sano – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

Woow!!! Tarta Tricolor Vegana muy Sana y Sin Horno, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:18:09 +0000

Tarta Tricolor y no necesita horno

Es muy fácil de hacer, quedó súper cremosa!!!

Ingredientes

PARA LA BASE:

De 10 a 12 dátiles sin hueso, picados
1 y 1/2 tazas de nuez
Si tienes procesador de alimentos, procesa los dátiles y las nueces hasta formar una masita moldeable
Si no tienes procesador de alimentos, sigue los pasos siguientes:
Agrega 1/2 taza de agua súper caliente a los dátiles y déjalos reposar 5 minutos
Mientras, en una licuadora muele las nueces (éste paso lleva un poco de tiempo, ve bajando las nueces con una palita poco a poco y no dejes que se caliente demasiado la licuadora)
Después de los 5 minutos, retira el agua de los dátiles, agrega 1 cucharadita de canela y con un tenedor mezcla todo y hazlos puré
Agrega las nueces molidas y mezcla muy bien
En un molde para tarta (yo utilicé uno desmontable de 20 cm x 7 cm) coloca la mezcla de dátil con nuez y aplánala muy bien por todo el molde cuidando que los costados estén firmes
Ya que está lista la base, métela al congelador

PARA EL RELLENO:

Pon a remojar 5 dátiles sin hueso picados con un poco de agua caliente (la suficiente para cubrirlos)
Mientras, en una licuadora bate 1/2 bloque de tofu firme (yo uso marca Silken para los postres porque quedan muy cremosos), con 1 cdita. de vainilla y los 5 dátiles remojados con su agua
Licúa muy bien hasta que la consistencia esté muy suave y todos los ingredientes se incorporaron bien

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PREPARACIÓN:

Saca la base del congelador y agrega el tofu
Corta aproximadamente 1 taza de uvas y fresas por la mitad
Acomoda las mitades de uva en una mitad de la tarta sin llegar al centro y las mitades de fresa en el otro lado de la tarta – deja un espacio en el centro
Para la parte blanca de la bandera yo agregué coco deshidratado y para el águila puse 2 nueces en el centro
Congela la tarta por 4 a 6 horas
Una vez pasado el tiempo de congelado, saca la tarta y déjala reposar 5 minutos antes de desmontar
Listo!!!
Si no tienes molde desmontable, no importa. Puedes hacerlo en cualquier tipo de molde y servir desde el recipiente

MIRA LA PREPARACIÓN COMPLETA EN VÍDEO

muchas gracias…

fuente: VIDA VEGANA

Beneficios del jugo de cúrcuma: 1 Vaso equivale a 60 minutos de ejercicios! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:44:00 +0000

La cúrcuma es sin duda uno de los más beneficiosos para la salud especias en el planeta.

A pesar de que tiene una historia de milenios de duración de su uso en la medicina natural y la tradición culinaria asiática, esta especia ha comenzado recientemente a ganar popularidad, especialmente en el mundo occidental.

En la actualidad hay más de 5.000 estudios que confirman que esta raíz es más beneficioso en el tratamiento del cáncer, la artritis, la diabetes y la depresión que las terapias convencionales.

El último estudio sobre esta hierba encontró que la cúrcuma puede reducir efectivamente el riesgo de ataque al corazón en la misma forma que tres de 60 minutos entrenamientos a la semana cuando se toma con regularidad a una dosis diaria de una cucharadita.

Detalles del estudio El estudio abarcó un período de 8 semanas e incluyó 32 mujeres posmenopáusicas, que fueron asignados a 3 grupos – un grupo de ejercicio, un grupo de cúrcuma y un grupo control.

Los sujetos del estudio no hicieron ningún otro cambio en la dieta o estilo de vida.

Por otra parte, un dispositivo de ultrasonido fue utilizado por los investigadores para evaluar el endotelio (la capa interna de los vasos sanguíneos) de cada participante.

Para ser más específicos, se midió la dilatación mediada por flujo arterial para evaluar la elasticidad arterial, que es esencial para la salud de los vasos sanguíneos.

Durante el ensayo, el grupo de cúrcuma se le dio el equivalente a 1 cucharadita de cúrcuma en un día, mientras que el grupo de ejercicio hizo la práctica de ejercicio aeróbico supervisado 2-3 veces a la semana, más una cantidad no especificada de formación basado en el hogar, tales como montar en bicicleta y caminar.

