Pechugas de pollo – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

Strogonoff de Pollo el sabor más deseado en el mundo! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:55:23 +0000

Hoy un plato brasileño de los más populares en el mundo. Los más habitual es hacerlo con pollo o ternera, solomillo de preferencia, aunque también lo encontramos de corazón de pollo, de gambas, palmito, pinhão…

Ingredientes (4 raciones)

2 Pechugas de pollo (sin piel y sin grasa)
300 g Champiñones
250 ml Nata líquida (Crema de leche, leche evaporada)
1 puñado arroz
1 Cebolla pequeña
Salsa de tomate
Aceite
Patatas paja
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Preparación (30 minutos)

Cortar la pechugas en tacos y sazonarlas con sal y pimienta.
Rehogar la cebolla y añadir el pollo.
Cuando esté el pollo dorado y cocinado, añadir un par de cucharadas de salsa de tomate y los champiñones.
Dejar que se cocine todo junto por uno 2-3 min

Añadir la Nata liquida y dejar que reduzca hasta tener el punto de espesor deseado.
**Guarnición**: Pon un par de cucharadas de aceite en una cazuela y rehoga un poco el arroz, añade el agua hirviendo (recuerda 2 de agua por uno de arroz) y la sal y deja que se cocine por unos 20 min tapado, si se seca, puedes añadir un poco de agua.
Acompañar todo con Patatas paja de bolsa.
muchas gracias…

Cómo hacer Panqueques de Pollo con trocitos de queso la receta Perfecta!!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:29:30 +0000

Panqueques de Pollo la receta perfecta!

Ingredientes

8 panqueques
Para los panqueques:

3/4 (180 ml.) taza de leche entera
2 cucharadas de mantequilla, derretida
3 huevos
1 cucharadita de azúcar granulada
1/4 cucharadita de sal
3/4 taza (110 gramos) de harina sin polvos de hornear

En la licuadora colocar la leche, los huevos, harina, azúcar y sal, licuar por unos segundos hasta que todo se mezcle. Agregar la mantequilla derretida y licuar hasta que este homogéneo. Traspasar a un bol y refrigerar por al menos 1 hora o toda la noche.
Sacar la mezcla del refrigerador unos 30 minutos antes de hacer los panqueques y batir con un batidor globo para aligerar un poco, 30 segundos.
Calentar una sartén anti-adherente de unos 23-25 cm de diámetro a fuego medio-alto hasta que al tirar unas gotitas de agua estas dancen y salten antes de evaporarse. Agregar 1/4 taza o 60 ml o medio cucharón de mezcla en la sartén, girar la sartén de modo que la mezcla cubra todo el fondo, cocinar 45-60 segundos y cuando los bordes se empiecen a dorar y levantarse levemente con la ayuda de una espátula dar vuelta el panqueque y cocinar otros 45 segundos. El primero no resulta muy bien, se lo pueden comer.
Apilar los panqueques ya cocidos en un plato y mantener tapados con un paño de cocina limpio para que no se enfríen.
Los panqueques una vez cocinados se pueden congelar bien envueltos en papel plástico de cocina, y luego en papel aluminio por hasta 2 meses, descongelar sobre el mesón.

Para el relleno:

425 gramos de pechuga de pollo cocida o horneada
la mitad de la receta de salsa tomate frito
1 taza de choclo cocido (elote, maíz)
nuez moscada, sal y pimienta

Desmenuzar o picar el pollo pequeño, mezclar con la salsa y el choclo en un bol amplio, revolver bien y sazonar a gusto. Usar 3 cucharadas de relleno por panqueque. Alinearlos en una fuente que pueda ir al horno.

Para la salsa:

3 cucharadas de mantequilla
1 taza de leche
2 taza de tomate frito
2 cucharadas de maicena diluida en 1/4 taza de agua fría
1 cucharadita de sal
nuez moscada y pimienta¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

En una olla mediana derretir la mantequilla a fuego medio, agregar la leche, agua, sal y maicena diluida. Cocinar a fuego alto siempre revolviendo hasta que suelte el hervor, bajar el fuego y dejar hervir 2 minutos siempre revolviendo. Sazonar con nuez moscada, pimienta y sal a gusto.
Verter sobre los panqueques y hornear por 20 minutos a 300F o 150C.

