Ron – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

Esta receta merece el título de “El mejor tiramisú” y si lo pruebas sabrás porqué! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:06:22 +0000

Esta receta de uno de los postres que más éxito tiene en casa, el tiramisú, como título podía haber puesto simplemente tiramisú, pero esta receta merece el título de “El mejor” y si lo pruebas sabrás porqué… En esta ocasión lo he preparado en formato tarta, pero seguiremos el mismo procedimiento si lo queremos servir en vasitos individuales.

El mejor Tiramisú…

Ingredientes para un molde de 15 cm. o para 6-8 vasitos:

90 g. de azúcar

4 yemas de huevo

2 claras de huevo

500 g. de queso mascarpone

250 ml. de café fuerte recién hecho

4 cucharadas de ron, coñac o amaretto

24 bizcochos savoiardi, soletillas o dos planchas de bizcocho de vainilla*

2 hojas de gelatina (opcional, es solamente si queremos hacer tipo tarta, para que nos aguante mejor el corte) Cacao en polvo para el acabado

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Preparación:

Colocar en el plato de servir un aro con el diámetro elegido y colocar en el interior una lámina de acetato, (si lo hacemos en vasitos este paso no hará falta).

Si vamos a preparar tipo tarta, hidratar la gelatina en agua fría durante 10 min.

Poner un cazo con un poco de agua al fuego.

Batir las yemas con el azúcar y la vainilla en un recipiente resistente al calor, colocar al baño María y batir hasta que la crema haya espesado y tenga un color más pálido.

Añadir la gelatina bien escurrida y batir hasta incorporar.

Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se seque la superficie.

En un bol poner el queso, añadir las yemas tibias e incorporar.

Montar las claras hasta tener picos suaves y añadir suavemente a la mezcla de queso.

En un vaso poner el ron, el café y remover.

Cubrir el fondo del aro con la mitad de los bizcochos o con una plancha de bizcocho y con una cuchara ir vertiendo la mezcla de café por toda la superficie.

Verter la mitad de la crema, cubrir con el resto de bizcochos o colocar la segunda plancha, volver a remojar con el café y acabar de rellenar con el resto de crema, alisar la superficie y dejar en la nevera al menos 4 h. o mejor toda la noche.

Dificultad: Fácil Tiempo total de preparación: 30 min. + el tiempo de reposo

muchas gracias…

Fuente: dulcesbocados.com

Si te gusta el chocolate…no dejes de probarla!! Tarta de Chocolate con Frutos Rojos, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:51:01 +0000

Receta Tarta de Chocolate con Frutos Rojos!!!

Ingredientes

Bizcocho:
2 tazas harina todo uso
1 taza cacao en polvo
1/2 taza azucar
1 cucharadita levadura
1 cucharadita bicarbonato de sodio
Pizca sal
2 tazas leche entera
3/4 de taza de aceite de girasol
1 taza compota de manzana
1 taza sirope de arce
1 cucharadita vinagre de manzana
1 cucharadita extracto de vainilla
Frosting:
300 ml nata 35% MG
300 g chocolate negro
2 cucharadas sirope de arce
1 cucharada licor (ron, aràndanos, avellanas, etc) al gusto
Decoraciòn:
Frutos rojos variados (fresas, arandanos, cerezas, moras, etc)

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Preparación

Comenzamos con el frosting. Para ello, calentamos la nata al fuego y cuando vaya a hervir añadimos el chocolate, el sirope y el licor. Dejamos reposar un par de minutos y batimos con las varillas hasta que se disuelva el chocolate y obtener una crema. Se pasa a un bol, se deja enfriar y se guarda en nevera toda la noche.
Para hacer el bizcocho, primero mezclamos los ingredientes secos; harina, cacao, levadura, bicarbonato, azùcar y sal. Removemos con las varillas y se reserva.

En otro cuenco mezclamos los liquidos; leche, aceite, compota de manzana, vinagre, etc..se remueve todo bien y reservamos.

