recetas caseras – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

Con estos dulces triunfarás: CARMELITAS CASERAS, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 15:26:37 +0000

Carmelitas Caseras

Te recomiendo que los prepares en casa y te olvides de la bollería industrial! Con estos dulces triunfarás seguro. En mi casa causó sensación.

Ingredientes para las Carmelitas caseras

Para la masa de los bollitos

200 ml. de leche
400 gr. de mantequilla
40 gr. de azúcar
20 gr. de levadura fresca
5 gr. de sal
400 gr. de harina
1 huevo para pintar
Azúcar glass

Para la crema del relleno

200 ml. de agua
110 gr. de azúcar
40 gr. de harina
Una cucharadita de azúcar vainillado o Media cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de colorante alimentario

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Receta para elaborar los bollitos

1. En primer lugar, disolvemos la levadura en 50 ml. de leche.

2. A continuación, en un bol aparte ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y la sal. Mezclamos con unas varillas eléctricas o manuales, cuando vemos que están bien integrados los ingredientes, le añadimos el resto de la leche, la harina y la levadura que tenemos disuelta.

3. Luego, mezclamos bien con las varillas y empezamos a amasar. Trabajaremos la masa al menos 8 o 10 minutos.

4. Ahora, dejamos reposar la masa en un bol un poco enharinado hasta que veamos que ha doblado su volumen. Al menos una hora. Debes dejarla reposar a temperatura ambiente. Es preferible que lo dejes en un lugar cálido pero no con calor en exceso.

Tapamos el bol con un papel film o con un paño de cocina limpio.

5. Una vez haya crecido la masa, la volvemos a amasar durante unos minutos y haremos porciones de unos 40 o 50 gramos.

6. Damos forma un poco alargada y los colocamos en la bandeja del horno sobre papel vegetal. Ahí los dejaremos de nuevo reposar hasta que vuelvan a doblar su volumen.

7. Luego, pintamos con huevo batido y horneamos a 180 grados durante 20 o 12 minutos.

8. Finalmente, sacamos del horno y dejamos enfriar antes de rellenarlos.

Receta para la crema de las carmelas

9. En primer lugar, ponemos en un cazo el agua, el azúcar, la esencia de vainilla, la harina y una pizca de colorante.

10. Ahora lo ponemos a fuego bajo y removemos hasta que la crema esté espesa.

Finalmente rellenamos las carmelitas y le espolvoreamos azúcar glass.

Este relleno es el tradiconal de las carmelitas, pero si quieres puedes rellenarlas con cualquier crema que te guste. Con la crema pastelera también están deliciosas

muchas gracias…

Especial postre de CHOCOLATE y COCO súper saludable (SOLO 2 INGREDIENTES!), Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 13:52:51 +0000

Postre de chocolate y coco sin gluten, ni lácteos, ni huevo

Este postre es muy, muy fácil de preparar y se adapta a todo tipo de alergias o restricciones alimentarias. Además se requieren solo 2 ingredientes, nada complicados. Y ni que decir que queda absolutamente delicioso!!

Me llamó la atención esta receta por lo simple que es y lo fácil que se prepara. Si bien al principio tenía mis dudas sobre cómo iba a quedar, la sorpresa fue muy grata ya que la textura del postre es comparable a cualquier otro postre de los tradicionales y el sabor es sublime!!

Postre de chocolate y coco

Ingredientes:

1 lata de leche de coco que no sea desgrasada ni light (es importante que la leche de coco sea de buena calidad y con toda la grasa natural o el postre no sale)
1 barra de chocolate amargo para repostería (125 gr)
endulzante a gusto (puede ser de dieta, miel, jarabe de arce, etc)

Preparación

Cortar el chocolate en pedazos. Poner todo en un recipiente al fuego lento. Calentar revolviendo cada tanto hasta que el chocolate se derrita y se integre con la leche de coco. No es necesario hervir.

Volcar en moldecitos individuales (rinde 4 porciones) y pasar a la heladera/refrigerador hasta que esté bien frío.

Es importante mantener en frio hasta el momento de servir!

muchas gracias…

fuente: Elana Amsterdam

Les comparto Piononos navideños, , Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 01:35:15 +0000

Hoy traigo Piononos Navideños, (que en España es brazo de gitano), muy rico y muy fácil

Ingredientes:

Masa:
Huevo 5
Azúcar 50 grs
Miel 1 cda
Esencia de vainilla 1 cdta
Harina 0000 50 grs
Sal 1 cdta

Rellenos A Gusto:
Atún
Palmito
Salsa
Queso crema
Hierbas frescas
Jamón cocido
Queso de máquina
Huevo
Mayonesa
Cebolla
Tomate
Palta
Lechuga
Aceituna

Prepraración

Para la masa, batir los huevos con la esencia, la miel y el azúcar hasta cremar (punto letra).

Aparte, integrar los secos (harina mezclada con sal y tamizados) con movimientos envolventes y en dos o tres veces.

Volcar la mezcla en placa de pionono enmantecada y con papel manteca enmantecado y enharinado.

Llevar a horno medio precalentado y cocer por 10 minutos a 200 grados.

Dejar enfríar.

Para el de palmitos, untar con salsa golf y cubrir con jamón cocido, queso de máquina, huevo duro picado y palmitos.

Enrollar y decorar a gusto.

Para el de atún, untar el pionono con mayonesa y cubrir con atún, cebolla picada, tomate cubeteado, palta picada y hojas de lechuga.

Enrollar y decorar a gusto.

Para el de aceitunas, untar el pionono con mayonesa, cubrir con queso de máquina, rodajas de tomate. lechuga y aceitunas fileteadas.

Enrollar y decorar a gusto.

Muchas gracias…