semana santa – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

Cómo hacer Huevo de pascuas de chocolate hecho en casa. Muy fácil. Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:51:15 +0000

Huevo de pascuas de chocolate hecho en casa. Muy fácil.

Huevo de chocolate hecho en casa

Ingredientes

Molde número 25

900 grs de chocolate semi amargo

pincel

glasé real

confites

bombones

nueces y avellanas bañadas en chocolate

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MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VÍDEO

muchas gracias…

fuente: Bichos Por El Mundo

El secreto de los Huevos de Pascua chocolate blanco con brownie voy a revelar! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:11:00 +0000

Huevo de Pascua de cuchara (chocolate blanco con brownie)

INGREDIENTES
• 200 g de chocolate medio amargo picado (puede usar chocolate a la leche, pero se va a volver más dulce)
• 150 g de mantequilla (aproximadamente 7 cucharadas)
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de azúcar (200 g)
• 1 taza + 2 cucharadas de harina de trigo (150g)
• 1 cucharada de cacao en polvo (o 2 de chocolate en polvo)
• 1 pizca de sal
• Alrededor de 100g de almendras

Cáscara de chocolate
• 300 g de chocolate blanco templado

Preparación

En un envase mezcle la harina de trigo, el cacao en polvo y la sal pasando todo por un tamiz. Reserva.
En otro envase junte el chocolate medio amargo y la mantequilla y lleve a derretir en baño o en el microondas (si se derrite en el microondas, coloque de 30 en 30 segundos para no correr el riesgo de quemar el chocolate).
Cuando el chocolate se derrite, agregue a él los huevos los huevos y la vainilla y mezcle, sin golpear, hasta que todo se incorpore.
Por último, junte la mezcla de los secos y mezcle bien.
Transfiera la mezcla a una forma forrada con papel mantequilla o untada y las almendras por encima.
Llevar a hornear en un horno precalentado a 180ºC durante unos 25 minutos o hasta que su brownie se quede con una casita crujiente por encima, pero siga cremoso en el medio.

En el caso del brownie, , al pinchar el palito debe salir levemente húmedo.

Cáscara de chocolate – Condimento del chocolate
Corte todo el chocolate en pedazos pequeños y separe 1/3 de la cantidad total, en este caso, 85g.
Derretir la mayor parte en baño de agua (caliente) o en el microondas colocando el tiempo de 30 en 30 segundos hasta que quede liso y homogéneo.
En el caso del baño , es importante no dejar que el agua hierve para que el chocolate no se quema.
Cuando esté completamente derretido, retire los recipientes de agua caliente y añada el 1/3 separado previamente.
Mezclar todo muy bien hasta que el chocolate se enfríe y se quede completamente liso y homogéneo.
Si tiene un termómetro, la temperatura de enfriamiento para cada tipo de chocolate es: 32º C para el chocolate
amargo, 30º C para chocolate a la leche y 28º C para el chocolate blanco.

Montaje
Distribuir el chocolate templado en una forma de huevo de pascua que se separa por el fondo y los laterales.
Retire cualquier exceso y lleve al congelador durante 5 minutos o hasta que el chocolate se seque.
Después de este tiempo, agregar rebanadas de brownie, cubra con más chocolate blanco por encima y llévelo de nuevo al congelador durante 5 minutos o hasta que el chocolate se seque y suelte de la forja.
Después de eso es sólo embalar y regalar a tus amigos o familia.

Consejo: La decoración con trocitos de chocolate

y sólo comer con la cuchara!

muchas gracias…

Este es el mejor Huevo de Pascua de cuchara del mundo casero y PERFECTO!!! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 14:10:08 +0000

Huevo de Pascua de cuchara con relleno blanco…

INGREDIENTES
Cáscara de chocolate
• 200 g de chocolate

Relleno
• 1/2 lata de leche condensada
• 1/2 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de leche en polvo
• 1/2 cajita de crema de leche (agregar poco a poco)