A continuaciòn, incorporamos los ingredientes sòlidos sobre los lìquidos y vamos removiendo hasta que se incorpore bien. Es una masa bastante lìquida.

Dividimos la mezcla en dos moldes iguales de unos 22cm de diametro y llevamos al horno precalentado a 180°C durante unos 40-45 min. Se deja enfriar y desmoldamos, los bizcochos son bastante jugosos, cuidado al manejarlos.

Procedemos al montaje, cogemos uno de los bizcochos y le untamos parte del frosting previamente hecho el dia anterior. Ponemos el otro bizcocho encimos y cubrimos con màs frosting tanto la superficie como los lados de la tarta.

Finalmente decoramos con los frutos rojos de su elecciòn y listo!!. Dejar reposar unas horas antes de servir, que les aproveche!!

La reina de los MACARONS DE CAFÉ (French Macarons) Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:42:49 +0000

Exquisitos macarons rellenos de crema de café…

MACARONS DE CAFÉ!!!
(merengue italiano)

INGREDIENTES:

Mazapán:
130 grs. Harina de almendra
130 grs. Azúcar glas
45 grs. claras huevo

Merengue italiano:
125 grs. azúcar normal
35 grs. agua
50 grs. claras huevo
Gotas de limón
Colorante alimentario amarillo

Buttercream de café:
2 cucharitas de café soluble
1 cucharada de ron
100 grs mantequilla
180 grs azúcar glas

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Willyviajera Puri

Tiramisu es mi gran favorito! Definitivamente lo haré para siempre, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:04:08 +0000

LES COMPARTO Tiramisu es mi gran favorito! by HidaMari Cooking .

Ingredientes:
biscotti savoiardi (o galletas)
2 clara de huevo
60 g de azúcar
2 yemas de huevo
60g De Harina
azúcar en polvo

Jarabe de cafe
100 ml de café o café instantáneo
10 g de azúcar

Cubierta
2 yemas de huevo
30 g de azúcar
1 cucharada de ron
200 g de queso mascarpone
80ml de crema espesa
1 clara de huevo
20g de azúcar

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: HidaMari Cooking

CHAMPIÑONES RELLENOS ” By Víctor Muñoz ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:48:28 +0000

Hoy te presentamos con Víctor Muñoz los mejores Champiñones rellenos del mundo, que jamás hayas visto en tu vida, Fácil de hacer.

Os enseño como hacer unos deliciosos Champiñones rellenos, receta sencilla, facil y de muy buen resultado.

Ingredientes:

Champiñones (8 grandes)
Cebolleta (1)
Ajo (1)
Bacon cortado muy fino (4 lonchas)
Ron añejo (1 chupito)
Mantequilla (1 cucharadita)
Nata para montar -crema- (80 ml)
Queso de oveja curado, manchego por ejemplo (50 gr)
Aceite de oliva (1 cucharada sopera)
Pimienta negra
Perejil fresco
Sal

Preparación:

Limpia los champiñones, retira los píes y pícalos en trocitos muy pequeños. Pica también la cebolleta, el ajo y el perejil en trocitos muy pequeños. Pica el bacon en trocitos pequeños.
En una sartén por una cucharadita de mantequilla y otra de aceite de oliva y sofríe la cebolleta, el ajo y los píes de los champiñones. Tapa 5 minutos.
En otra sartén (que se pueda meter en el horno) pon unas gotas de aceite y los champiñones. Tapa 2 minutos. Dales la vuelta, tapa y hazlos otros 2 minutos. Incorpora el ron añejo y tapa un minuto más. Retíralos del fuego.
Añade la nata al refrito de relleno y parte del perejil picado. Ya con el fuego apagado ralla sobre él un poco de queso y mézclalo todo.
Rellena los champiñones y gratínalos 5 minutos.
Decora con un poco de perejil picado y sirve.

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Víctor Muñoz

Si quieres probar la Torta boca mojada, hazlo tu mismo! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:27:23 +0000

Si quieres probar algo distinto a los típicos bizcochos de chocolate caseros ¡esto es para ti! Sigue esta receta de torta boca mojada fría de chocolate rellena y sorprende a toda la familia.

