Bizcocho:

2 tazas harina todo uso

1 taza cacao en polvo

1/2 taza azucar

1 cucharadita levadura

1 cucharadita bicarbonato de sodio

Pizca sal

2 tazas leche entera

3/4 de taza de aceite de girasol

1 taza compota de manzana

1 taza sirope de arce

1 cucharadita vinagre de manzana

1 cucharadita extracto de vainilla

Frosting:

300 ml nata 35% MG

300 g chocolate negro

2 cucharadas sirope de arce

1 cucharada licor (ron, aràndanos, avellanas, etc) al gusto

Decoraciòn:

Frutos rojos variados (fresas, arandanos, cerezas, moras, etc)

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Preparación

Comenzamos con el frosting. Para ello, calentamos la nata al fuego y cuando vaya a hervir añadimos el chocolate, el sirope y el licor. Dejamos reposar un par de minutos y batimos con las varillas hasta que se disuelva el chocolate y obtener una crema. Se pasa a un bol, se deja enfriar y se guarda en nevera toda la noche.

Para hacer el bizcocho, primero mezclamos los ingredientes secos; harina, cacao, levadura, bicarbonato, azùcar y sal. Removemos con las varillas y se reserva.

En otro cuenco mezclamos los liquidos; leche, aceite, compota de manzana, vinagre, etc..se remueve todo bien y reservamos.

A continuaciòn, incorporamos los ingredientes sòlidos sobre los lìquidos y vamos removiendo hasta que se incorpore bien. Es una masa bastante lìquida.

Dividimos la mezcla en dos moldes iguales de unos 22cm de diametro y llevamos al horno precalentado a 180°C durante unos 40-45 min. Se deja enfriar y desmoldamos, los bizcochos son bastante jugosos, cuidado al manejarlos.

Procedemos al montaje, cogemos uno de los bizcochos y le untamos parte del frosting previamente hecho el dia anterior. Ponemos el otro bizcocho encimos y cubrimos con màs frosting tanto la superficie como los lados de la tarta.

Finalmente decoramos con los frutos rojos de su elecciòn y listo!!. Dejar reposar unas horas antes de servir, que les aproveche!!

vinagre de manzana – Recetas Fáciles en Recetas Soberanas

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Ingredientes

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