sin huevo – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

Tarta de zanahoria sin huevo, sin aceite y sin manteca MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 21:34:05 +0000

Preparación

Pon a pre calentar el horno a fuego moderado.

En un bol grande mezcla todos los ingredientes húmedos.

En otro bol integra bien todos los secos.

Por último unir al bol grande los ingredientes secos, revolver bien y llevar a horno en un molde de 15 x 20cm de teflon o sino el que tengas, ponele un papel manteca y hechale rocío vegetal.

Ingredientes (para molde de 15×20 o 12 cupcakes grandes):

Húmedos:

4 zanahorias ralladas

Miel 1/4 de taza (version vegana sirope de agave)

Pulpa de pasa de uva 1/2 taza (hidratarlas en agua tibia previamente y procesarlas)

Extracto de vainilla c/n

Ralladura de naranja 1/2 cdita

Manzana verde rallada gruesa con cáscara 1/2 taza

Secos:

Harina común 1/2 taza (si queres usa harina integral, que queda bárbaro)

Coco rallado (bueno) 1/4 de taza

Nueces 1/2 taza

Pasas de uva o datiles 1/4 taza

Avena arrollada fina 1/2 taza

5 especias chinas 1 cdita (si no tenés mezcla canela, clavo molido, y alguna otra que te guste)

Jengibre rallado 1 cdita

Sal 1 cdita

Bicarbonato 1 cdita

Royal (polvo de hornear) 1 cdita.

Decoración (cantidad necesaria)

Queso crema vegano

tiras finas de piel de naranja caramelizada

Nueces

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Aqui salieron mis Preciosos Vasitos de TIRAMISÚ SIN HUEVO, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 14:26:08 +0000

VASITOS DE TIRAMISÚ SIN HUEVO

El tiramisú me encanta! Es un postre que aunque mezcla sabores intensos como el café o el cacao con otros que no lo son tanto, resulta en algo suave y delicado. Es muy fácil de hacer y como no necesita horno es una receta estupenda para preparar estos días de HORRIPILANTE CALOR!!! (que ganas de otoño y de poder encender el horno sin sentir un agobiante sofocón…:S). La receta original lleva huevos crudos, pero yo he hecho una versión sin huevo para que todo el mundo pueda disfrutarlo de una forma segura. Espero que os guste.

Receta tiramisú sin huevo

Indredientes (a mi me salieron 8 vasitos como los que veis):
– 250 gr de queso mascarpone
– 200 ml de nata líquida para montar
– 2 cucharaditas de vainilla
– 3 cucharadas de azúcar
– 1 pizca de sal
– Bizcochos de soletilla
– 1 café (como más os guste, cargado, soluble…)
– 1 cucharada de licor Amaretto (si no os gusta o no tenéis esta igual de bueno sin 🙂
– cacao en polvo sin azúcar (no vale cola cao)

PREPARACIÓN:

– En un bol batir el queso, la nata, la vainilla, el azúcar y la pizca de sal hasta tener una crema espesa y reservar.
– Preparar 8 vasitos e ir colocando en el fondo los bizcochos mojados en café (no tienen que estar empapados, sólo mojados). Encima del bizcocho poner con ayuda de una cuchara una capa de la crema de queso, volver a poner otra capa de bizcochos mojados en café y por último otra de queso.

– Guardarlos en la nevera unas 8 horas o mejor de un día para otro.
– Cuando vayáis a servir espolvorear la superficie de cada vaso con cacao en polvo con ayuda de un colador.

muchas gracias…

El postre preferido de muchos FLAN DE MANGO ( sin huevo y sin horno ). Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 13:46:16 +0000

Cómo hacer FLAN DE MANGO ( sin huevo y sin horno ).

Ingredientes:

200 grs. de mango pelado troceado
200 ml. de leche descremada
200 ml. de nata para cocinar ( 15 % de materia grasa )
6 hojas de gelatina ( si no las encuentras, puedes utilizar gelatina neutra en polvo, la cantidad recomendada para 500 ml. que normalmente es un sobre y seguir las instrucciones del fabricante para añadirla.
1 cucharada de azúcar vainillado
3 cucharadas de azúcar blanco ( unos 60 grs. )
Caramelo líquido

Preparación:

Carameliza el molde que prefieras, ya que al no tener que darle cocción nos servirá cualquiera.

Puedes utilizar caramelo líquido envasado o hacerlo tú mismo.
Yo prefiero lo primero, ya que es más cómodo, limpio , .. y además no corres el riesgo de que si te queda demasiado claro se cristalice o si te pasas haciéndolo amargue. Tan sólo tienes que calentarlo unos segundos al micro a baja potencia ( si el recipiente es apto ), para hacerlo más líquido y así poder impregnar las paredes inclinando el molde. Si fuera metálico, introduce en otro recipiente con agua bien caliente hasta que veas que se pone bien fluido.
Si prefieres hacerlo tu mismo, añade a una sartén antiadherente unas 4 cucharadas de azúcar y un poco de agua. Deja que empiece a hacer pompas y remueve entonces con la misma sartén hasta que tenga un tono oscuro, pero como ya te he dicho antes no te pases demasiado.

En un cazo calienta sin que llegue a hervir el vaso de leche, los dos tipos de azúcar y el mango troceado.

Mientras tanto pon en remojo las hojas de gelatina en agua fría.

Cuando el contenido del cazo esté caliente añade las hojas de gelatina exprimidas con las manos y remueve unos segundos ( se disuelven en seguida ).

Retira el cazo del fuego y tritura bien con la batidora.

Incorpora la nata y remueve con ayuda de una espátula o cuchara hasta que veas que se ha integrado con el resto de la mezcla.

Vierte todo al molde, pasando por un colador por si quedan restos de mango.

Una vez templado, deja enfriar en la nevera o refrigerador unas 4-5 horas si es un molde grande y si los moldes son individuales lo tendrás listo en menos tiempo.

Si utilizas un molde de silicona, coloca un plato debajo para facilitarte el traslado a la nevera sin que se deforme; .. y desmolda haciendo un poco de presión con los dedos desde los bordes hacia el centro por todo el contorno.
En otros moldes pasa un cuchillo fino por los bordes.

Coloca el plato o fuente donde vayas a servir, al revés encima del molde y voltea con decisión.