Ingredientes:

Bizcochuelo

9 Unidades de Huevos
1 Taza de Azúcar (200 Gramos)
1¼ Tazas de Harina preparada
½ Taza de Cacao
1 Cucharada sopera de Vainilla
1 Cucharada sopera de Ron

Crema blanca

200 Gramos de Margarina sin sal
½ Taza de Azúcar en polvo
½ Taza de Leche condensada (120 Gramos)
1 Cucharada postre de Vainilla
1 Cucharada sopera de Ron

Baño de chocolate

200 Gramos de Chocolate semi amargo
50 Gramos de Margarina sin sal
½ Taza de Leche condensada (120 Gramos)

Preparación

1- Para elaborar esta tarta de chocolate empezaremos preparando elbizcochuelo. Separa las yemas y las claras de los huevos. Prepara con las claras un merengue con la 3/4 partes del azúcar y lo mismo con las yemas amarillas y con el resto de azúcar.

2- Una vez listos los merengues, se mezclan uno con el otro y se le incorpora la harina de forma envolvente, luego la vainilla y el ron al gusto. Es importante mezclar bien para que el bizcocho de la torta casera de chocolate quede esponjoso.

3- Llevar la mezcla al horno previamente precalentado con una temperatura de 180-200º C y cocinar hasta que esté lista la torta dechocolate esponjosa.

4- Para continuar nuestra tarta fría de chocolate prepararemos la crema blanca. Mezclar con la batidora la margarina hasta que se vuelva una crema, luego agregar la leche condensada, el azúcar en polvo, la vainilla y el ron al gusto. Prepara esta crema cuando el bizcocho ya se haya enfriado a temperatura ambiente. Si no tienes azúcar en polvo puedes hacerla tu mismo pasándola por la licuadora unos minutos.

5- Seguimos con el baño de chocolate. Cocina en un baño maría el chocolate semi amargo con la margarina, y cuando empiece a derretirse agrega la leche condensada.

6- Para terminar la torta fría de chocolate rellena continuaremos con el armado. Para ello, divide el bizcocho en dos partes, rellena el centro con la crema blanca y un poco de la cobertura. Repite la operación con la parte de arriba y cúbrelo completamente y por los bordes con el baño de chocolate.

7- Refrigera la torta fácil de chocolate hasta que la crema y la cobertura se hayan endurecido. Puedes incluir coco rallado o virutas de colores en el baño de tu torta fría de chocolate. Y si quieres que aún te quede mejor, sírvela con un rico helado de vainilla o decóralo con menta fresca.

Muchas gracias…

¡Sorprende a tus invitados! Delicioso mousse de chocolate con ron, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 14:56:32 +0000

Cómo hacer lo mejor mousse de chocolate con ron del mundo…

No te pierdas esta deliciosa receta para las fiestas…

Si tienes un antojo de comer un postre delicioso y cremoso, puedes intentar con un mousse de chocolate pero la receta que te traemos hoy es un poco diferente a los mousse que has probado antes.

Se trata de agregarle otro pequeño toque de sabor que no estaría nada mal. Me refiero a un mousse de chocolate con ron.

Es muy sencillo de hacer, perfecto para sorprender a todos tus invitados con un postre riquísimo y una receta muy sencilla, si lo que buscas es terminar una importante cena de la mejor manera.

Ingredientes

1/4 kg de chocolate puro.
50 g de mantequilla.
100 g de azúcar.
1/4 kg de nata.
1 tacita de café fuerte
3 huevos
6 cucharadas de ron
virutas de chocolate.

Preparación

El chocolate se trocea y se derrite al baño María; cuando esté fundido, se le añade la mantequilla, ligeramente ablandada se mezcla muy bien y se deja enfriar.

