red velvet – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

Bolo Red Velvet Celebridades

receitas — Tue, 16 Jun 2015 23:33:42 +0000

Modo de Preparo:

Peneire a farinha de trigo, o sal e o bicarbonato. Reserve.
Em separado, misture o chocolate em pó, a essência e o corante. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Acrescente aos poucos os ovos.
Adicione a mistura de chocolate reservada e bata até obter completa homogeneização da massa.
Retire da batedeira, e acrescente aos poucos, intercalando os outros ingredientes secos reservados, o Buttermilk, o vinagre e misture bem com o auxílio de uma colher de pau.
Coloque a mistura na forma ou formas e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
Para um bolo veludo vermelho de andar, prepare duas formas quadradas sendo uma de 14 e outra de 20 cm forrando o fundo das formas com papel manteiga. Não unte a forma.
Para um bolo veludo vermelho redondo simples, poderá utilizar duas formas de 20 cm de diâmetro.

Dicas

A massa poderá ser utilizada para bolo ou cupcakes.
Se for rechear o bolo, o ideal é fazer a massa em um dia e finalizar o bolo no dia seguinte. Isso para que massa não esfarele tanto, por ser fofa, ao espalhar o recheio.
A cobertura cobre 12 cupcakes ou um bolo. Validade desta receita Red Velvet p/ um bolo ou cupcake: 48 horas fora da geladeira ou 3 dias na geladeira.

Cupcake veludo vermelho – red velvet Macio e fofinho, Cupcake Veludo Red Velvet!

receitas — Wed, 17 Sep 2014 16:34:16 +0000

Modo de preparo

Bater a margarina com o açúcar e ovos até formar um creme claro, reserve
Misturar à parte em uma vasilha os ingredientes secos
Adicionar o corante, a essência, o buttermilk (mistura do leite e o vinagre) e o creme reservado, alternando com os ingredientes secos
Preparar a forma para cupcakes, forrando com os pelotines número 0 (forminhas para cupcake)
Preaquecer o forno em 180°C
Coloque a massa em sacos de confeitar descartáveis e distribua nas forminhas
Asse por aproximadamente 20 minutos
Cobertura
Para a corbertura misure na batedeira a manteiga, a essência, metade do açucar e o leite
Bater até ficar cremoso
Diminuir a velocidade da batedeira e juntar aos poucos o restante do açucar, até ponte de confeitar
Se necessário, acrescentar mais açúcar até atingir o ponto desejado

Torta Red Velvet para SAN VALENTÍN ♥ Hecho con Amor ♥ Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:45:22 +0000

Pastel Red Velvet en forma de Corazón eshpeshial…

En este Video Paso a Paso aprenderás como hacer.

Ingredientes:

2/2 tazas de harina de trigo (300 gr)

3 cdas cacao en polvo

1 pisca de sal

1 cdita polvo para hornear

1½ taza de azucar (300 gr)

1½ taza de aceite

2 huevos

1 cdita vainilla

Ingredientes para el buttermilk:

½ taza de leche (120 ml)

½ taza de yogur (120 ml)

1 cdita de bicarbonato

1 cdita vinagre

2 cditas de colorante rojo

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PREPARACIÓN EN VIDEO:

Muchas gracias…

fuente: Mis Pastelitos

Nueva tendencia en repostería: pasteles en vasitos pastel RED VELVET! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 15:11:19 +0000

Hoy, los amantes de los postres pueden optar por esta nueva tendencia en repostería. “Más que una novedosa opción, los pasteles en vasitos o en potes son fáciles de llevar y almacenar.

“Son ideales para vender y como regalos de cumpleanos, pero también sorprenden en bodas y fiestas infantiles”

Con esta técnica, a medida que se va envasando el pastel, se puede personalizar cada porción.

También se pueden preparar los sabores tradicionales, pero aún mejor si se experimenta con ingredientes que, además de tener colores y texturas diferentes, aportan un toque especial.

“El proceso para introducir los ingredientes en los vasitos o potes es relativamente sencillo, pero se debe tener cuidado y paciencia”

HAZ CLIC ABAJO SIGUENOS Y MIRA

Receta de pastel Red Velvet

Ingredientes

300 gramos
de harina
150 gramos
de mantequilla
300 gramos
de azúcar
1 cucharadita
de vainilla
1 cucharadita
de polvo de hornear
3 cucharadas
de cacao en polvo
2 huevos
200 mililitros de leche agria con jugo de limón
2 cucharadas de colorante artificial rojo

Preparación

Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta lograr una consistencia homogénea. Añadir los huevos y la vainilla.
En otro recipiente unir la harina, sal, polvo de hornear y el polvo de cacao e incorporar a la mezcla de mantequilla y azúcar.
Agregar a la leche agria las dos cucharadas de colorante. Añadir a la masa y batir.
Precalentar el horno a 170 grados y colocar la mezcla en un molde para pastel.
Hornear de 25 a 40 minutos.
Sacar del molde y dejar enfriar.

