suizo – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas https://www.recetasfaciles.com.br Recetas Soberanas Fáciles y Rápidas Tue, 08 May 2018 03:17:34 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.2 Espectacular Cómo Hacer MERENGUES: Francés, Suizo, Italiano, Recetas, Usos y Diferencias! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN… https://www.recetasfaciles.com.br/merenguesfrancesysuizoyitaliano/ https://www.recetasfaciles.com.br/merenguesfrancesysuizoyitaliano/#respond Fri, 05 Sep 2014 22:38:40 +0000 https://www.recetasfaciles.com.br/?p=4198 Los Mejores Merengues del mundo!!!
El merengue Suizo es mi tipo de merengue favorito porque sirve para todo. Se puede utilizar para cubrir tortas, tartas y cupcakes y además para hacer merengues secados al horno.
La receta es un simple y necesitas muy poquitos ingredientes. 
 
Ingredientes
  • Claras  90 gr
  • Azúcar  180 gr
  • Sal  1 pizca
  • Cremor tartaro  1/4 cucharadita  o  Jugo de limón  1/2 cucharadita

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Preparación:
  1. Colocar las claras dentro de un bol de vidrio o de metal y agregarles la pizca de sal. Mezclar.
  2. Agregar el azúcar y mezclar nuevamente.
  3. Poner el bol sobre un baño María y batir las claras constantemente hasta que se disuelvan los granos de azúcar.
  4. Frotar la mezcla entre los dedos para chequear su consistencia. Debe estar lisa y apenas más caliente que los dedos.
  5. Pasar las claras a un bol frío y agregar el cremor tartaro.
  6. Batir con batidora eléctrica hasta que resulte un merengue brillante que forme picos firmes.
  7. Cuando esté a temperatura ambiente ya está listo para usar.
  8. Colocar el merengue dentro de una manga para decorar tartas o cupcakes, o formar picos sobre una placa con papel manteca y secarlos en un horno precalentado a 100 gr por entre 30 y 90 minutos dependiendo de la consistencia deseada.

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…
fuente: Tan Dulce
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Cómo hacer merengue suizo y que te quede perfecto

Hoy te enseñaré cómo hacer merengue suizo y que te quede perfecto …

Aprende paso a paso como lograr una crema de merengue suizo de consistencia sedosa, delicado sabor y aspecto profesional, en el punto exacto, para que tus decoraciones y postres sean un éxito total.

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Te contaré paso a paso como lograr el mejor merengue suizo y te daré todos mis trucos para que te salga perfecto.

Mira el video:

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Existen 3 tipos de merengue:
el suizo?? , el francés ?? y el italiano ?? . Todos llevan los mismos ingredientes pero la manera de prepararlos es distinta.??‍?
El que yo prefiero hacer es el suizo??ya que se adapta muy bien para hornear, cubrir tortas ?o pyes?, es de textura firme y cremosa, queda muy brillante✨, mantiene su forma y no bota líquido luego de un tiempo?.

Acá les dejo la receta??

Ingredientes:

4 claras de huevo a temperatura ambiente
1 ¼ taza de azúcar
1 cucharita de vainilla (opcional)
Una pizca de sal

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Preparación:

Colocar en el tazón de la batidora las claras de huevo y el azúcar. Luego colocar el tazón en baño maría (sin dejar de mover) hasta que el azúcar se haya disuelto.
Agregar la vainilla y la sal.
Una vez listo, llevar el tazón a la batidora y batir hasta que las claras crezcan y estén firmes y el tazón esté frío.

muchas gracias…]]> https://www.recetasfaciles.com.br/comohacermerenguesuizotipos/feed/ 0 CÓMO SE HACE EL MERENGUE SUIZO, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN … https://www.recetasfaciles.com.br/como-se-hace-el-merengue-suizo-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/ https://www.recetasfaciles.com.br/como-se-hace-el-merengue-suizo-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/#respond Fri, 05 Sep 2014 14:31:47 +0000 http://www.queroreceitasoberana.com.br/?p=1441 Baño suizo o merengue suizo

El merengue se puede usar para decorar tartas, postres y también para preparar merengues. Es fácil de hacer y queda muy bien.

