Lo confieso. Soy adicta a la pizza y todo lo que se le parece. Las he comido caseras siguiendo diferentes masas, haciendo invenciones varias, con preparados a los que solo se les ha de añadir agua, con masas congeladas… ¡de todo! y algunas quedan muy hechas por fuera y crudas en el interior… ¡qué rabia cuando pasa eso! Pero ya os digo que con esta versión no os va a pasar. Sale bien seguro (al menos si seguís las indicaciones).

Esta masa es para los amantes de las masas esponjosas, nada secas ni duras. Si sois de masas finas esta no os llamará la atención.

ingredientes

Masa (¡¡buenísima!!)

300ml de agua templada
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar (si es moreno mejor)
450g de harina de harina “normal” de trigo, de tipo 405
1 paquetito de levadura seca: no es la levadura química tipo royal, sino que es levadura de la que llaman “panadera”, “para hacer pan”. La venden en diversos supermercados y necesita levado para hacer el máximo efecto.

Tomate triturado (sin freír): se ha de rectificar con azúcar (para quitar la acidez) y sal (al gusto). Además solemos ponerle en casa orégano y pimienta. Esto va al gusto personal, así como se puede usar tomate ya frito. A mi parecer, con el tomate triturado queda mejor.
1 paquete de queso mozzarella
Orégano al gusto]]> https://www.recetasfaciles.com.br/pizza-margarita-ya-os-digo-una-delicia-dos-dioses-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/feed/ 0 https://www.recetasfaciles.com.br/como-hacer-glase-real-para-decoracion-de-tortas-super-blanco-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/ https://www.recetasfaciles.com.br/como-hacer-glase-real-para-decoracion-de-tortas-super-blanco-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/#respond Fri, 05 Sep 2014 23:42:10 +0000 http://www.queroreceitasoberana.com.br/?p=1955 Hoy te vamos a enseñar a como hacer glase real (royal icing glass) super blanco !

Como hacer glase real (royal icing glass) super blanco para Decoración de Tortas …

¿Que es el glase real o “royal icing glass”?

El glase real, royal icing glass, glas, glass, glaseado real o glasa real es un punto de azucar.

Su preparación se hace fácilmente con azúcar en polvo y clara de huevo. Es una de las recetas básicas que se emplean en la decoración de tortas, galletitas o dulces en general. Generalmente se usa con mangas de repostería y boquillas.

El mismo también se puede usar con merengue en polvo (meringue powder)

¿Para que se usa el glase real?

El glase real se puede usar para diferentes casos, pero principalmente lo usamos para decorar galletas o tortas. Para trabajar con tortas se usan diferentes consistencias dependiendo del uso que le vayamos a dar.

¿Como se prepara el glase real?

El glase real se prepara con 250 grs de azucar en polvo por cada clara de huevo.

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¿Como me doy cuenta del punto de firmeza que necesito en el glase?

Tenemos diferentes puntos de firmeza en el batido: suave, firme y duro. Cada punto tiene una aplicación diferente en la decoracion de tortas. El punto suave se usa para llenar figuras sin que se noten las uniones. El punto firme se usa con boquillas pequeñas para hacer decoraciones muy finas. Es un punto que lo usamos para escribir, bordear  y delinear figuras. El punto duro se usa con boquillas grandes para hacer bordes grandes, flores y texturas.

¿Como logro un glase o royal icing glass super blanco?

Para lograr un glase real o royal icing glass super blanco podes usar blanqueadores de glase como el que tiene Fleibor, o tambien podes usar acido acetico. Necesitas usar 10 gotas de blanqueador Fleibor cada 250 grs. de glase.

Mira el video  y si te gusta compártelo con tus amigas, puedes hacerlo en Face, o guasapearlo en tus grupos…

Muchas gracias …

fuente: Mundo Pastel]]> https://www.recetasfaciles.com.br/como-hacer-glase-real-para-decoracion-de-tortas-super-blanco-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/feed/ 0 https://www.recetasfaciles.com.br/tarta-de-zanahoria-sin-huevo-sin-aceite-y-sin-manteca-%c2%admiren/ https://www.recetasfaciles.com.br/tarta-de-zanahoria-sin-huevo-sin-aceite-y-sin-manteca-%c2%admiren/#respond Fri, 05 Sep 2014 21:34:05 +0000 http://www.queroreceitasoberana.com.br/?p=1265 Preparación

Pon a pre calentar el horno a fuego moderado.