Las claras se separan de las yemas y estas últimas se baten mezcladas con el azúcar hasta que estén espumosas; luego, se agrega el café y el ron, y se revuelve bien. Aparte, las claras se montan a punto de nieve.

El chocolate fundido, la nata y las claras se añaden al batido de yemas y se remueve enérgicamente con unas varillas hasta conseguir una mousse, que se vierte en recipientes individuales y se introduce en el frigorífico hasta que se enfríe.

muchas gracias…

Recetas clásicas: Pan alemán de Navidad, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 14:54:18 +0000

Recetas de Navidad

Menús navideños donde las recetas clásicas se combinan con platos internacionales.

INGREDIENTES (8 personas)
Primera masa: ◗ 40 g de harina de fuerza

La harina de fuerza es una harina que tiene más gluten que la harina normal. A la harina normal se le denomina “harina floja” ya que al no tener esa cantidad de gluten, da menos consistencia a las masas.

◗ 40 g de leche

◗ 40 g de masa madre.

Masa:

◗ 300 g de harina de fuerza

◗ 150 g de mantequilla

◗ 55 g de azúcar

◗ 80 g de leche

◗ 100 g de pasas

◗ 100 g de fruta confitada

◗ 50 g de ron

◗ 1 vaina de vainilla

◗ 3 cucharaditas de especias molidas (anís, canela, cardamomo, clavo, nuez moscada, vainilla…).

Cobertura: ◗ Azúcar glass

PREPARACIÓN
Mezclar los ingredientes de la primera masa, la víspera, y dejar reposar en la nevera en un bol tapado con papel film. En otro bol, poner las frutas y las pasas a macerar con el ron, al menos 12 horas.

Poner en un cazo la leche con la vainilla y calentar, sin hervir; infusionar unos minutos y dejar que se temple fuera del fuego. Mezclar todos los ingredientes de la masa en un bol amplio. Incorporar la leche (una vez retirada la vainilla) y amasar. Añadir las frutas y las pasas y volver a amasar bien. Dar forma de barra de pan a la masa y dejar en un lugar cálido hasta que doble su volumen.

Precalentar el horno a 180º C. Hornear el pan alemán unos 30-40 minutos. Espolvorear con azúcar glass y dejar enfriar sobre una rejilla.

Dificultad: Media / Tiempo: +60 min.

prueba este dulce típico alemán : todos tus invitados quedarán encantados.

muchas gracias…

Deliciosa torta fria de galletas y helado de ron pasa, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIRA…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 14:24:15 +0000

La receta de tarta helada de galleta maría que vamos hacer hoy es una receta clásica pero muy poco utilizada en las recetas de reposterías o tienda de postres.

Esta receta para tarta helada no lleva harina y solo vamos a utilizar helados y galletas entre otros ingredientes deliciosos, pero de verdad de solo saber que no lleva harina eso ya es un alivio porque sabemos que será más fácil.

Así que les dejo esta deliciosa receta de cocina para hacer tarta helada de galleta maria y helado ron pasa.

INGREDIENTES:

3 paquetes de galleta maría.

1 taza de zumo de limón.

2 latas de leche condensada (380 gramos)

1 lata de leche evaporada (410 gramos) Media taza de almendra fileteada.

300 gramos de helado ron pasa

300 gramos de crema montada (reddi wip es una marca en spray muy buena)

1 paquete de galleta de chocolate de tu preferencia

4 cucharadas de vainilla negra

1 taza de almendra fileteada.

4 cucharadas de azúcar (para endulzar el zumo de limón)

3 cucharadas de vainilla

COMO PREPARAR LA TARTA HELADA:

Lo que debes saber antes.

Empezar hacer la tarta helada es: Dejar la leche condensada y evaporada en la nevera enfriando.

Endulzar con las 4 cucharadas de azúcar el zumo de limón, echar la vainilla y dejar en el frízer por 1 hora.

AHORA SI PODEMOS EMPEZAR HACER LA TARTA.

Echa en la licuadora la leche condensada y evaporada, prende y deja licuar por unos 4 mint , luego echa el zumo de limón que debe de estar bien frio deja 5 minutos mas y luego apaga.

