Ingredientes:
2 TAZAS de azúcar
3 cucharadas de margarina
3 YEMAS
3 claras batidas a nieve
1 ½ taza  de leche
3 TAZAS de harina de trigo
1 TAZA  de chocolate en polvo
1 cucharada de levadura en polvo
Relleno:
100 g de coco rallado fresco
1 lata de leche condensada hago dos recetas
Cobertura:
200 g de chocolate con leche
200 g de crema de leche sin suero

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Preparación:
En un tazón mezclar bien los ingredientes del relleno. Reserve.

En una olla derrita los ingredientes de la cobertura. Reserve.

En otro tazón bata bien el azúcar, las yemas y la mantequilla.

Ensamble la leche la harina de trigo y el chocolate en polvo.

Bata en la licuadora hasta obtener una masa lisa.

Apague la batidora añada las claras en nieve, el polvo de hornear y mezclar suavemente.

Disponga en una bandeja de hornear engrasada y espolvoreado.

llevar para asar en horno medio (180°C), preaquecido aproximadamente 35 minutos o al pinchar un palillo / tenedor en el centro de la masa, este salga seco y limpio.

Deje enfriar la torta y córtalo por la mitad. Riegue con almíbar de tu preferencia y rellene.

Cubrir con la otra mitad del pastel y pase la cobertura con una espátula en todo el pastel.

Poner en una bandeja y servir enseguida.

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