Tips – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

Espectacular Cómo Hacer MERENGUES: Francés, Suizo, Italiano, Recetas, Usos y Diferencias! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:38:40 +0000

Los Mejores Merengues del mundo!!!

El merengue Suizo es mi tipo de merengue favorito porque sirve para todo. Se puede utilizar para cubrir tortas, tartas y cupcakes y además para hacer merengues secados al horno.
La receta es un simple y necesitas muy poquitos ingredientes.

Ingredientes

Claras 90 gr
Azúcar 180 gr
Sal 1 pizca
Cremor tartaro 1/4 cucharadita o Jugo de limón 1/2 cucharadita

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Preparación:

Colocar las claras dentro de un bol de vidrio o de metal y agregarles la pizca de sal. Mezclar.
Agregar el azúcar y mezclar nuevamente.
Poner el bol sobre un baño María y batir las claras constantemente hasta que se disuelvan los granos de azúcar.
Frotar la mezcla entre los dedos para chequear su consistencia. Debe estar lisa y apenas más caliente que los dedos.
Pasar las claras a un bol frío y agregar el cremor tartaro.
Batir con batidora eléctrica hasta que resulte un merengue brillante que forme picos firmes.
Cuando esté a temperatura ambiente ya está listo para usar.
Colocar el merengue dentro de una manga para decorar tartas o cupcakes, o formar picos sobre una placa con papel manteca y secarlos en un horno precalentado a 100 gr por entre 30 y 90 minutos dependiendo de la consistencia deseada.

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Tan Dulce

Pastel San Valentín Corazón Con Glaseado De Chocolate, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 20:50:26 +0000

Hoy La Repostera te mostrará cómo hacer Pastel San Valentín Corazón Con Glaseado De Chocolate.

Informacion De Lo Que Use:

2 pasteles redondos de 8″(20cm) use una receta de pastel de chocolate de nuestro canal dividido en dos moldes al igual que los 2 moldes cuadrados de 8″(20cm)usando en total 2 recetas, Esto es si no tienes un molde de corazon uniendo estos dos moldes obtendras un corazon de 14″(35cm /40cm aprox)si no tienes el molde y deceas corazones mas chicos usa moldes redondo y cuadrado mas chicos.

2 recetas de crema de mantequilla

2 recetas de glaceado de chocolate

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Ingredientes y Preparacion en Video

Muchas gracias…

fuente: MadelinsCakes

Materiales para iniciar en reposteria: Compras, Tips y Consejos, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 19:33:03 +0000

Quieres Hacer Tortas, Cupcakes y otras recetas Más …

En este video la repostera opina de acuerdo con experiencias personales.

Es solo la opinión no quiere decir que todos opinen igual!!!

Si te gusta de repostería y de vez en cuando la practicas, puedes hacer de tu pasatiempo un negocio…

Mira el video y si te gusta compártelo con tus amigas, puedes hacerlo en Face, o guasapearlo en tus grupos…

Muchas gracias …

fuente: Dulce Sensacion

Bizcocho de yogur muy esponjoso paso a paso y todos los tips, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:28:25 +0000

Hoy te enseñamos cómo hacer un bizcocho de yogur esponjoso la receta del vasito de yogur, siempre queda buenísimo.

Además si tienes niños que les guste ayudar en la cocina es ideal para hacerla con ellos porque es fácil de aprender y de elaborar. Este bizcocho de yogur natural queda riquísimo pero también puedes hacerlo con yogur de limón, o tu gusto favorito. Anímate a explorar …

Este bizcocho de yogur esponjoso es perfecto como base para esas tartas caseras de cumpleaños que nos encanta hacer a nuestros hijos y para cualquier otra tarta que gustes decorar.

Bizcocho de yogur esponjoso, receta:

¿Por qué será que tiene tanto éxito el bizcocho de yogur esponjoso? ¡Tal vez porque estos clásicos bizcochos son fáciles y deliciosos a la vez!