PREPARACIÓN
Cáscara de chocolate – Condimento del chocolate
Corte todo el chocolate en pedazos pequeños y separe 1/3 de la cantidad total, en este caso, 85g.
Derretir la mayor parte en baño de agua (caliente) o en el microondas colocando el tiempo de 30 en 30 segundos hasta que quede liso y homogéneo.
En el caso del baño , es importante no dejar que el agua hierve para que el chocolate no se quema.
Cuando esté completamente derretido, retire los recipientes de agua caliente y agregar el 1/3 separado previamente.
Mezclar todo muy bien hasta que el chocolate se enfríe y se quede completamente liso y homogéneo.
Si tiene un termómetro, la temperatura de enfriamiento para cada tipo de chocolate es: 32º C para el chocolate
amargo, 30º C para chocolate a la leche y 28º C para el chocolate blanco.

Relleno chocolate blanco
En una olla coloque la leche condensada, la mantequilla y la leche en polvo y lleve al fuego medio revolviendo siempre hasta que la mezcla gane consistencia y suelte del fondo de la olla.
Cuando llegue al punto deje amornar, agregar la crema de leche y mezcle bien hasta que quede homogénea.
Si es necesario, coloque en la nevera para obtener más consistencia.

MONTAJE
Distribuir el chocolate templado en una forma de huevo de pascua que se separa por el fondo y los laterales.
Retire cualquier exceso y lleve al congelador durante 5 minutos o hasta que el chocolate se seque.
Después de este tiempo, agregue el relleno, cubra con un poco más de chocolate y vuelva de nuevo al congelador para terminar de secar.
Después de eso es sólo embalar y regalar a tus amigos o familia.

Consejo: La decoración con chipas (chips) de chocolate

y sólo comer con la cuchara!

muchas gracias…

Después de aprender a hacer los mejores huevos de pascua del mundo, nunca más se quedará sin dinero!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 04:25:51 +0000

Cómo hacer huevos de pascua artísticos y caseros para negocio.

Los mejores huevos de chocolate del mundo.

Ingredientes

Huevo:
Moldes de varias medidas
Pincel pastelero
Chocolate cobertura 1 kilo
Relleno:
Confites
Juguetes
Glasé:
Azúcar impalpable 500 grs
Clara de huevo 2
Colorante vegetal varios colores

Preparación

Tomar moldes de huevos de Pascuas y limpiarlos con alcohol

Derretir el chocolate a baño de María y untar los moldes con pincel pastelero.

Llevar los moldes a frío hasta solidificar.

Para el relleno, colocar el relleno a gusto en una de las mitades y pegar ambas mitades con el mismo chocolate derretido casi a punto de pasta. Presionar y llevar a la heladera.

Decorar con glasé, batir el azúcar con las claras y separar en varias partes. Pintar cada parte con una puntita de colorante a gusto.

Colocar en manga y dibujar a gusto.

Muchas gracias…

Crea unos Huevos de Pascua artísticos para que tus clientes alucinen, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 02:41:42 +0000

Cómo hacer Huevos de Pascua artísticos para vender.

1000 gr. de chipas de chocolate

temperatura ambiente recomendada entre 18 y 22°C

Calentar el chocolate negro en microondas, en varios intervalos de 1 minuto.

Calentar entre 45 y 50°C

Llevar un bol con agua muy fría (0-4 °C)

Reservar 1/4 aproximadamente de chocolate caliente

Enfriar el chocolate restante removiendo continuamente hasta obtener 28-29°C

Sacar del agua, secar el bol, incorporar el chocolate caliente y removiendo bien

Comprobar la temperatura: 31-32°C aprox.

Realizar el mismo proceso para el segundo chocolate a 29-30°C

Utilizar una brocha para salpicar el molde con el chocolate con leche

repetir la operación con chocolate negro

*Pulir los Bordes

Realizar el mismo proceso para el tercer chocolate a 28°C

Y rellena los moldes

Voltear para repartir el chocolate y dejar enfriar

Moldear la base del huevo y enfriar

Pegar el huevo a la base utilizando una superficie tibia

Y listos!!!

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muchas gracias…

fuente: Puratos Spain