Paso a paso

Se necesita: 1 pastel horneado, crema batida y/o relleno, un frasco (vasito) y un cortador en forma de círculo.

Con el cortador o la boca del frasco, cortar dos rebanadas del pastel horneado. Este debe estar frío.

Introducir una rebana de pastel dentro del recipiente y presionar hacia el fondo.

Con una manga pastelera, agregar crema batida semidulce o un relleno al gusto.

Colocar la otra rebanada de pastel y decorar nuevamente con crema batida.

Muchas gracias…

fuente: worldrecetas

CHURROS RED VELVET ” By El Rincón de Belén ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 14:34:12 +0000

CÓMO HACER LOS MEJORES CHURROS RED VELVET DEL UNIVERSO!

hoy os voy a mostrar cómo hacer estos deliciosos CHURROS RED VELVET. Si te gustan lo churros y el red velvet te encantaran así si quieres ver cómo hacerlos pues quédate…

INGREDIENTES

Con estas cantidades salen unos 50 churros de unos 6/7 cm de largo

Para la masa de los churros:

-450ml de agua

-50g de azúcar blanca normal granulada

-60g de mantequilla

-130g de harina de trigo normal para todo uso

-160g de preparado para Red Velvet (en el vídeo os puse una foto de la marca exacta que yo he usado)

-2 huevos talla M

He usado para hacer los churros una manga pastelera de plástico desechable y la boquilla Nº 1M de Wilton

Para hacer el relleno:

-180g de queso crema tipo philadelphia

-40g de azúcar glas

-1 cucharadita de esencia de vainilla

He usado para hacer los churros una manga pastelera de plástico desechable y la boquilla Nº 7 de Wilton

Para freírlos:

-Aceite vegetal, yo he usado aceite de girasol

Para rebozarlos:

-50g de azúcar blanca normal granulada

-1 cucharada de canela

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: El Rincón de Belén

Brownies para San Valentín de Red Velvet y Oreo, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 12:47:51 +0000

Hoy La Repostera te mostrará en Video cómo hacer Brownies para San Valentín de Red Velvet y Oreo…

INGREDIENTES

BROWNIE DE RED VELVET

1/2 taza de mantequilla derretida

1 taza de azúcar

2 cuchitas de vainilla

1/4 de taza de cocoa

1 pizca de sal

1 cucharada de colorante rojo

3/4 de cucharadita de vinagre

2 huevos

3/4 de taza de harina

BETÚN DE OREO

1/4 de taza de mantequilla a temperatura ambiente

1 y 3/4 de taza de azúcar glass

2-3 cucharadas de crema para batir

6 galletas oreo aplastadas (no molidas)

GANACHE / CHOCOLATE

4 OZ de chocolate (es casi toda la barra, menos un cuartito)(usé la barra de repostería de chocolate hershey que es especial para postres, puedes usar las barras turin de chocolate amargo o semi amargo… todas las encuentras en el super en la parte de las harinas de pastel)

1/2 taza de crema para batir (yo uso la marca lyncott)

2 cucharadas de mantequilla a temp abiente

OREOS PARA DECORAR.

MIRA LA PREPARACIÓN EN VIDEO

Muchas gracias…

fuente: RebeO

Después de varios intentos y muy muy ricos sin duda Los mejores Cupcakes de Red Velvet del mundo aprende como hacer!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 09:51:59 +0000

Aprende como hacer Cupcakes de Red Velvet

Ingredientes:

250g de mantequilla
250g de azúcar
6 huevos
90g de crema o media crema
1 chorrito de leche
1 pizca de sal
250g de harina
2 cucharadas d cocoa
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharada de bicarbonato
Colorante rojo sugarflair o pan arte red velvet
1 cucharada de vinagre blanco

El colorante de sugarflair es el mismo que se usa para decorar así es pero si consiguen el arte pan es mucho mejor, es mantequilla sin sal.

MIRA LA PREPARACIÓN EN VÍDEO

muchas gracias…

fuente: Deiman SA

¿POR QUÉ LA TORTA RED VELVET ES ROJA? receta paso a paso, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 01:39:53 +0000

Cómo hacer pastel Red velvet…

Suave de chocolate cubierto con crema de glaseado rico en mantequilla

¿POR QUÉ LA TORTA RED VELVET ES ROJA?

Originalmente es una receta clásica del sur de Estados Unidos, su nombre genera mucho debate. Algunos dicen que el “rojo” se refiere al azúcar que se usó originalmente (el azúcar moreno se conoce tradicionalmente como azúcar roja), mientras que en su mayoría se considera que se refiere al color rojo de su textura

Tradicionalmente, el tono rojo provenía de la reacción entre el cacao en polvo y el vinagre ácido y el suero de leche.