Mira esta receta del clásico bizcocho de yogur esponjoso y lo comprobarás:

Ingredientes:

Dificultad: Fácil / Tiempo: 45-55 min. / Personas: 8-12

– 1 yogurt natural o de limón (125 ml.), 4 vasos de yogur de harina

– 1 vaso de yogur raso de azúcar, 1 vaso de yogur de aceite de girasol

– 3 huevos, 1 sobre de levadura (entre 15 y 20 grs.)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC.

2. En un bol, añadir los huevos, el yogur y el azúcar, y batir bien con unas varillas sin que queden grumos, y formando una mezcla espumosa. Añadir la harina tamizada y mezclada con la levadura.

3. Añadir el aceite de girasol y remover con unas varillas muy lentamente el tiempo que sea necesario para que la masa quede homogénea y sin grumos.

4. Untar el molde con algo de mantequilla y echar un poco de harina para evitar que se pegue el bizcocho, si es spray desmoldante mejor.

5. Verter la mezcla en el molde con la ayuda de una espátula y meter en el horno durante 35min. a 180ºC.

6. Esperar unos minutos antes de desmoldar el bizcocho de yogur esponjoso con mucho cuidado y dejar enfriar a ser posible sobre una rejilla.

Consejos para lucirte con esta receta

– Puedes espolvorear azúcar glass por encima del bizcocho esponjoso como en las fotos.

– Para esta cantidad te recomiendo utilizar un molde de 20cm. de diámetro como mínimo para que la masa se haga bien y uniforme.

– Puedes probar echarle a la masa del bizcocho esponjoso, yogures de otros sabores.

– Esta receta de bizcocho de yogur esponjoso queda fenomenal como base de tarta.

– En el horno es el bizcocho esponjoso el que debe quedar a media altura, no la rejilla.

– No abras el horno una vez metido el bizcocho de yogur natural o de limón para que te quede bien esponjoso.

– Cuando pasen los 35min. puedes comprobar si el bizcocho de yogurt esponjoso está hecho si al tocar el centro del bizcocho con la yema de los dedos está firme.

– OJO con el diámetro del molde que utilices para hacer el bizcocho de yogurt esponjoso, mientras más grande menos tiempo de horno.

– Puedes hacer este bizcocho de yogur natural o usar yogur de limón.

Video:

Tal vez también te interese esta receta de bizcocho de yogurt esponjoso que lleva leche condensada

Historia del bizcocho:

La denominación bizcochuelo o bizcocho es tradicional en Paraguay, Uruguay, Argentina, Ecuador, Perú, República Dominicana, Puerto Rico, y Bolivia, y según el añadido edulcorante que la masa tenga recibirá el nombre completo: bizcochuelo de vainilla, bizcochuelo de chocolate, etcétera.

En Uruguay no se usa el nombre bizcocho para este producto, pues el nombre se reserva para otras confecciones, como bollos y petit fours secs, similares a las facturas de Argentina.

En España se le llama bizcocho, excepto en Canarias, donde se llama bizcochón en la provincia de Santa Cruz de Tenerife o queque en la provincia de Las Palmas.¹

En Chile se llama queque y según lo que se agregue será queque de chocolate, de vainilla, de limón, etc. En Perú y Costa Rica se llama queque / keke² (del inglés cake). En Filipinas, se llama mamón. En Italia se llama Pan di Spagna, literalmente “Pan de España”.

En Japón el bizcocho es conocido como castella, y fue introducido por los portugueses.

Características de los bizcochos:

Un bizcochuelo con chocolate. El bizcocho más sencillo contiene los tres ingredientes básicos en proporciones idénticas. Adicionalmente puede llevar grasa, generalmente mantequilla, aunque también manteca de cerdo o margarina y más raramente aceite de oliva. La levadura química se suele añadir para gasificar y, por tanto, darle volumen (si bien montando las claras a punto de nieve se consigue lo mismo). El bizcocho admite líquidos en pequeñas cantidades (sobre todo leche pero también algún licor).