En un bol grande mezcla todos los ingredientes húmedos.

En otro bol integra bien todos los secos.

Por último unir al bol grande los ingredientes secos, revolver bien y llevar a horno en un molde de 15 x 20cm de teflon o sino el que tengas, ponele un papel manteca y hechale rocío vegetal.

Ingredientes (para molde de 15×20 o 12 cupcakes grandes):

Húmedos:

4 zanahorias ralladas

Miel 1/4 de taza (version vegana sirope de agave)

Pulpa de pasa de uva 1/2 taza (hidratarlas en agua tibia previamente y procesarlas)

Extracto de vainilla c/n

Ralladura de naranja 1/2 cdita

Manzana verde rallada gruesa con cáscara 1/2 taza

Secos:

Harina común 1/2 taza (si queres usa harina integral, que queda bárbaro)

Coco rallado (bueno) 1/4 de taza

Nueces 1/2 taza

Pasas de uva o datiles 1/4 taza

Avena arrollada fina 1/2 taza

5 especias chinas 1 cdita (si no tenés mezcla canela, clavo molido, y alguna otra que te guste)

Jengibre rallado 1 cdita

Sal 1 cdita

Bicarbonato 1 cdita

Royal (polvo de hornear) 1 cdita.

Decoración (cantidad necesaria)

Queso crema vegano

tiras finas de piel de naranja caramelizada

Nueces

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Este es el modo en que mi mamá solía prepararla, le he agregado opcionalmente , choclo rallado (crudo), a modo de fusión con la Chipa Guazú, pruebenla que les va a encantar.

Ingredientes:

* 500 gr de Harina de Maíz (NO POLENTA), comúnmente se le dice Harina Paraguaya o Harina Paraguay, la podes encontrar en cualquier casa de proveeduría o casa productos dietéticos

* 1 Cda Sopera de Sal fina

* 600 gr de Cebolla blanca cortada finamente en julianas

* 200 cc de Aceite de Maíz o Girasol

* 500 cc de Leche Entera OPTATIVO: 2 CHOCLOS RALLADOS (CRUDOS)

* 4 Huevos * 500 a 600 gr de Queso Fresco (Tipo Port- Salut, Pategras o Mozzarella)

* 1 Cdta de Polvo para Hornear (Royal) OPTATIVO

Consejos:

SI QUERES HACER LA RECETA TRADICIONAL DE LA SOPA, NO LE AGREGUES EL CHOCLO RALLADO, SI QUERES PROBAR COMO QUEDA, HACELO PORQUE TE VA A ENCANTAR.

UNA VEZ QUE HAYAS TERMINADO DE AGREGAR LOS QUESOS, DEJA REPOSAR LA PREPARACIÓN POR 10 MINUTOS APROX. PARA QUE HIDRATE LA HARINA.

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MIRA LA PREPARACIÓN EN VÍDEO

Muchas Gracias…

fuente: Cocomiel]]> https://www.recetasfaciles.com.br/les-comparto-receta-de-la-autentica-sopa-paraguaya-tradicional-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/feed/ 0 https://www.recetasfaciles.com.br/torta-de-naranja-en-licuadora-queda-de-mas-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/ https://www.recetasfaciles.com.br/torta-de-naranja-en-licuadora-queda-de-mas-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/#respond Fri, 05 Sep 2014 17:44:08 +0000 http://www.queroreceitasoberana.com.br/?p=3149 Hoy preparamos torta de naranja en licuadora…

Ingredientes:

1 naranja
4 huevos
2 tazas de azúcar
½ taza de aceite
2 tazas de harina
1 cucharada de Royal (polvo de hornear)
Manteca para engrasar el molde

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Preparación:

Licuar la naranja cortada en trozos medianos, los huevos, el azúcar y el aceite.
Pasar a otro recipiente, y agregar la harina y el Royal. Mezclar bien.
Volcar en tortera enmantecada y llevar a horno moderado hasta que esté cocida. Se puede espolvorear con canela o azúcar.