Cada sesión duró entre 30-60 minutos, con un rango de intensidades entre el 60-75% de la frecuencia cardíaca máxima.

Al final del estudio, los investigadores encontraron que tanto la cúrcuma y el grupo de ejercicio había mejorado en gran medida la función endotelial.

Pero lo más interesante fue que los resultados de ambos grupos eran casi idénticos, lo que indica que la ingesta diaria de cúrcuma proporciona el mismo efecto que el ejercicio diario para prevenir, reducir y incluso revertir la disfunción endotelial y la aterosclerosis.

No sorpresa Este estudio siguió a un estudio de 2012 realizado por la Universidad de Chiang Mai de Tailandia.

El estudio de Tailandia reveló que la cúrcuma reduce la frecuencia de ataque al corazón después de un bypass de la arteria coronaria en un 56% cuando la cúrcuma se administró diariamente 3 días antes de la cirugía y 5 días después de la cirugía.

La especia influyó en el sistema cardiovascular mediante la modulación de la proteína C reactiva, maondialdehyde plasma, y de tipo B pro niveles de péptido natriurético N-terminales.

En palabras de los investigadores: “Los antioxidantes y anti-inflamatorias efectos de curcuminoides puede dar cuenta de sus efectos cardioprotectores que se muestran en este estudio … curcuminoides disminuyen las citoquinas proinflamatorias durante la cirugía de bypass cardiopulmonar y disminuir la aparición de la apoptosis cardiomyocytic después de la lesión por isquemia / reperfusión cardiaca en modelos animales “.

En otras palabras, la cúrcuma puede reducir la inflamación y proteger las células contra el daño del endotelio y la muerte.

La mejor manera de obtener beneficios cardiovasculares de la cúrcuma es incluir una cucharadita de cúrcuma en polvo en su régimen dietético diario.

También puede optar por un vaso de zumo recién exprimido de cúrcuma diaria.

Para aumentar la absorción de la cúrcuma en su cuerpo, usted debe combinarlo con coco o aceite de oliva y pimienta negro.

Por último, pero no menos importante, hacer sus propias cápsulas de cúrcuma es también una opción si no te gusta el sabor de la cúrcuma.

Nota: Cuando se incluye la cúrcuma en su dieta, es importante recordar que no debe mezclarse con otros medicamentos.

Además, la cúrcuma no puede sustituir a todos los beneficios de la actividad física regular.

Un mínimo de media hora al día estar activo es muy recomendable para la salud en general.

muchas gracias …

fuente: lasaludesimportante.com

Descubre cómo hacer pan de pita casero: ¡riquísimo y sano! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 11:30:47 +0000

¿Recuerdas el delicioso aroma que sentías al llegar los domingos por la tarde a casa de tu abuela? Probablemente, ella te cautivaba día a día con sus recetas caseras y saludables y hasta el día de hoy, este es otro de los motivos por los que la tienes siempre presente. Pues bien, es momento ya de que tu mismo empieces a hornear tus propios platos caseros, y hoy comenzaremos a adentrarnos en este desafío dentro de la cocina. Mira cómo preparar un delicioso y saludable pan de pita casero, para soprender a tus invitados, hijos, nietos y ¡para disfrutarlo tu mismo!

Cómo hacer pan de pita casero ¡riquísimo!

Es muy sencillo, para cocinar pan de pita casero, solo deberás de reunir algunos simples ingredientes y proceder luego de la sigueinte manera:

Ingredientes:

3 tazas de harina
Una taza de agua tibia
Un paquetito de levadura en polvo
Una cucharada y media de aceite de oliva
Una cucharada y media de sal
Aceite y harina extra

Procedimiento:

