Tarta de zanahoria sin huevo, sin aceite y sin manteca MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 21:34:05 +0000

Preparación

Pon a pre calentar el horno a fuego moderado.

En un bol grande mezcla todos los ingredientes húmedos.

En otro bol integra bien todos los secos.

Por último unir al bol grande los ingredientes secos, revolver bien y llevar a horno en un molde de 15 x 20cm de teflon o sino el que tengas, ponele un papel manteca y hechale rocío vegetal.

Ingredientes (para molde de 15×20 o 12 cupcakes grandes):

Húmedos:

4 zanahorias ralladas

Miel 1/4 de taza (version vegana sirope de agave)

Pulpa de pasa de uva 1/2 taza (hidratarlas en agua tibia previamente y procesarlas)

Extracto de vainilla c/n

Ralladura de naranja 1/2 cdita

Manzana verde rallada gruesa con cáscara 1/2 taza

Secos:

Harina común 1/2 taza (si queres usa harina integral, que queda bárbaro)

Coco rallado (bueno) 1/4 de taza

Nueces 1/2 taza

Pasas de uva o datiles 1/4 taza

Avena arrollada fina 1/2 taza

5 especias chinas 1 cdita (si no tenés mezcla canela, clavo molido, y alguna otra que te guste)

Jengibre rallado 1 cdita

Sal 1 cdita

Bicarbonato 1 cdita

Royal (polvo de hornear) 1 cdita.

Decoración (cantidad necesaria)

Queso crema vegano

tiras finas de piel de naranja caramelizada

Nueces

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Woow!!! Tarta Tricolor Vegana muy Sana y Sin Horno, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:18:09 +0000

Tarta Tricolor y no necesita horno

Es muy fácil de hacer, quedó súper cremosa!!!

Ingredientes

PARA LA BASE:

De 10 a 12 dátiles sin hueso, picados
1 y 1/2 tazas de nuez
Si tienes procesador de alimentos, procesa los dátiles y las nueces hasta formar una masita moldeable
Si no tienes procesador de alimentos, sigue los pasos siguientes:
Agrega 1/2 taza de agua súper caliente a los dátiles y déjalos reposar 5 minutos
Mientras, en una licuadora muele las nueces (éste paso lleva un poco de tiempo, ve bajando las nueces con una palita poco a poco y no dejes que se caliente demasiado la licuadora)
Después de los 5 minutos, retira el agua de los dátiles, agrega 1 cucharadita de canela y con un tenedor mezcla todo y hazlos puré
Agrega las nueces molidas y mezcla muy bien
En un molde para tarta (yo utilicé uno desmontable de 20 cm x 7 cm) coloca la mezcla de dátil con nuez y aplánala muy bien por todo el molde cuidando que los costados estén firmes
Ya que está lista la base, métela al congelador

PARA EL RELLENO:

Pon a remojar 5 dátiles sin hueso picados con un poco de agua caliente (la suficiente para cubrirlos)
Mientras, en una licuadora bate 1/2 bloque de tofu firme (yo uso marca Silken para los postres porque quedan muy cremosos), con 1 cdita. de vainilla y los 5 dátiles remojados con su agua
Licúa muy bien hasta que la consistencia esté muy suave y todos los ingredientes se incorporaron bien

PREPARACIÓN:

Saca la base del congelador y agrega el tofu
Corta aproximadamente 1 taza de uvas y fresas por la mitad
Acomoda las mitades de uva en una mitad de la tarta sin llegar al centro y las mitades de fresa en el otro lado de la tarta – deja un espacio en el centro
Para la parte blanca de la bandera yo agregué coco deshidratado y para el águila puse 2 nueces en el centro
Congela la tarta por 4 a 6 horas
Una vez pasado el tiempo de congelado, saca la tarta y déjala reposar 5 minutos antes de desmontar
Listo!!!
Si no tienes molde desmontable, no importa. Puedes hacerlo en cualquier tipo de molde y servir desde el recipiente

MIRA LA PREPARACIÓN COMPLETA EN VÍDEO

muchas gracias…

fuente: VIDA VEGANA