Muchas gracias…]]> https://www.recetasfaciles.com.br/torta-de-naranja-en-licuadora-queda-de-mas-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/feed/ 0 https://www.recetasfaciles.com.br/el-aspecto-genial-torta-de-piscina-o-pastel-azulsi-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/ https://www.recetasfaciles.com.br/el-aspecto-genial-torta-de-piscina-o-pastel-azulsi-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/#respond Fri, 05 Sep 2014 17:03:46 +0000 http://www.queroreceitasoberana.com.br/?p=3389 El resultado es impresionante!!!

Si los niños comen, entonces debe reemplazar el licor Blue Curaçao por un licor de Curacao azul sin alcohol. O tome un jarabe de Curacao azul y luego diluya con agua.

Ingredientes para una forma (ø 26 cm)

Masa:

• 3 huevos
• 90 g de azúcar
• 90 ml de aceite
• 70 ml de jugo de piña
• 1/2 paquete de polvo de hornear
• 180 g de harina

Primer

• 1 lata de rodajas de piña (340 g de peso)
• 500 ml de jugo de piña
• 1 1/2 sobres de natillas en polvo
• 1 cucharada de azúcar

2º 

• 500 g de yogurt natural (3.5% de grasa)
• 200 g de crema batida
• 1 paquete de crema estabilizadora
• 2 paquetes de azúcar de vainilla
• 6 cucharadas de jarabe de coco
• 6 hojas de gelatina o 1 paquete de gelatina

Tercer

• 150 ml de licor Blue Curacao (o mezclar 70 ml de jarabe con 80 ml de agua)
• 250 ml de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 4 hojas de gelatina blanca

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Preparación:

1. Para la masa, bata los huevos con azúcar hasta que estén espumosos. Mezcla el aceite con el jugo de piña y dóblate en los huevos. Mezcle la harina con polvo de hornear y cernir. Cuidadosamente dobla. Vierta la masa en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y hornee a 150 grados (convección) durante 20 minutos. Retirar del molde y dejar enfriar.
2. Escurra las rodajas de piña. Corte rebanadas finas de tres rodajas de piña y reserve. Descanse las rebanadas de piña en cubos pequeños. Calienta 400 ml de jugo de piña en la olla. Mezcle el jugo de piña restante con polvo de crema y agregue el jugo en la olla. Haga hervir el budín mientras revuelve constantemente.
   Agregue las piezas de azúcar y piña. Dejar enfriar un poco y extender sobre la masa
3. Batir la crema con crema y azúcar de vainilla hasta que esté tieso y frío. Mezcle el yogur con el jarabe de coco. Disuelva la gelatina según las instrucciones y mezcle bien con el yogur. Pon la mezcla de yogur en la nevera. Tan pronto como la masa comience a gelificar, doblar la crema y extender la mezcla sobre el pudin de piña. 2 horas en el refrigerador.
4. Remoje la gelatina para el molde. Mezcle el curacao azul con agua y 2 cucharadas de azúcar, caliente ligeramente en una olla. Exprime la gelatina y agrega al líquido en la olla, revolviendo con un batidor hasta que la gelatina se haya disuelto por completo. Enfríe brevemente el líquido. Extienda las rodajas finas de piña en la mezcla de yogur y vierta el molde cuidadosamente sobre la fruta. Póngalo en la nevera durante aproximadamente 3 horas.