Consigue un bol profundo y ancho y agrega en él la levadura, el agua y la harina.
Mézcla muy bien los 3 ingredientes hasta lograr una masa uniforme pero líquida a la vez.
Deja reposar la preparación por unos 15 minutos hasta que comiencen a aparecer pequeñas burbujas.
Agrega ahora el aceite y la sal, integrándolos bien al preparado.
Agregar ahora al preparado 2 tazas más de harina y amasar durante unos 7 minutos hasta crear una masa compacta y suave.
Deja reposar la masa por 2 horas, hasta que duplique su tamaño.
Pasadas las 2 horas, enharinar la superficie sobre la cual se va a trabajar, y amasar la masa, estirándola luego y cortándola en 8 porciones iguales, a las que les daremos forma de bolita.
Cubre las bolitas con papel filtro y déjalas descansar durante media hora más.
Pasado el tiempo establecido, toma una de las bolitas y estíralas con un palo de amasar o rodillo, hasta formar con ella un disco de 12 cm de diámetro y 5 mm de ancho.
Realiza el mismo procedimiento con las demás bolitas.
Calentar una sartén con un poco de aceite untado, y agregar de a uno los discos, dejándolos cocinarse al menos 2 minutos de cada lado. Sigue cambiándo de lado el disco de masa, hasta que comience a abrirse en 2 mitades, de manera horizontal
Si lo prefieres, puedes también colocar todos los discos en una fuente de horno con algo de aceite untado en ella, y dejar hornear durante 7 – 10 minutos a una temperatura de 240°. Si vas a proceder de esta manera, no olvides precalentar el horno al menos 10 minutos.

Este pan de pita casero, además de ser sumamente saludable y fácil de hacer, ¡también sabe delicioso! Puedes rellenarlo con jamón queso, aceitunas, atún, lechuga, tomate, huevo duro, choclos, champignones, ¡o lo que se te ocurra!

¿Qué esperas? Hornea ya este sabroso pan de pita casero y ¡sorprende a todos en tu hogar

fuente: medicinanatural

Aprende la preparación de pan integral en baguettes. Sencilla receta para hacerla en casa!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 04:02:19 +0000

Lo mejor pan integral es por cierto muy sano y hemos de pasar a la explicación de una sencilla receta para hacerlo en casa. Es una receta que ayuda a que el pan no se desmigue como suele pasar habitualmente. Se debe remarcar que además de ser sano, el pan integral es muy nutritivo pues tiene las propiedades de los cereales integrales de los cuales proceden, tales como la avena o el trigo. Por otra parte a la preparación básica de este pan se le puede agregar si se desea las semillas que más gusten con el fin de mejorar el sabor y las propiedades nutritivas. Esta receta es muy fácil de llevar a cabo en casa.

Se ofrecerá una receta fácil con la cual se obtendrá la cantidad de 6 baguettes de pan integral.

Ingredientes para el pan integral

250 grs. de harina integral ( se puede comprar en las casas dietéticas)
150 ml. De agua tibia
5 grs. de sal
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de lecitina de soja
2 cucharadas de agua

Para la espuma:

1 sobre de levadura para pan
2 cucharadas de agua
3 cucharadas de harina

Preparación de la espuma de la levadura para el pan integral:

Se coloca en un tazón la levadura junto a las dos cucharadas de agua y se remueve añadiendo las 3 cucharadas de harina. Luego se tapa con papel film y se deja fermentar durante alrededor de 15 minutos.

Preparación de la masa del pan integral:

Se colocan en un bol todos los ingredientes y se añade la espuma. Luego se amasa durante 15-20 minutos y se deja reposar la masa en el mismo bol tapándolo con una bolsa plástica y un paño hasta que la masa duplique su volumen, lo cual demorara alrededor de 1 hora.
Pasada la hora, se coloca la masa sobre la mesa o la mesada, se la toma con ambas manos previamente aceitadas, y con los puños se trata de quitar todo el aire que pueda quedar. A continuación, se vuelve a amasar durante 5 minutos más mientras se va plegando la masa y así se forma el pan. Se la deja en la bandeja del horno sobre papel para hornear, y se tapa con un paño hasta que duplique el volumen. En tanto, se espolvorea el pan con harina integral, y se pone al horno a una temperatura de 225ºC con un cuenco, o recipiente más grande colmado de agua. Se deja el pan en el horno durante unos 35-40 minutos. Cuando ya están a punto, dorados y cocidos, se los quita y se los deja enfriar sobre una rejilla.

Se debe tener en cuenta que la harina debe ser fresca, por ello se recomienda comprarla en las casa de dietéticas. A estos panes se les puede agregar todo tipo de semillas, como las de sésamo que son muy atractivas para los niños especialmente.

Ahora se podrá degustar de un apetitoso pan integral casero muy saludable, en todas las comidas o untado con queso o dulce a la hora de la merienda o desayuno.