CONSEJO: Agregar trocitos de queso mozzarella a la salsa, queda delicioso!
Servir calientes.

muchas gracias…

Ay no puede ser!!!!! Tiene una pinta tremenda!!!! este PASTEL DE POLLO Y JAMÓN “Con pan de molde” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 14:51:37 +0000

Hoy te presentamos con MJ el PASTEL DE POLLO Y JAMÓN “Con pan de molde” que jamás hayas visto en tu vida, Fácil de hacer.

PASTEL DE POLLO Y JAMÓN

INGREDIENTES: 4-6 personas

20 rebanadas de pan de molde sin corteza
300 g de jamón cocido/de York/dulce
2 pechugas de pollo
6 tomates pera
100 g de queso emmental rallado
Mantequilla (al gusto)
Sal

Para la bechamel:
40 g de mantequilla
40 g de harina de trigo
600 ml de leche entera
Nuez moscada
Pimienta
Sal

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PREPARACIÓN:

Preparamos la bechamel. En un cazo echamos 40 g de mantequilla, dejamos que se derrita totalmente y agregamos 40 g de harina de trigo. Mezclamos con ayuda de unas varillas hasta que la harina coja un suave color dorado. Vertemos 600 ml de leche caliente, la vamos incorporando poco a poco mientras removemos. Echamos una pizca de sal, pimienta negra y nuez moscada, las cantidades al gusto. Seguimos removiendo hasta que comience a hervir.

Preparamos el relleno. Pelamos 6 tomates pera y le quitamos el pedúnculo. Los echamos en el vaso de una batidora y los trituramos. Reservamos. Fileteamos 2 pechugas de pollo. Colocamos los filetes lo más finos posible sobre papel vegetal. Tapamos con otro trozo de papel vegetal y chafamos con ayuda de un martillo de cocina. Pincelamos ligeramente de aceite de oliva virgen extra una plancha y cocinamos los filetes. Rservamos.

Vamos ya a montar nuestro pastel. En una bandeja de horno colocamos 4 rebanadas de pan de molde sin corteza. Salamos ligeramente el tomate triturado y cubrimos con él toda la superficie del pastel. Todo el pan debe de estar cubierto de tomate, pero sin que haya demasiado. Queremos que le aporte jugosidad, pero que no se moje en exceso. A continuación cubrimos toda la superficie con jamón cocido. Yo prefiero que no se monten unos trozos sobre otros, así que voy cortando y rellenando huecos, como si hiciera un puzzle. Salseamos ligeramente con la bechamel. Cubrimos con otras 4 rebanadas de pan de molde, volvemos a salsear con el tomate triturado y cubrimos con los filetes de pollo. Al igual que el jamón cocido cubrimos totalmente la superficie sin que se monten unos filetes sobre otros. Salseamos ligeramente con la bechamel. Y otra capa de pan de molde. Misma operación: tomate, jamón cocido y bechamel. Pan de molde, tomate, pechuga de pollo y bechamel. En total, dos capas de jamón cocido y dos de pechuga. Acabamos el pastel con otra capa de pan de molde, hemos utilizado 20 rebanadas. Cubrimos bien toda la superficie con bechamel.

Finalmente, repartimos 100 g de queso emmental rallado y unos dados de mantequilla. Al horno precalentado a 225º C, opción ventilador y grill durante 10 minutos. Si no tenéis ventilador, ponéis solo la opción grill.

MIRA LA PREPARACIÓN EN VÍDEO

muchas gracias…

fuente: Las Recetas de MJ

Les comparto Tarta de pollo al horno, receta muy Fácil y rápida de hacer, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 13:49:55 +0000

Tarta de pollo, receta Fácil de hacer, Como preparar una deliciosa receta de pollo.

Ingredientes:

Massa

300 g harina

4 huevos

250 ml aceite

250 g queso rallado

500 ml leche

oregano

sal

levadura

RELLENO

1 lata de olivas

300 g pechuga

1 lata de maiz

200 ml tomate frito

1 lata guisantes

cebolla

tomate

MIRA LA PREPARACIÓN EN VÍDEO

muchas gracias…

fuente: TASTY FOOD FOR YOU