Muchas Gracias…]]> https://www.recetasfaciles.com.br/el-aspecto-genial-torta-de-piscina-o-pastel-azulsi-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/feed/ 0 https://www.recetasfaciles.com.br/jesuitas-o-francesitos-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/ https://www.recetasfaciles.com.br/jesuitas-o-francesitos-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/#respond Fri, 05 Sep 2014 16:42:19 +0000 http://www.queroreceitasoberana.com.br/?p=3028

Ingredientes

• Harina para repostería – 300 gramos y un poco más para engrasar el molde
• Azúcar – 240 gramos
• Yogur natural – 1
• Levadura en polvo tipo Royal (polvo para hornear) – 1 sobre (9´5 gramos)
• Sal – un pellizco
• Huevos – 4
• Aceite vegetal (de semillas o girasol) – 120 ml
• Mantequilla – para engrasar el molde
• Azúcar glas (azúcar impalpable) – para espolvorear (opcional)

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Preparación

1.- Precalentamos el horno a 180ºC o 170ºC, depende de lo potente que sea. El mío lo puse a 170ºC. En un bol ponemos todos los ingredientes: la harina, el azúcar, el yogur, la levadura, el pellizco de sal, los huevos, el aceite y lo batimos todo. (Thermomix: todos los ingredientes en el vaso 20 segundos, V5). Preparamos el molde desmontable engrasándolo con mantequilla y harina y volcamos la masa. Horneamos durante 40 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlo con un palillo, salga limpio.

2.-Una vez este hecho el bizcocho, lo dejamos enfriar, lo desmoldamos y le espolvoreamos azúcar glas.

Observaciones:

Si quieres hacer tu bizcocho aún más especial, emplea el yogur de tu sabor favorito.

Muchas Gracias…]]> https://www.recetasfaciles.com.br/les-comparto-como-hacer-bizcocho-de-yogur-ciertamente-de-todos-los-bizcochos-es-lo-mejor-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/feed/ 0 https://www.recetasfaciles.com.br/no-te-pierdas-esta-version-ligera-pastel-libanes-de-naranja-lebanese-orange-cake-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/ https://www.recetasfaciles.com.br/no-te-pierdas-esta-version-ligera-pastel-libanes-de-naranja-lebanese-orange-cake-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/#respond Fri, 05 Sep 2014 02:36:47 +0000 http://www.queroreceitasoberana.com.br/?p=2689 Hoy hacemos Pastel libanés de naranja {Lebanese orange cake}!!!

No lleva nada de harina de trigo, sino almendra molida, lo que lo hace espectacularmente rico y con una textura perfecta.

Ingredientes (molde 18 cm.):

• 4 huevos (L)
• 450 gr. aprox. de naranja (4 medianas/pequeñas)
• 200 gr. de almendra molida
• 200 gr. de azúcar
• ½ sobre (8 gr.) de levadura tipo Royal
• 1 cucharadita de agua de azahar (opcional)
• Azucar glas para espolvorear

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Preparación: 

Comenzamos hirviendo las naranjas cubiertas en agua (y sin azúcar) durante 1 hora (o 15 min. en olla rápida).

Sacamos y reservamos en un plato mientras enfrían.

Batimos el azúcar con los huevos hasta que blanqueen. Añadimos la cucharadita de agua de azahar y las naranjas hervidas (previamente partidas por la mitad para quitar las pepitas) y trituramos con la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadimos la almendra molida + la levadura y mezclamos con una espátula de manera que quede todo bien integrado.

Vertemos a un molde desmontable untado con mantequilla y horneamos 60 – 70 min. a 165 ºC, controlando que no se haga en exceso por la parte superior *en ese caso o bien pasamos el calor sólo abajo o cubrimos el pastel con papel de aluminio*.

Cuando pase el tiempo abrimos la puerta del horno ya apagado y dejamos unos 10 minutos. Sacamos y dejamos enfriar por completo antes de desmoldarlo.

Por último, antes de servir, espolvoreamos la superficie con azúcar glass, decorándolo como más nos guste.

* Para un molde de 22 cm. (suele ser el habitual) las cantidades serían: 5 huevos, 250 gr. de almendra molida, 250 gr. de azúcar, 600 gr. de naranja y medio sobre de levadura en polvo.

muchas gracias…

fuente: cocinandoenmarte]]> https://www.recetasfaciles.com.br/no-te-pierdas-esta-version-ligera-pastel-libanes-de-naranja-lebanese-orange-cake-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/feed/ 0