El cacao contiene naturalmente antocianinas, un compuesto que se encuentra en los alimentos rojos (como la col lombarda), que le da un pigmento fuerte. Sin embargo, hoy en día, nuestro cacao se procesa de manera diferente y se trata con un agente alcalinizante que neutraliza el ácido, haciendo que el color sea menos vibrante.

Ingredientes:

Sirve de 12 a 16

250 g de harina
1 ¼ cucharaditas de bicarbonato de sodio
40 g de cacao en polvo
aceite 240ml vegetal (o cualquier aceite sin sabor)
300 g de azúcar granulada
2 gran huevos
2 cucharadas de colorante rojo
½ cucharada de buena calidad de extracto de vainilla
100 ml café recién hecho, se enfrió
suero de leche 240ml
½ cucharada de vinagre de vino blanco
175 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

400 g de azúcar glasé

300 g de crema de queso entero

Preparacion

1. Precaliente su horno a 180ºC / 350F / gas 4. Engrase las latas sandwich de 3 x 8 “y forre las bases. (Alternativamente, puede hacer esto en moldes para pasteles con forma de resorte de 2 x 8 “, si los tiene).

2. Tamice la harina, ½ cucharadita de sal fina, bicarbonato de sodio y cacao en un tazón grande y déjelo a un lado.

3. Vierta el aceite en el tazón de un mezclador independiente (o puede usar un tazón grande y un batidor eléctrico) y agregue el azúcar granulada. Batir suavemente juntos durante un par de minutos, hasta que estén pálidos.

4. Agregue los huevos, batiéndolos de uno en uno, y luego mezcle el colorante rojo y el extracto de vainilla.

5. Coloque una cuchara en ⅓ de la mezcla de harina tamizada y mezcle. Mezcle el café enfriado y el suero de leche, y agregue la mitad al tazón. Mézclalo, luego bate por la mitad de la harina restante.

6. Revuelva el vinagre de vino blanco en el suero de leche restante y viértalo en la mezcla de la torta. Batir bien y terminar doblando en el último de la harina.

7. Batir todo junto bien, luego dividir uniformemente entre las latas. Hornee en el horno por alrededor de 35 a 40 minutos, o hasta que esté cocido y un pincho salga limpio. Dejar enfriar en las latas durante 10 minutos, luego transferir a una rejilla de alambre y dejar enfriar por completo. (Si sus pasteles tienen una pequeña cúpula, eso es genial, corte el exceso de esponja y guárdelo para decorar después).

8. Para hacer el glaseado de queso crema, corte la mantequilla en trozos y colóquela en el recipiente del mezclador independiente (o use un recipiente para mezclar y un batidor eléctrico) y bata con el accesorio de paleta durante 2 minutos hasta que esté muy pálido y cremoso. Tamizar el azúcar glas en el tazón en 3 etapas, batiendo bien en el medio hasta que quede suave.

9. Escurra el exceso de líquido del queso crema: lo doblo en un colador para drenarlo por completo. Cuando se haya incorporado todo el azúcar glas, vierta una cucharada grande de queso crema en el tazón y aplíquelo, raspando la mezcla por los lados sobre la marcha. Agregue la mitad del queso crema restante, páselo por 30 segundos, raspe los lados del tazón nuevamente y agregue el queso crema restante. Batir rigurosamente por un minuto o dos. Aparentará líquido al principio, luego se juntará y aparecerá ligero y azotado. Sin embargo, tenga cuidado de no batir demasiado la formación de hielo, de lo contrario terminará goteando de nuevo. Poner en un bol y meter en la nevera durante media hora para reafirmar un poco.

10. Ponga una cucharadita de crema de glaseado de queso sobre el soporte de tarta o tablero elegido y cubra con uno de los pasteles. Ponga un par de cucharadas grandes de glaseado en el centro de la torta y uniformemente se extendió a los bordes, dejando un poco de un borde, ya que va a supurar un poco cuando coloque la siguiente esponja en la parte superior.

11. Continúe hasta que todas las esponjas hayan sido colocadas en capas y termine decorando con la formación de hielo restante. Me gusta tener una capa escasa alrededor del exterior, para que pueda ver todas las capas, pero aplíquelo tan grueso como desee (haga extra si desea terminarlo con un patrón de tuberías).

12. Decore desmenuzando los restos de la esponja, luego espolvoree alrededor del borde superior de la torta.

Consejo: Si desea preparar este pastel con mayor anticipación, envuelva completamente las esponjas individuales enfriadas en un par de capas de film transparente. Luego envuélvelos bien en papel de aluminio y páselos al congelador; durarán de esta manera durante unas semanas. Descongele completamente antes de decorar.

muchas gracias…

fuente: JamieOliver