Los demás ingredientes sirven para aromatizar y darle su sabor distintivo, como ralladura de limón, almendra molida, cacao, coco rallado, etcétera.

No todas las masas dulces horneadas que crecen por acción de levaduras (bollos, roscones de reyes, panettone, etc.) se consideran bizcochos.

En algunos países, se diferencia de la torta en que no lleva medio graso.

Tipos de bizcochos:

Pandispanya, o Pan de España, un bizcocho turco.

Bizcocho individuales de Jaén, España.

La base principal para preparar un bizcocho es de:

– 2 partes de huevos.

– 1 parte de azúcar.

– 1 parte de harina.

Los tipos de bizcochos se dan por su composición o por su proceso de elaboración, El Biscuit a la cuillere puede partir de un merengue o de un batido, pero siempre de huevos por ejemplo, puede partir de un:

– Merengue Suizo o cocido, al que le añadimos las yemas mientras esta en la batidora a velocidad máxima y añadimos la harina con movimientos envolventes.

– Merengue Francés, al que le añadimos con movimientos envolventes las yemas mezcladas con un tercio del azúcar que dice en la receta y al final añadimos la harina con movimientos envolventes.

– Merengue Italiano, al que le añadimos con movimientos envolventes las yemas y al final la harina.

– Huevos a los que le incorporamos el azúcar a velocidad máxima en una batidora y al final agregamos en dos tiempos la harina.

Más consejos sobre como hacer bizcocho de yogur:

Siempre para lograr un excelente bizcocho esponjoso de yogur se hornea entre 180 y 190 °C hasta que este bien cocido, el tiempo de cocción depende del grueso de la masa.

Un bizcocho yogur esponjoso no necesita el empleo de harina leudante ni levaduras químicas, ya que el batido de los huevos junto con el azúcar, realizan el sostén y posterior levado en el horno. No obstante ello muchas reposteras prefieren usar estos agentes leudantes en la preparación de sus bizcochos.

Previamente untada con un relleno cremoso, esta masa es la base de un tipo de pastel renombrado en muchos países, como el brazo de gitano español.

Después de hornearlo, el bizcocho admite ser saturado de líquido sin perder su consistencia. Empapado en almíbar, ron u otro licor, da lugar a pasteles como el babá napolitano o el pionono de Granada.

Ahora que ya sabes como hacer un bizcocho de yogur te pedimos que nos sigas en Face, google+ o Pinterest para recibir nuestras novedades ….

Muchas Gracias…

fuente del Video: Quiero Cupcakes!

Receta Huevos Coloridos: Un Impresionante Postre y Decoración Original, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 13:35:07 +0000

¿Quieres hacer una Pascua con diferentes ideas?

Hoy la Repostera te enseñará en Video una receta de huevos coloridos, un Impresionante Postre y Decoración Original…

El ingenio en la gastronomía y repostería esta siempre presente como en estos huevos coloridos de gelatina que dan un toque autentico en cualquier mesa .

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Te invitamos a que mires el Video y si te gusta nos sería de gran ayuda que lo compartas en tus redes sociales, así tus amigas también puden verlo…

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fuente: Buffet Lovers

Eres la mejor receta de HUEVO KINDER del mundo que vas a ver en la vida, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 12:45:29 +0000

Hoy la repostera te presenta cómo hacer el Huevo kinder gigante de chocolate.

INGREDIENTES CHOCOLATE:

– 1 kg de chocolate

– 1 kg de chocolate blanco

– 2 globos grandes #9

– Brocha

INGREDIENTES DECORACIÓN:

– Papel aluminio

– Pintura en aerosol blanca

– Papel lustre color naranja

– Pegamento

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MIRA LA PREPARACIÓN EN VÍDEO

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fuente: Mis Pastelitos

CÓMO LOGRAR QUE UNA MASA CON LEVADURA CREZCA BIEN? Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 12:19:41 +0000

CÓMO LOGRAR QUE UNA MASA CON LEVADURA CREZCA BIEN? ???

