lisa.

5.- Formamos una bola y dejamos en el bol que repose, tapada durante unos 30 minutos.

6.- Metemos en el frigorífico hasta el día siguiente.

7.- Ponemos la masa sobre una superficie enharinada y la aplastamos con los dedos para sacarle todo el aire.

8.- Cortamos en porciones de unos 35-40 gr.

9.- Hacemos bolas con las porciones de masa. No hace falta estirar mucho, simplemente que estén bastante lisas.

10.- Colocamos las bolas en una bandeja con papel de horno* y las tapamos. Dejamos que fermenten hasta que doblen su volumen (unas 2 horas, dependiendo de la temperatura ambiente).

Fritura y relleno:

1.- Calentamos el aceite en un cazo o sartén honda. No tiene por qué ser grande, es más, yo lo he ido haciendo de na en una para aprovechar mejor el aceite y tener más control porque se hacen muy rápido.

2.- Ponemos el aceite a fuego medio, no muy caliente para que se nos hagan bien por dentro y no se nos quemen por fuera.

3.- Freímos las bombas con el papel incluido**, unos 2 minutos por cada lado. Si veis que se os doran demasiado, bajar el fuego.

4.- Sacamos del aceite, las dejamos sobre un papel absorbente y luego las pasamos por el azúcar. Repetimos hasta que estén fritas todas las bolas y dejamos que se enfríen.

5.- Preparamos una manga pastelera con una boquilla para rellenar y metemos la crema pastelera.

6.- Cuando las bombas se hayan enfriado, las rellenamos con la crema, pinchando con la boquilla y apretando la manga para que entre la crema.

7.- Sólo os digo que vais a disfrutar de lo lindo comiendo estas bombas de crema pastelera, así que ¡¡buen provecho!!

Consejos:

*Si lo preferís, podéis cortar el papel de horno en cuadrados antes de poner las bolas sobre él. **Luego lo retiraremos cuando se suelte de la bola.

Cuando estéis friendo las bolas, no les deis más vueltas, sólo dos minutos por cada lado y fuera.

Si le damos más vueltas absorberán más aceite y se nos quedarán demasiado aceitosas.

Muchas Gracias …

fuente: cocinafamiliar

CREMA PASTELERA PARA PAN DE MUERTO, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 14:10:06 +0000

LA MEJOR CREMA PASTELERA PARA PAN DE MUERTO DEL MUNDO…

CÓMO HACER CREMA PASTELERA PARA PAN DE MUERTO

Relleno de crema pastelera

Ingredientes:

300 ml de leche
3 yemas de huevo
45 gr de azúcar
30 gr de maicena
30 gr de mantequilla
15 ml de extracto de vainilla
Pan de muerto

PREPARACION

En una cacerola mezclar una parte del azúcar con la leche y la vainilla. Luego, calentar hasta que el azúcar se disuelva.

En un recipiente aparte, mezclar las yemas con el azúcar y la maicena hasta que se incorporen. Después agregar un poco de la leche caliente y batir la mezcla para que no se cuezan las yemas.

Regresar todo a la cacerola y mezclar a fuego lento con movimientos suaves hasta que se espese. Dejar enfriar y agregar dentro del pan de muerto.

Muchas Gracias…

fuente: mxrecetasalgusto

Estuve mirando la receta completa, muy buena la TORTA BOMBA DE CREMA PASTELERA…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 12:19:46 +0000

Me gusto mucho y muy facil para hacer esta Torta Bomba de Crema Pastelera

La receta de hoy es una de mis preferidas receta explicada paso a paso, con los trucos para que la receta te quede perfecta.

HAZ CLIC AQUÍ Y MIRA LA MEJOR BOMBA DE CREMA PASTELERA

Ingredientes

4 huevos (claras y yemas separadas)

2 tazas de azúcar

1 cucharada de margarina

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 taza de leche caliente

2 tazas de harina de trigo

1 cucharada de levadura en polvo

Margarina para untar

Azúcar de confitero para espolvorear

Mini bombas de crema pastelera listos para decorar.

Relleno y Cobertura

2 latas de leche condensada

2 tazas de leche

2 yemas tamizadas

2 y 1/2 cucharas de maicena

1 caja de crema de leche (200g)

Preparación

Añadir las claras en nieve y la levadura y mezcle con una cuchara, delicadamente.

Transfiera a un molde de 24 cm de diámetro , untado, forrado con papel manteca untado.

Llevar al horno medio, precalentado, durante 35 minutos o hasta dorar. Deje enfriar, desenrollar y retirar el papel.

Poner la otra masa del bizcocho y decorar con la mitad del relleno restante.

muchas gracias…

fuente: losecretodulcedesur

Cómo preparar bombas rellenas de crema pastelera, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 04:51:36 +0000

CÓMO HACER BOMBAS RELLENAS DE CREMA PASTELERA

LES COMPARTO BOMBAS RELLENAS DE CREMA PASTELERA

HAZ CLIC AQUÍ PARA HACER

Ingredientes para la Masa:

500 g Harina
2 huevos
25 g levadura en polvo
70 g azúcar
50 g margarina sin sal
200 cc leche tibia
Aceite suficiente para freír

Ingredientes para la Crema Pastelera:

2 yemas de huevo
50 g maicena
1/2 litro leche
150 gr azúcar
1 cucharada esencia de naranja

Preparación:

En un bowl colocar la harina en forma de volcán y agregue los huevos el azúcar la margarina a temperatura ambiente y la levadura, mezcle y agregue poco a poco la leche tibia hasta formar una masa homogénea pero no liquida, amase hasta que despegue de las manos, si es necesario puede polvorear un poco de harina mientras amasa. Luego forme una bola y déjela tapada en el bowl con un paño húmedo o una bolsa plástica, aproximadamente 1/2 hora hasta que doble su tamaño. Luego forme varias bolitas y colócalas en una bandeja, tápelas nuevamente y deje por 1/2 hora mas para que duplique su tamaño.

Pon a calentar el aceite a fuego medio por unos 5 minutos y comienza a freír las bomba, hasta que dore por los dos lados, luego ponlas escurrir en papel absorbente y cuando estén a temperatura ambiente, haz un corte lateral cuidando de no cortar por completo y luego rellena con la crema pastelera y espolvorea con azúcar granulada o en polvo.
Crema Pastelera: mezcla todos los ingredientes y montalos a fuego lento hasta que se espese, espere que enfríe y luego rellene las bombas.
Listas para compartir con tus familiares y amigos, tambien puedes hacer unas mini bombas para
compartir en un cumpleaños o una sencilla reunión.

Muchas Gracias…

fuente: dulcesmony

Cómo Hacer Ganache de chocolate Para Rellenar, Cubrir Un Pastel o Cupcakes, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 03:19:06 +0000

Hoy La Repostera te enseñará Cómo hacer ganache para rellenar y cubrir un pastel…

Por cada taza de chocolate usa una taza de crema pasteleta 0(Heavy cream)

Ingredientes:

1 taza de chispas de chocolate.

1 taza de crema

Consejos:

Para el ganache luego de que la sacas de la nevera (después de las 3 horas) si la bates con batidora se pone de consistencia cremosa y la puedes aplicar con manga pastelera perfectamente, queda super linda.

Preparación: MIRA EL VÍDEO !!

Muchas Gracias…

fuente: MadelinsCakes