Lleva a la nevera y reserva.

EMPEZAR A PREPARAR EL HELADO DE GALLETA DE CHOCOLATE:

Echamos la crema montada en la batidora y prendemos y dejamos batir por unos 10 minutos, luego echamos las galletas de chocolate troceadas y seguimos batiendo por unos 5 minutos más.

Ya has mezclado y batido bien y todo esté integrado lleva a la nevera y reserva.

PARA MONTAR LA TARTA HELADA:

Mezclar las galletas maría trituradas con el helado de galleta de chocolate y unir de forma envolvente, para que no pierda el aire. Ahora lleva otra vez a la nevera al frízer.

La primera mezcla que hiciste (el batido de leche condensada y evaporada) vaciar un poco sobre el pirex después de regarla en todo el fondo coloca las galletas que han quedado sin triturar.

Saca el helado de galleta de chocolate que ha entrado minutos antes y coloca sobre la capa de la crema de limón.

Sobre la capa de helado de chocolate coloca el helado de ron pasa y sobre la capa de ron pasa has una cobertura de almendras fileteadas (antes de colocar la almendra pásala por un salten caliente y deja unos minutos) Lleva a la nevera (preferiblemente frizzer) y deja por 1 hora.

Después de una hora es tiempo de sacar y cortar en diferentes trozos disfruta en familia una receta de postre para todos los amigos que siguen este blog de cocina.

muchas gracias …

Fuente: misrecetascomidahechaencasablogspot.com

Tiramisú con thermomix By asuncion.mc

receitas — Fri, 05 Sep 2014 02:35:38 +0000

Cómo hacer Tiramisú con thermomix By asuncion.mc

Es el rey de los postres, espectacular para verano, tenerlo hecho y disfrutarlo con amigos y en familia.

Ingredientes

300 gr café cargado, frío

100 gr ron o de amaretto (opcional)

500 gr queso máscarpone

200 gr nata líquida, fría

6 yemas de huevo

200 gr azúcar blanca

1 cucharada azúcar vainillado

3 claras de huevo

1 cucharada azúcar

1 pellizco sal

20 bizcochos de soletilla

Cacao puro en polvo, para espolvorear

Preparación

Haceremos el café fuerte, lo dejamos enfriar y añadiremos el licor (opcional)

Colocaremos las mariposas en las cuchillas e incorporaremos el queso mascarpone y la nata. Programar vel., 3 1/2, sin tiempo, hasta que este montado. Volcaremos la crema en un recipiente grande y reservaremos en la nevera.

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Sin lavar el vaso, volver a colocar la mariposa en las cuchillas, viertalas yemas junto con los 200 gr, de azúcar y el azúcar vanillado. Programar 6 minutos, 80 grados, bol., 3 1/2. Retirar a otro recipiente y dejar enfriar.
Lavaremos y secaremos muy bien el vaso y la mariposa. Y volveremos a poner la mariposa en las cuchillas e incorporaremos las claras, una cucharada de azúcar y la sal, programaremos 3 minutos, 50 grados, vel., 3 1/2.
Mientras, mezclaremos la crema de mascarpone y la nata con las yemas.
Por último añadir las claras montadas y mezclar con movimientos envolventes, hasta obtener una crema homogénea.
MONTAJE: podemos hacer un tiramisú grande o presentarlo en copas individuales.

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Colocar otra capa de bizcochos humedecidos, y el resto de la crema y terminar espolvoreandolo con cacao y servir bien fría Y !!!!!!!WALA!!!!!!!
Aquí tenéis un postre buenísimo para toda las epocas del año, pero en verano es IDEAL, BON PROFIT
En el recipiente que elijamos, disponer de una capa de bizcochos humedecidos en el café con licor. Extiendala mitad de la crema y espolvorear con cacao en polvo, ayudándonos con un colador de malla fina, Y LISTO!!!
Muchas Gracias…
fuente: asuncion.mc