Cantidad: Suficiente como para decorar un postre o tarta.

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INGREDIENTES
1/2 taza de claras (3 claras aprox.)
1 taza de azúcar común ( 200 gramos )
2 cucharadas de azúcar impalpable ( glas, pulverizada )

PREPARACION
Poner las claras en una cacerola, agregarle el azúcar y mezclar.

Llevarlas a fuego medio y comenzar simultáneamente a batir con batidora eléctrica.
Continuar hasta que el merengue comience a espesarse y la batidora al girar forme dibujos o rayas que no se borren.

Retirar del fuego e incorporarle el azúcar impalpable mientras se continúa batiendo hasta que el merengue esté bien espeso y se vaya juntando en las paletas hasta formar una bola.

Decorar la tarta o el postre con manga y puntero a gusto.

Información que interesa. Este baño se puede colorear si lo desean.
El color es preferible agregarlo cuando se retira la cacerola del fuego.

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Gracias …]]> https://www.recetasfaciles.com.br/como-se-hace-el-merengue-suizo-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/feed/ 0 La mejor TARTA de limón o LEMON Pie con MERENGUE suizo qué jamás he hecho, mi familia ha flipado con ella!! https://www.recetasfaciles.com.br/tartalemonconmerenguesuizo/ https://www.recetasfaciles.com.br/tartalemonconmerenguesuizo/#respond Fri, 05 Sep 2014 03:00:17 +0000 https://www.recetasfaciles.com.br/?p=4229 Cómo hacer La Mejor Tarta de limón, con base sablé con almendra, crema de limón, y merengue suizo.

Ingredientes: 

PARA LA BASE SABLÉ:

120 g de mantequilla muy blanda (a temperatura ambiente)

80 g de azúcar glas

30 g de almendra molida muy fina

2 g de levadura química

Una pizca de sal

50 g de huevo batido

210 g de harina de fuerza tamizada

1 aro para tartas de 16x2cm.

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PARA LA CREMA DE LIMÓN

80 ml. zumo de limón

Ralladura de ½ limón

1 huevo entero y 2 yemas

75 g. azúcar

1 cucharada de postre colmada de fécula de maíz (maicena)

40 g. mantequilla blanda (a temperatura ambiente)

1 hojas de gelatina (2 g) hidratada y escurrida

PARA EL MERENGUE SUIZO

100 g de claras de huevo

200 g de azúcar

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Bavette-Gastronomia]]> https://www.recetasfaciles.com.br/tartalemonconmerenguesuizo/feed/ 0 APRENDE cómo hacer el MERENGUE SUIZO PERFECTO Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN … https://www.recetasfaciles.com.br/aprende-como-hacer-el-merengue-suizo-perfecto-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/ https://www.recetasfaciles.com.br/aprende-como-hacer-el-merengue-suizo-perfecto-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/#respond Fri, 05 Sep 2014 00:31:14 +0000 http://www.queroreceitasoberana.com.br/?p=1376 Cómo hacer merengue suizo y que te quede perfecto

Aprende paso a paso como lograr una crema de merengue suizo de consistencia sedosa, delicado sabor y aspecto profesional, en el punto exacto, para que tus decoraciones y postres sean un éxito total.

Te contaré paso a paso como lograr el mejor merengue suizo y te daré todos mis trucos para que te salga perfecto

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Mira el video  y si te gusta compártelo con tus amigas … puedes hacerlo en Face o guasapearlo en tus grupos …

MUCHAS GRACIAS …

fuente: Claudia Zuñiga]]> https://www.recetasfaciles.com.br/aprende-como-hacer-el-merengue-suizo-perfecto-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/feed/ 0