?? El agua con la que se mezcla la levadura deberá ser tibia. Si está muy fría o muy caliente, la masa no crecerá correctamente.
.
?? Evitar en lo posible el contacto de la levadura con sal, ya que no permite que la levadura se active bien. Por lo contrario, siempre se debe mezclar la levadura con un poco de azúcar ya que esta ayuda al crecimiento de la masa.
.
?? Cuando la masa está lista se debe dejar reposar tapada con un paño húmedo.
.
?? Para que la masa crezca, es importante que repose en un lugar cálido. Lo que hago yo es colocar el bowl con la masa dentro del horno APAGADO y cerrado. Éste es un lugar ideal ya que no entra calor ni frío.
.
?? Las masas con levadura deben tener por lo menos dos tiempos de reposo: el primero cuando está lista la masa se coloca en un bowl tapado y se espera a que crezca. El segundo es cuando el pan ya está formado y puesto sobre la fuente de horno. También se debe reposar hasta que duplique su volumen antes de hornear.

muchas gracias…

Cómo Hacer Gelatina Floral Artistica 3D para vender, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 11:26:36 +0000

Hoy te presentamos con Chef Lidia Alcántara las Técnicas de cómo hacer gelatina floral artistica 3D para vender…

Lo Postre de Gelatina en 3 Dimensiones es un trabajo artístico muy rico en detalles con un efecto encantador.

La gelatina incolor permite que en su contenido se utilice una técnica para producir flores y otros diseños en gelatina de colores.

Esta técnica crea el efecto de imágenes en 3D dentro de la gelatina.

Conoce la manera correcta para hacer una gelatina artística y obtener resultados increíbles.

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fuente: img.mx

Como hacer una tarta de de San Valentín sin cocinar, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 05:23:52 +0000

Para este Día de San valentín te traemos esta idea genial: UNA TARTA DE GOLOSINAS!!! Para que puedas hacer tu tarta de San Valentín sin cocinar!!!
Riquísima, bonita y rápida!!
Una regalo perfecto para tu novio/a, esposo/a,amigo/a o familiar.
¿No te gustaría recibir una de estas este 14 de Febrero?

MATERIALES:
*1 plato desechable
*1 tira de cartulina: largo, el diámetro del playo. Alto, el largo de los chocolates que uses.
* un corazón en cartulina o goma eva, con una frase de felicitación.
* 1 trozo de cinta de raso en color rosa o rojo.
* golosinas de distintos sabores, preferiblemente en rosa, rojo o blanco.
* chocolatinas finas para el borde de la tarta

PREPARACIÓN:
* En el plato vamos poniendo capas de golosinas.
* Cuando la altura ha llegado a 2 o 3 cm, colocamos la tira de cartulina, de manera que sirva de barrera de contención para colocar el resto de las golosinas.
* Seguimos colocando las golosinas por capas.
* Cuando hayamos llegado al alto de los chocolates aproximadamente,comenzamos a rodear la tarta con las chocolatinas, acomodándolos como muestra la foto.
* Con la cinta de raso atamos los chocolates terminando con un lindo lazo.
* Quitamos la cartulina con cuidado.
* Colocamos en el centro de la tarta el palillo con el corazón y…Ya está terminada!!!

Mira el Video:

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fuente: hazregalos

Torta de Emoji para San Valentín con el Secreto Caja de Bombones, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 04:44:55 +0000

Hoy La Repostera te mostrará en Video cómo hacer Torta de Emoji para San Valentín con el Secreto Caja de Bombones.

Es una opción super divertida para San Valentín. Una torta en forma de caja de bombones decorada con la carita del Emoji con ojos de Corazón.

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN EN VIDEO

Muchas gracias…

fuente: Tan Dulce