Croquetas de Brócoli Receta Rápida y Deliciosa ” By Cocina con Carmen “ Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 02:42:04 +0000

Cómo Hacer Croquetas de Brócoli Receta Rápida y Deliciosa by Cocina con Carmen

Aprende con este vídeo cómo hacer unas croquetas de brócoli que están riquísimas y se hacen de forma rápida. La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Cocina con Carmen

Tras la bendición de lo PAN sano o Pan Judío {Apto para Diabéticos} este pan simboliza el deseo de una larga vida!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 01:54:38 +0000

PAN sano o Pan Judío {Apto para Diabéticos}

El Sabbath es el día sagrado para los judíos. Empieza el Viernes al atardecer y termina con las primeras tres estrellas del Sábado. Es una comida llena de simbologías.

El pan Challah (PAN sano o Pan Judío) se come en las festividades, tiene forma trenzada y no falta en el Sabbath y en el Rosh Hashanah, que es el año nuevo judío. En esta última fiesta tiene forma circular porque simboliza el deseo de una larga vida. Y el trenzado habitual del Challad, representa: La Verdad, La Justicia y La Paz. Las semillas que se le añaden en la superficie de sésamo o amapola, simbolizan el maná comido por los Israelitas durante del Éxodo de 40 años por el desierto después de la salida de Egipto.

Suelen prepararse dos panes, según la creencia, cuando caía el maná, un pan era para el Viernes, y el otro para el Sábado. Tras la bendición de los panes, se reparte lanzando los trozos a los comensales y no entregándolos en la mano. Hay dos explicaciones: la primera es que así se representa el modo en que caía el maná. Y la segunda es, porque cuando se está de duelo, esa semana se entrega comida en la mano a los amigos que lo están pasando, y ese gesto no se repite en Sabbath, que es día de alegría y descanso.

Ingredientes (2 Panes hermosos)

7 grs Levadura seca de panadero (21 grs si es fresca)
1/4 Cta. azúcar
150-175 grs Agua mineral templada
50 grs Aceite de oliva o girasol
3 Huevos M o 2 talla L
40 grs Azúcar
1/4 Cda. Sal marina
450 Harina de fuerza
Semillas de sésamo (opcional)
Pasas (opcional)

Preparación

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Mezclamos en un vaso la levadura, con el 1/4 cta. de azúcar (de abedul en mi caso).
Añadimos 75 grs agua templada y removemos.
Agregamos 2 Cdas de harina (restándola del total de la harina de la receta) y removemos nuevamente. Reservamos hasta que veamos que burbujea.
En la cubeta de la panificadora añadimos el resto de la harina tamizada, los huevos, la sal, el aceite y la levadura.
Seleccionamos el programa de amasado que dura quince minutos.
Cuando veamos que los ingredientes empiezan a estar mezclados, añadimos la mezcla de la levadura.
Vigilamos durante todo el proceso por si necesitamos añadir algo más de agua. Al final necesité los 175 grs indicados en la receta.
La masa es hidratada y ligeramente pegajosa.
Terminado el programa dejamos reposar la masa en la misma cubeta hasta doblar volumen. (2 horas en mi caso). Depende mucho de la temperatura ambiente. Si no tienes amasadora o panificadora, mezcla los ingredientes en el mismo orden dentro de un cuenco grande y termina de amasar sobre la encimera.
Pasado el tiempo, volcar la masa sobre la mesa de trabajo y desgasificarla.
Partirla en dos trozos.
Cada parte, la dividimos en cuatro trozos iguales.
Hacer unas tiras largas del mismo tamaño con tres de ellas. Reservar la cuarta para después.
Se trabaja facilmente rodándolas desde el centro hacia los extremos.
Nuestra trenza será de tres cabos.
El cuarto trozo reservado, lo dividimos nuevamente en tres pequeños trozos, con el que haremos una trenza mucho más delgada y más larga que la trenza ya formada.
La trenza que acabamos de hacer, la colocamos encima de la otra, y los extremos los doblamos hacia dentro.
Repetimos el proceso con la otra parte de masa para formar el segundo pan.
Dejamos reposar sobre la bandeja del horno, fuera de corrientes y tapados con papel film o un paño, hasta que doble volumen (dos horas en mi caso). Dependerá de la temperatura ambiente.
Una vez alcanzado el volumen deseado, pintamos con huevo batido, despacio sin prisa.
Espolvoreamos sésamo por los dos panes.
Precalentamos el horno a 180º durante quince minutos.
Llevamos los panes al horno, a media altura, durante treinta minutos.
Sacamos y enfriamos sobre rejilla.
Una miga maravillosa y un pan jugoso y tierno. Lo puedes acompañar tanto en la comida, como en desayunos y meriendas con mermeladas o confituras dulces.
muchas gracias…